塑造“黄石溪毛峰”品牌，振兴青阳茶产业

王根葆

（安徽省青阳县农业技术推广中心，青阳 242800）

塑造“黄石溪毛峰”品牌，振兴青阳茶产业

王根葆

（安徽省青阳县农业技术推广中心，青阳 242800）

茶叶品牌极为重要，青阳“黄石溪毛峰”早在1915年就获巴拿马金奖，1958年列为国务院礼品茶，可是500g只卖100～160元。浙江“龙井”也是绿茶，500g却卖到2000～3000元。为什么？前者无品牌，后者是知名品牌。周边“雾里青”、“肖坑”绿茶品牌的兴起，塑造“黄石毛峰”品牌已刻不容缓，这是振兴青阳茶产业必由之路。

1 青阳茶产业现状

全县现有茶园面积1700hm2，年产干茶350t，位于九华山四周6个乡镇，茶园大多是20世纪60、70年代以前发展起来的当地有性系茶种，70年代后期引进的良种其品种和数量均很少，建园时间长、基础差、三保能力弱，加之茶园分户管理粗放落后，单产较低，茶厂大多是农户自引机械，300多户加工厂都是作坊式生产，制作成本高，无规模效益。3家茶业合作社也是刚起步，没有龙头茶产业。

1.1 有名茶，无品牌

目前我县名优茶有传统历史名茶——黄石溪毛峰，创新名茶——九华佛茶、双芽早芽、道僧天齐、佛国兰花、西笠云雾等，但缺少名牌产品，注册的商标也有7～8个，却没有知名商标。九华佛茶、黄石溪毛峰、双溪早芽，虽然多次在省市名优茶评比中获得金奖。但商品茶产量低，市场销量不大，九华毛峰质量不稳定，在大中城市中没有知名度和影响力，茶叶经营处于不正当竞争之中，茶叶包装五花八门，缺乏文化品位和内涵。

1.2 资源多，整合少

在企业发展过程中，企业对资源利用、产品定性、核心价值、品牌文化、品牌战略等都需提前进行规划。资源过度分散最为直接影响应是造成企业有效资源、管理成本的浪费。6个乡镇茶农生产的产品五花八门，缺乏统一标准，诸如“九华毛峰”、“黄石毛峰”、“仿肖坑茶”和系列“九华佛茶”等等。

2 塑造区域品牌，提升青阳茶产业

2.1 “黄石溪毛峰”历史渊源

我县早在1200年前茶叶就已形成商品，有名茶流传，产茶历史悠久。据《九华山志》载：唐代，闵公在九华山闵园植茶；宋代，九华山茶园初具规模，有“天台云雾”、“九华龙芽”等茶叶面市。《青阳县志》记载：“九华为仙山佛地，竹卉鱼禽间为他方所未有。……所产金地源茶，为地藏自西域携来者，今传梗空筒者是。茗（闵）地源茶，根株颇硕，生于阴谷，春夏之交，方发萌。茎条虽长，旗枪不展，乍紫乍绿。天圣初，邵守李虚已，太史梅询试之，以为建溪顾渚不及也。”南宋周必大遍游九华，后撰写《九华山录》，说他游“至化城寺……谒金地藏塔，僧祖瑛独塔院，献土产茶，味敌北苑。”北苑茶产于建州（今福建省建阳县），是当时最脍炙人口的名茶，周必大以此来盛赞九华山茶。

九华山茶始于唐，兴于宋，初时为僧人所栽，寺院独享。供坐禅驱睡和招待香客、游人。因此，佛山、古刹、名茶，相得益彰。

九华山茶，花色品种繁多。据1933年李洁非《青阳风土志》记载：“茶，则沙土之地，至为适合，为气候润泽，亦所至宜，产九华山、黄石溪、十宝山、乌株山、宋冲等地。……种类为龙眼茶、云雾茶、雀舌茶、毛尖茶、旗枪茶；中以龙眼、云雾为上品，毛尖、旗枪为中品，雀舌为下品，……青阳产茶无多，唯九华山绿茶龙眼为珍品，色碧青而味香浓；黄石溪云雾，色淡黄而味香；十宝山、宋冲之毛尖、旗枪，色茸绿而味微香；乌株山雀舌，质青味香。”古往今来，多少文人墨客为九华山茶留下赞美篇章：“霜过收松实，春深摘茗茶”；“仙铛气味冷芝耳，僧碗芳香点茗茶”；“小亭茶泻松风细，香经杯停菊露浮”等等。据《九华山志》载，九华山历史名茶还有“天台云雾”、“龙池云雾”、“东岩雀舌”、“九华龙芽”、“南苔空心”等。“天台云雾”即现在的“黄石溪毛峰”；“龙池云雾”即现时的“闵园毛峰”。“黄石溪毛峰”和“闵园毛峰”曾于1915年同获巴拿马博览会金质奖章。

九华毛峰产于九华山脉的青阳县境内。产地除了九华山外，还包括九华山区的陵阳、南阳、庙前、杜村、九华、朱备一带。“黄石溪毛峰”产于九华之巅，天台山之背的黄石溪。茶园多分布于得天独厚的自然生态环境里。茶、竹、松交相辉映，朝雾晚露，两山之凹中，土壤属黄沙土和乌沙土。茶叶传说中有许多神奇色彩，妙趣横生。它是九华毛峰中之极品。九华毛峰其品质特征是：外形纤细完整稍卷曲，白毫显露，色泽翠绿；香气清高持久（兰花香和熟板栗香）；滋味鲜爽醇厚；汤色黄绿，清澈明净；叶底完整，黄绿明亮。

沿九华山背黄石溪山脉一带的陵阳镇黄石村、青泉村，朱备镇原始岭、六亩田、青峭弯等茶区统统纳入黄石溪毛峰主产区，改良品种，建立有机生态茶园，严格按照传统制作工艺生产“黄石毛峰”。

2.2 以工业理念融入茶产业

茶，是中国的传统文化本没有错，但抱着传统的表现不放，就局限了企业的发展。茶需要倡导“文化”，但首先应该是一种可以和消费者产生共鸣、促进销售、培养忠诚度的“文化”，而非孤芳自赏、不食人间烟火的“纯文化”。曲高和寡只代表个体的艺术品位，而不代表商品定位，更不能让企业大规模的上量。所以要以发展现代工业这种理念服务于茶产业，以工业的理念打造茶品牌，建设特色品牌才是硬道理。

2.3 与科研院校合作、名人效应

与院校合作，聘用大学教授谋略、策划，用先进的理念成就品牌，提升茶品牌、营销、产品服务等等，名人效应带动品牌效益。

2.4 争取项目投入

挖掘恢复历史名茶，打造区域品牌是一个庞大的系统工程，不是一朝一夕之事，要申报立项争取资金投入，以项目带动做大做强茶产业。

2.5 政策推动、企业运作

政府出台政策，要成立专门组织谋划，企业具体落实，环环扣紧、层层落实，用3～5年时间循序渐进，“黄石溪毛峰”茶品牌将立足于市场，创更大的经济效益，青阳茶产业才能做大做强。

S571.1

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1006-5768(2010)02-0093-02

2009-08-30