春节前肉鸭行情预测

◆张志斌（徐州德利客食品有限公司经理）

一、2010年上半年肉鸭行情回顾

纵观2010年上半年肉鸭行情，5月底以前价格较低。特别是春节过后是比较低迷的，因为受到国际金融危机的影响，沿海制造业尤其是南方工厂陷入困境，打工人员年后工厂开工不足，是导致消费低迷的主要原因。5月份以后，随着南方沿海工厂的逐渐转好，再加上夏天肉鸭消费旺季的到来，肉鸭行情持续看好。直到6月底，在河北、山东、江苏等肉鸭养殖量大的地区，由于有屠宰厂的合同鸭存在，相对来说，毛鸭价格比较平稳。在这种价格波动的范围内，农户全年下来不至于赚的太多但也不会亏的太多。

二、春节前肉鸭及鸭苗行情展望

春节前肉鸭行情预计会遵循先降后涨的波动规律。鸭苗元旦过后肯定下跌，预计最低到0.7元／只左右触底反弹，随后在1.5～2.5元／只徘徊一段时间，最高可能会到3.2元／只甚至超过4元／只，这主要取决于年后国内经济的通胀程度。饲料的行情主要取决于粮食价格，预计今年国内的粮价还要上涨，因此，饲料价格肯定会涨。鸭肉的行情受国内粮价、国内肉价和进口肉数量三重因素影响。首先国内粮价会持续上涨，成本势必上涨，再加上进口禽肉的数量下降，2010年春节前国内禽产品的价格势必好于上半年。

三、给肉鸭养殖农户的一些建议

无论是产量还是消费量，我国已经成为当之无愧的世界肉鸭第一大国。有数据表明2009年全国出栏毛鸭在 30～32 亿只，2010年随着国内一些工厂的陆续投产，预计全年国内肉鸭出栏将达到33～35亿只的规模，市场的蛋糕越做越大，竞争将会进一步的加剧。

一要不断地加强学习和交流，努力提高自身养殖技术水平，预防和控制肉鸭养殖过程中的各种疾病，摸清肉鸭市场起伏的规律，养殖肉鸭才能有好的收益。切记，同行是冤家的年代已经过去了，现在的同行应该是互相提高的朋友。同行不是来切蛋糕抢饭碗的，而是大家动手来摊大饼，切蛋糕越切越小，吃到嘴的自然少，摊大饼越摊越大，吃到嘴的也就多了。

二要注意更新养殖品种。以前的奥白星、法国巴巴里、北京填鸭等品种肉鸭市场规模越来越小，有些甚至惨遭淘汰。从1999年到2009年的十年是英国樱桃谷品种肉鸭在中国强力发展的10年，目前已达到了顶峰，40天左右出栏时的料肉比达到1.95∶1。有资料表明，美国的枫叶鸭最近3年有望挑战樱桃谷鸭，其最大的卖点是出栏时料肉比在1.7～1.8∶1，养殖周期也是40多天体重能达到3.3～3.5千克，其他的生产性能与樱桃谷鸭相似。建议有条件的养殖户不妨关注此品种。