低产低效茶园成因与改造技术措施3

郭见早，段家祥，崔 敏

(1.山东省日照市岚山区林业局,日照 276807; 2.山东省果茶站，济南 250000)

山东省自1966年“南茶北引”获得初步成功，经过引种探索、大面积引种、面积效益稳步提高、结构性调整、茶叶产业化发展六个时期，经受了1976年、1979年、1983年、2003年和2007年5次较大冻害的考验，已成为江北茶区北部集中分布区。茶园主要分布在日照、临沂、青岛等三个市十几个县，茶园总面积1.53万hm2，其中投产茶园1.267万hm2，茶叶总产721.5万kg，总产值6.6亿元。

“南茶北引”四十余年，已形成了独特的栽培方式和茶叶加工工艺，所产的茶叶具有“叶片厚，耐冲泡、滋味浓、香气高” 的独特品质特点。近年来随着省内外茶博会和茶文化博览会的举办，宣传推介了以日照绿茶、崂山茶为代表的山东绿茶，地产茶已成为礼尚往来和探亲访友的馈赠佳品。但随着茶叶生产的发展，出现了部分低产低效茶园，影响了山东绿茶的品质和效益。为了提高该类茶园的产值和效益，本文在调查该类茶园成因的基础上，提出了低产低效茶园的综合培育措施，供参考。

1 低产低效茶园的现状

根据山东省2008年调查统计，全省仍有低产低效茶园3833.3hm2，占全省茶园总面积的25%。这些茶园茶叶产量不足50kg/667m2，产值在3500元/667m2以下，低产低效茶园分为两种类型，一类是七十年代初大面积引种时的老茶园，约占2300hm2；一类是由于引进茶树品种不当或种前未深翻的茶园，约1566.7hm2。

茶园低产低效的不良影响有以下几个方面：不能发挥均衡的增产提效作用，茶叶单产和产值是茶叶生产水平高低的重要标志，世界主要产茶国茶叶生产发展较快的国家，如印度、斯里兰卡等，茶叶均产都在 50kg/667m2以上，日本达到100kg/667m2。要加快茶叶生产发展速度，必须发挥大面积均衡增产增效的效果，达不到全省平均单产和产值的要求，降低了茶叶的经济效益。由于茶园低产低效，树冠的覆盖度低，茶行采摘面积小，采摘用工费时多；施肥、防治病虫害等用工随之增多，单位面积投入加大，收益减少，较大地降低了茶叶生产的经济效益，同样难以保持茶叶的品质。同时，由于树势衰弱，生长发育能力较弱，容易提前产生驻芽，降低正常茶叶比例，使纤维素含量增加，芽叶持嫩性差，老化加快，茶叶品质难以保证。

2 低产低效茶园的成因

2.1 茶树本身未老先衰

茶树是多年生经济作物，在长期的生长发育过程中，既要经历周而复始的春、夏、秋、冬不同气候演变以及茶园温度、湿度、养分、水分等的变化，又要经历其自身发育周期幼年、青壮年、老年的逐年演变。因此，如果出现以下几方面容易造成未老先衰。一是幼年期茶园开始就只注重采摘鲜叶，而不去留养，造成茶园绿叶层不足5cm；二是部分茶农防治茶树病虫害只喷蓬面，且从来不用石硫合剂，造成茶树枝条上角蜡蚧危害严重；三是部分茶农不注重茶园耕作，使土壤板结严重；四是部分茶农多量使用P、K肥，造成花果满树。

2.2 不良生态环境

主要是茶园人为选地不当引起的。表现为土层浅薄，地力贫瘠，排洪不便等“先天不足”；同样茶园周围无防护林网，造成水土流失严重，同样加剧了茶园土壤肥力降低，也是造成茶园低产低效的主要原因。

2.3 栽培方式落后

主要为条植行间距较大的茶园，人为地降低了茶园的覆盖度，单位面积茶树个体较少，同样，部分茶园种植当年因越冬管理不当等原因，另外，部分茶园在种植时未留好排水沟，使茶树“涝死”，造成茶园缺苗断垄，也同样是造成茶园低产低效的主要原因。

2.4 缺乏科学管理

除以上管理不当引起茶树未老先衰外，关键是肥培管理。一是部分茶农在种植茶树时，不施基肥，仅靠土壤中原有的养分，头三年不去管理茶园；二是不施有机肥，部分茶农的茶园仅使用速效化肥，不去施用有机肥，因茶树种植后一直生长在那里，造成土壤中微量元素的缺乏；三是茶树缺少喜酸性肥料，部分茶农贪图投资少，使用偏碱性的碳酸氢铵，造成茶树利用率低，地面泛碱，同样降低了茶园的抗寒性，使茶园冻害加重，翌年茶园减产30%～50%，产值降低5000元左右。

3 低产低效茶园的综合培育措施

3.1 建立高效良种茶园，增强茶叶发展后劲

首先，针对茶区茶园结构，茶树品种布局不合理现象要做进一步调整。要分批有计划有步骤地改造一批立地条件好，改造后有发展前途的茶园；重点发展一批高标准无性系良种茶园，保证改造一块，成功一块，见效一块。

无性系良种是优质高产高效的基础和关键，尤其是在产品上具有明显的优势。例如，日照市岚山区安东卫街道后合庄杜立法1998年引进建园的0.12hm2白毫早良种，从1999年起，667m2产值在1.5万元以上。山东省无性系良种从2000年前后开始引进，但无性系良种普及率低，良种覆盖率还不到3%；大多数是引自安徽宣州的槠叶群体种和安徽黄山的黄山群体种及浙江省淳安的鸠坑群体种。其缺点是：良莠不齐，种性退化，品质较差，且发芽早晚不一等等，已经成为山东省茶叶发展的制约因素。因此，要从根本上改变茶叶低产低效的现状，除了增加科技投入，加大力度改造低产低效茶园，加强肥培管理等系列措施外，更重要的是改植换种，大面积推广无性系良种。也可采用嫁接换种技术。

其次，改换良种要坚持高投入、高标准，要引进适合山东气候环境特别是抗寒性强，且适制好的无性系良种。通过各地小面积引种可知，白毫早、龙井43、浙农113、浙农139、中茶108、浙农 117等可选用。在此基础上，推广速生丰产栽培技术，实行茶园优化管理，提高茶叶品质和单位面积产量及效益。

3.2 实施重修剪为主，部分区别对待

由于连续多年的采摘、修剪，枝条会越来越多，越来越细弱，对夹叶增多，对这类茶树，可采用重修剪进行调节，即于春茶结束后（5月下旬）离地留 25～30cm剪除上部。一般在连续进行 7～8次轻修剪后，要进行一次重修剪。对于低产低效茶园要离地10cm进行台刈，时间同重修剪。修剪和台刈后，地下部要深翻 50cm并施用商品有机肥，才会收到较好的效果。

3.3 改进茶园施肥技术

合理施肥是保证茶园优质高产高效的关键所在，应坚持早施、常施、多施有机肥，少施化肥的原则，以有机肥为基肥，适当配施N、P、K速效肥或茶树专用肥，争取最大限度地发挥肥效，提高肥料利用率。把握适宜的施肥及追肥时间和用量是茶园高产的重要因素，当茶园重修剪和台刈后，应立即挖深宽各50cm的施肥沟，施商品有机肥400～800kg/667m2；春茶前的三月上旬，夏茶前的六月上旬，三轮茶前的八月上旬，秋茶前的九月上旬各施40 kg、20 kg、20 kg和20 kg茶树专用肥。

3.4 改进茶园耕作技术

改变以往传统的粗放管理，做到勤耕锄精细管理，有利于改善茶树生长的环境条件，既可做到除草防虫，又可使土壤保持良好的持水和透气性能。茶园中一年三浅锄二削草一深耕即可。茶园重修剪台刈后和白露施基肥时，土壤需全面深耕一次，深耕结合配施商品有机肥和茶树专用肥。另外，可在茶园行间铺10cm厚的麦秧或麦糠，以减少耕作次数或实行免耕，可起到改善土壤物理性状，防止杂草滋生和保持水土的作用。

3.5 注重病虫害防治

首先，选用抗病性强的茶树品种，提高茶树本身的免疫能力；其次，坚持使用植物源和矿物源农药及以生物防治为主的病虫害综合治理，尽量减少使用化学农药，以避免农药残留污染。一是加强病虫害测报工作，依据虫情动态提出防治意见；二是抓住病虫越冬前后的有利时机进行防治，于三月上旬、十月中旬各喷0.50Be’石硫合剂。茶树越冬前后进行过病虫害防治的茶园，翌年春季采摘期间若病虫危害不严重，就不需重复喷药；对病虫危害较重的茶园，待春茶采摘结束时，喷施BT剂生物制剂防治害虫，九月上旬用浏阳霉素防治茶树害螨等害虫。对病虫特别严重的地块，提倡使用广谱性、高效性、低残留的天王星等农药进行防治。