灶笔床犹自随——中国文人与茶的不解之缘

■ 缪俊杰

灶笔床犹自随
——中国文人与茶的不解之缘

■ 缪俊杰

我国是世界上产茶最早的国家，世界各国茶叶栽培和制作技术均由我国传播出去。因此中国也就有了历史悠久的“茶文化”。近些年来读书，比较留意中国文人及文学作品中是如何议论和描写“茶文化”的。从中发现中国文人与茶结下了不解之缘。

南北朝时期，士大夫之类逃避现实，终日清谈，不仅饮酒，还喜欢喝茶，品茶赋诗。敬茶成为当时交游的礼节。

唐代天下一统，偃武修文，整饬文化，重视农桑。茶叶生产大发展，茶文化随之兴盛。不仅有陆羽《茶经》问世，文人名士也青睐茶饮，研讨茶事。诗人李白不仅有“诗圣”、“酒仙”之名，也是一位品茶行家。他在安徽期间，常坐在敬亭山饮茶作诗，写下了这样一首诗：“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相连接，曝成仙人掌，似拍洪崖肩。”短短八句诗，把茶叶的生长环境、药用功能、制作方法，描写得淋漓尽致，细致入微。可见，他对“茶”是甚有研究的。

诗人白居易的《琵琶行》是一首脍炙人口的千古绝唱。他写商女的怨怒，就牵涉到“茶”的经营。他写道：“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”浮梁，古代属饶州府管辖，是江西的产茶重地。据《饶州志》记载：“陆羽住余干时，曾品评当地之‘越水’，认为可作蒸茶与烹茶。”可见陆羽也很看重余干、浮梁的的“茶”与“水”。唐天宝年间，从浮梁运销到西北、华北各地的茶叶，就有十几万驮之多。白居易笔下的商人，到浮梁买茶，当是这支运茶大军中之一员。

宋代文人墨客更是饮茶成癖。大诗人陆游常常是带着茶具出行。他诗中有“茶灶笔床犹自随”，当是写这种境况的。在他的诗集中，写到茶的诗，就有二百多首。

清代小说家蒲松龄常以茶会友。相传他蜇居故里期间，曾在家乡蒲家庄大路口摆茶摊，招待行人驻足、聊天。他“以茶换故事”，终于使他写成了不朽名著《聊斋志异》。

从《红楼梦》对茶的描写来看，曹雪芹也是对茶道甚有研究的小说家。《红楼梦》第四十一回《贾宝玉品茶拢翠庵，刘姥姥醉卧怡红院》以及其他几回，多处描写茶道和品茶的情节，贾宝玉的“四时即事”诗四首中，有三首写到茶，可见作家对茶道甚有研究。

到了近当代，文人学士乃至政治家也都重视茶文化，把“茶”作为酬祚的重要手段之一。鲁迅先生喜欢品茶，他在书房里往往是左手握着烟斗，茶壶伴在身旁，右手不停地挥笔疾书。郭沫若喜欢饮茶酬祚，他在湖南品尝了当地新产品“银针”名茶后作《初饮高桥银峰》，以资祝贺，抒发情怀。毛泽东在《七律·和柳亚子先生》中写道：“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。三十一年还旧国，落花时节读华章。”这是他对柳亚子先生1941年《寄毛主席延安》一诗中“粤海难忘共品茶”之句后的回应，也表达了毛泽东对饮茶的记忆和“茶文化”的感怀。人民作家老舍先生生前甚喜喝茶，而且留下了著名剧作《茶馆》，为中国的茶文化树立了一座丰碑。

时下是市场经济，盛行“文化搭台，经济唱戏”，什么事物都贴上“文化”标签，以图提高“品味”。这有许多东西值得探讨。但对“茶”，标之为“茶文化”是当之无愧的。历代文人的诗文可以作为有力的证据。

（作者为中国社科院研究生院教授、著名文艺评论家）