食尚月历

▲塔瓦娜（Taverna）低调隐匿在1949会所内的地中海餐厅

塔瓦娜（Taverna）

造访Taverna是个下雪并不忙碌的中午，这间低调隐匿在1949会所内的地中海餐厅在一片白色中是那样的安静。餐厅改自古旧的仓库厂房，一个挑高6米的空间，奢侈的没有做任何夹层。用餐区铺着橡木地板衬托出红色的砖墙，木制餐桌及特大皮制沙发还有扶手椅散发着慵懒、浓郁的地中海风情。

“香煎扇贝鹅肝片”是道点击率很高的前菜，片状的鹅肝盖着表面被煎制成漂亮金黄色的扇贝，入口鲜香软嫩。再加上新鲜的蔬菜，降低了卡路里的摄入即美味又健康。“慢烤鳕鱼配胡萝卜浓汁”，煎烤后的鳕鱼外皮酥香、内里厚实，鱼肉嫩白细滑，鲜而不腻。围边鲜艳的胡萝卜浓汁，让人眼前一亮，使整道菜赏心悦目。

推荐菜品：香煎扇贝鹅肝片、慢烤鳕鱼配胡萝卜浓汁、奶油龙虾汤

人均消费：午餐商务套餐78元零点200～300元（不含酒水）另加收10%的服务费

地 址：北京1949— The Hidden City院内

梅府家宴

梅府，一座150多年历史的三进四合院，前身是贝勒爷的侧府，庭院错落有致，曲境通幽，植备茂盛。今日的梅府更像一座小型博物馆，所有厅房、酒吧及过廊内均陈列着梅兰芳先生的老照片及其使用过的家具。最为经典的要数二进院中陈列的梅先生当年唱《贵妃醉酒》时所用的行头。不收门票的博物馆中，不仅有梅先生生活的痕迹，更可感受梅先生私家精品菜。

招牌菜“龙须桂鱼”，选用上好鲜活的桂鱼，剔骨、除刺、切丝，先蒸再炒，鱼肉鲜美，入口绵长。鱼肉中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤保养十分有好处，但鱼肉带刺，又易刺伤喉咙，所以对此菜的制作过程要求非常精细。“鸳鸯鸡粥”选用家养三年以上的母鸡，炖制48小时以上，名“粥”实无米，炖好后加入菜茸，色、香、味具佳。

推荐菜品：龙须桂鱼、鸳鸯鸡粥、橙香干丝

人均消费：午餐300元起，晚餐500元起（均不含酒水）

地 址：北京市西城区

乌巢（The Kro's Nest）

如果“最大的比萨”也是一种创意，那么乌巢绝对值得一试。传说中的巨型pizza如井盖大小，虽早有心理准备，看到实物时还是惊讶不已。同欧式比萨不同，乌巢卖的美式比萨用料正宗、量大实惠。店内墙面上乌巢标志的涂鸦引入瞩目，不仅是一种装饰，更营造了一个舒缓心情的环境，使就餐的客人尽享精神上的愉悦和身体上的自然轻松。

最新推出的老北京比萨，将北京传统菜式-烤鸭与西式比萨来了个完美的结合。涂上密制烤鸭酱、铺满熏鸭脯和马祖里拉芝士的薄饼坯经过烤制已是香味四溢，最后再撒上新鲜切丝的葱和黄瓜，既爽口又不夺芝士和鸭脯的味道，真是奇妙的组合。口味微辣的水牛烧烤鸡翅；内容丰富、营养健康的凯撒沙拉和特色薯条都是不能错过美食。

推荐菜品：老北京比萨、水牛烧烤鸡翅、凯撒沙拉

人均消费：乌巢套餐/55元，零点50～80元（不含酒水）

地 址：北京朝阳区工体北门内