大棚慈姑早熟高效配套栽培技术

钱忠贵

慈姑是一年或二年生草本植物，性喜温湿、充足阳光及富含有机质粘壤土，耐肥力强，不耐霜冻和干旱，慈姑富含蛋白质、脂肪和维生素等，营养价值高，近几年，姜堰市沈高镇及周边群众积极摸索出一套大棚慈姑早熟栽培技术，使慈姑的上市期从传统的8～9月提早到6月底7月初，填补了市场空白，667 m2产慈姑600～750 kg，效益6 000元左右。现将我市大棚慈姑早熟优质高效栽培技术介绍如下。

1 选用良种，培育壮苗

生产中一般选用宝应刮老乌、苏州黄等早熟、高产、优质的慈姑品种。选择背风向阳、靠近水源的肥沃壤土地作育苗床，本地农户大多选择自家门前庭院作育苗床。先将育苗床开挖成1～1.5 m深的塘，在塘的底部铺上20 cm厚的稻草，四周铺上10 cm厚的稻草，其上覆盖较厚的塑料薄膜，再向用塑料薄膜围成的塘内施肥沃的河泥或淤泥或肥沃壤土作育苗用土。浇水湿润床土，于2月上中旬将具本品种特征，将球茎大而整齐、粗壮完整的顶芽带球茎上部掰下或切下，按行株距5 cm×5 cm栽入育苗地，栽植深度为顶芽长的一半，每667 m2大田需备足慈姑顶芽20 kg左右。栽后及时插毛竹片作拱架，覆盖薄膜压紧。育苗床保持土壤湿润，气温白天保持20～30℃，夜间10～20℃，温度过高时通风降温，过低时盖草帘保温。植株萌芽期保持浅水层。2～3叶期追施1～2次稀粪水。移栽前7～10天逐步揭膜降温炼苗。一般3月中下旬有4～5片叶长成时即可移栽到大田。

2 施足基肥，提早扣棚

移栽大田尽早深耕冻晒垡，充分熟化土壤。移栽前667 m2施优质腐熟厩肥2 000～2 500 kg加磷化氨35～40 kg作基肥，耙平，放浅水 3～4 cm。移栽前 7～10天扣棚，闭棚升温，以提高土温和水温。

3 边起边栽，合理密植

移栽时将秧苗从苗床中连根拔起，保留中心新叶3片，外围老叶摘除叶片留叶柄，随即按行距45 cm、株距35 cm，667 m2栽4 000株左右的规格将秧苗根部插入泥中，抹平周围泥土，移栽时做到边起苗边栽植，以缩短缓苗期，提早活棵。

4 肥水管理，防病虫草害

早熟慈姑栽后，前期保持田间2～3 cm浅水，以浅水勤灌，田间湿润为主，并结合耘田除草，促进土温升高和发根；中耕灌水逐渐加深到15～20 cm；进入结球期后，水层又渐浅到10 cm；采收前仍保持3～5 cm。移栽 7～10 天活棵后，667 m2追施尿素 10～15 kg；开始结球期，667 m2施总含量25%的氮磷钾三元复合肥30～40 kg，并结合防病治虫，根外喷施磷酸二氢钾等营养液，促进球茎膨大，提高产量和品质。

慈姑的病害主要是黑粉病和斑纹病，除实行轮作换茬、增施磷钾肥外，发病初期，用25%粉锈宁1 000倍液或10%世高1 500～2 000倍液交替防治；斑纹病用50%代森锰锌500倍液或70%甲基托布津800～1 000倍液交替防治。

虫害主要是蚜虫和钻心虫，可分别用40%乐果乳剂1 000倍液或10%吡虫啉粉剂2 000～3 000倍液和2.5%溴氰菊酯2 000～2 500倍液防治。

慈姑移栽活棵后每隔15～20天耘田1次，所除杂草就地压入泥中，一般进行3～4次。在耘田的同时，连柄摘除老叶，利于田间通风透光。最后1次耘田、摘除老叶时，将行间泥土壅向植株四周，以保护根系和匍匐茎的生长。

5 适时采收，抢早增效

慈姑进入6月，昼夜温差渐大后，早熟栽培的球茎即开始迅速膨大，为早上市夺效益，6月底7月初即可分批采收上市。一般667 m2产量可达600～750 kg，效益可观。