“瓷言色目”游德化

张伟伟

在德化，听的是瓷言，踩的是瓷土，映入眼帘的是白瓷、红瓷和五颜六色的彩瓷，让人们不由得带着色目说着瓷话，体会他的传统与当代。

徐志摩惊诧于巴黎的鳞爪，形容“香草在你的脚下，春风在你的脸上，微笑在你的周遭”。换至德化，则是“瓷土在你脚下，瓷言在你耳边，白瓷、红瓷和五颜六色的彩瓷映你眼帘”。

如此氛围，让外人来此不由都要带几件瓷器走的。或者要反过来讲，大部分人都是冲着瓷都的名气来德化。近年来，德化围绕陶瓷做文章，以瓷为媒，大力推广宣传陶瓷文化，发展旅游购物，让越来越多的人精艳于瓷都之美。淘瓷德化

“从五年前我还在全国各地跑车时起，我就想以后要办个德化陶瓷的展示厅。”2009年8月28日开业当天，在三德陶瓷城数千平方米的现代化展厅里，福建二德陶瓷有限公司董事长曾宪炎说道。这位30岁出头，有点腼腆的年轻老板开创了全新一站式购物的营销模式。他介绍，目前三德自己做研发设计和运营，下单给其他企业代工。在这里，游客可以买到各种样式风格的高中档德化瓷器，也可以近距离接触到德化陶瓷传统工艺，并可体验动手制瓷的乐趣。

在曾宪炎还在为梦想打拼的时候，2006年鼎晟公司已经投资200多万元建设了2000多平方米的展厅，展示经销自己的产品，并对游客开放车间，提供制瓷指导。本刊记者来到鼎晟参观时，恰好遇到几十名马来西亚教师组成的游览团在车间或拉胚，或描图，忙得不亦乐乎。据负责人张明洪介绍，企业对游客免费提供烧瓷服务，现在日均接待上百的游客，价位在500～1000元的瓷器最为畅销，已经成为企业的一项收入支柱。但当年鼎晟公司建设展厅时，身边的很多朋友却表示不理解，甚至认为是“吃饱了撑的”。“我们办展厅，初衷并不是为了赚钱，而是想让更多的人了解德化陶瓷，并爱上德化陶瓷。”张明洪表示，很多德化企业习惯了外销，对于投入巨资在国内推广陶瓷文化和企业品牌还缺乏热情，鼎晟可谓先行一步。目前，鼎晟公司还在考虑开发一些十多元左右的旅游商品，让更多的游客可以满载而归。

展厅经济尚在起步

“包括三德、鼎晟在内，德化目前已经有多家陶瓷旅游示范点。争取到2015年，德化能够拥有4家以上国家级示范点，8家省级示范点。”德化县旅游事业局局长林志民介绍，旅游有“食住行游购娱”六人环节，以往德化存“购”方面最弱。

据德化旅游局抽样调查显示，2008年上半年来德游客的购物消费占全部消费的25.6％，同比增长8个百分点，但旅游发达地区的旅游商品收入占比则高达40％～60％。相对士德化丰富的陶瓷文化资源，德化在旅游商品开发和营销力度上还需进一步增强。“通过大力建设旅游示范点，将1000多家德化陶瓷企业动员起来，每家企业平均都拥有几十万件的产品和样本，我们的劣势能很快转化为优势。”林志民分析，从休闲体验和购物人手，将陶瓷文化融入到旅游体系中，德化旅游品位将有效提升，陶瓷文化也将深入人心。

旅游示范点增多的背后，是越来越多的德化实力企业开始问津展厅经济，这对现有的示范点而言喜忧参半。另外，展厅经济需要大量的资金和优秀的人才，则是摆在所有参与分蛋糕的投资者面前的大考。曾宪炎透露，要办个像样的展厅，面积起码要在150平方米以上，加上进货，起码初次投入要达200万以上。而在德化这样的县城要招聘到合适的人手也不容易，很多有营销经验的应聘者一听说工作地点在德化，马上就打了退堂鼓。他坦言，到目前为止，二德陶瓷城日常维护费用还没有实现正循环。

“从历史积淀和地理位置来看，德化要成为艺术品集散中心比较难，但德化已经是陶瓷制造中心，德化展厅经济必然带有自身特有的文化特色。”德化陶瓷学院任张南章副教授说道，德化的制造能力确实很强，釉下彩瓷原本是湖南醴陵的长项，但现在德化釉下彩瓷规模已经超越醴陵，现在德化企业还在仿制浙江龙泉青瓷，彩画也在发展，估计未来三到五年就会兴起。他分析，德化展厅经济有可能类似“七彩云南”(集中所有云南工艺品出售)的形式，今后在德化可以买到各种样式风格的瓷器。

拓展瓷缘

除了淘瓷，还有续缘。

“德化游要将陶瓷背后的瓷文化充分挖掘出来。”福建省旅游学会副会长袁书琪分析，德化长期走海外市场，这个特征在中国几大瓷都里是最突出的。海上丝绸之路与德化瓷有着密切的联系，可以考虑联合其他地方联合申报海上丝绸之路。同时，世界各地的名人雅土很多都有收藏德化瓷，如果能将这些背后的故事发掘整理，也是德化旅游的一大看点。此外，很多德化陶瓷工艺文化也有待挖掘。历史上德化产的滴水观音有着沙漏一样的功能，可以滴水计时，甚至从中东地区交换回了珍贵如同熊猫的植物，但是现在包括滴水观音在内的一些工艺失传了，都有待恢复。

林志民介绍，目前德化正依托中国瓷都和海上丝绸之路主要物源地的特殊地位，推动海峡两岸陶瓷文化旅游交流，还与泉州、安溪等地进行线路和项目对接，打造海上丝绸之路的特色旅游。此外，德化目前还在筹建海丝物源(陶瓷)展示中心等项目在内的海西陶瓷文化旅游基地，精心打造陶瓷文化一日游路线。

与国际接轨，也是摆在德化旅游面前的一个重任。林志民透露，目前来德的国外游客仅有10％的比例，国内游客也以周边游客为主。“但月记窑的出现，让人们看到了德化陶瓷与当代艺术擦出的火花，也让人们了解到德化不仅仅有代表传统和历史的德化陶瓷博物馆、屈斗宫和祖龙宫。”

2009年3月，月记窑——国际当代陶艺中心的开创者吴金填来到了德化。他选了时至今日还窑火不息的龙窑作邻居，靠自有资金和艺术家人驻缴费维持运作，制造出大头小脚的人物塑像、紫色的蘑菇、随意捏出的杯子。背靠传统，对接国际，这就是吴金填自己给自己下的任务。“我觉得我有必要为家乡的陶瓷文化搭建一个国际交流的平台。”泉州出身上海长大，辗转到过几十个欧洲国家的吴金填说道，他的第一出发点不是旅游而是陶瓷艺术，但现在月记窑已经成了德化旅游的一个精品景区。在林志民看来，“创新是文化源水，我们发展旅游不仅要展示德化传统陶瓷文化，也要与当代文化结合，与德化陶瓷相互推动发展。”