高山萝卜—芹菜—莴笋高效栽培技术

程炳林 王惠娟

浙江省金华市婺城区罗店镇盘前村位于海拔1 000 m的北山顶，夏秋季气温较平原地区低，适宜种植不耐热的反季节蔬菜。为了充分利用高山凉爽气候，增加夏秋季供应市场的蔬菜花色品种，提高单位面积的经济效益，浙江省金华市蔬菜技术推广站于2008年在盘前村开展了高山蔬菜多茬种植试验，第一茬萝卜每667 m2产量5 000 kg，产值2 000元；第二茬芹菜产量1 278 kg，产值6 389元；第三茬莴笋产量1 741 kg，产值2 089元；三茬共计产值10 478元。采用该种植技术充分发挥了山地资源优势和环境优势，实现了高山地区一年种植三茬蔬菜，生产出平原地区夏秋高温季节不易生长的芹菜、莴笋等品种，促进山区蔬菜增效、农民增收。

1 茬口安排

萝卜5月6日直播，7月10日采收；芹菜5月31日播种，7月14日定植，9月5～6日采收；莴笋8月15日播种，9月9日定植，10月29日～11月5日采收。

2 品种选择

萝卜选用韩国进口的新白玉春，芹菜选用本地的金于夏芹，莴笋选用紫叶型品种湘株。

3 萝卜栽培技术要点

3.1 整地施基肥 播前10 d（天），每667m2施腐熟鸭粪3 500 kg、三元复合肥50 kg，翻耕后做高畦，畦连沟宽1.5m，畦高25 cm，沟宽25 cm。

3.2 播种 5月6日穴播，每穴播2粒种子，每畦4行，穴距25 cm，每667m2种植7 000穴，播后在畦面覆草，防雨水冲刷并保湿。

3.3 水肥管理 下雨天及时清理畦沟排水，灌水采用滴灌法，保持土壤湿润。在萝卜大部分露肩时追肥，每667 m2用三元复合肥25 kg对水1 500 kg浇施。

3.4 病虫害防治 5月中旬～6月下旬，用80%敌敌畏乳油1 000倍液防治跳甲，用1%苦参碱·印楝素乳油1 000倍液防治小菜蛾，用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液防治霜霉病，用5%美除（虱螨脲）乳油1 500倍液防治斜纹夜蛾。

4 芹菜栽培技术要点

4.1 播种育苗 采用大棚避雨遮阴育苗，于播种前14 d（天）（5月17日）左右翻耕晒垡，施入适量腐熟有机肥，耕细整平，做畦育苗，每667 m2用种量150 g，播前浇足底水，种子不经浸泡直接播，播后覆细土0.5 cm厚，上盖遮阳网，早晚浇水，保持土壤湿润。约10 d（天）后出苗，及时揭去遮阳网。天晴地干时采用喷灌，及时补充幼苗生长所需的水分。幼苗2～3片真叶时，用雷力2 000功能型复合液肥（海藻酸≥14 g·L-1、氮≥80 g·L-1、磷≥20 g·L-1、钾≥40 g·L-1、螯合态铜≥8 g·L-1、螯合态铁≥16 g·L-1、螯合态锰≥4 g·L-1、螯合态锌≥12 g·L-1）1 200倍液喷雾促幼苗健壮。

4.2 定植管理 定植前3 d（天）左右每667 m2施圣能牌有机肥（有机质含量≥30%，氮、磷、钾含量≥4%）550 kg、三元复合肥50 kg，翻耕做畦，畦连沟宽1.5 m，畦高25 cm，沟宽25 cm，沟深20 cm，利用钢架大棚覆盖薄膜和遮阳网遮阴避雨。按行距18 cm、穴距15 cm定植，每穴6～8株。定植后保持土壤湿润，土干时采用喷灌法补充水分。全生长期共追肥2次，第1次在植株成活后每667 m2用尿素5 kg浇施，第2次在采收前20 d（天）用雷力冲施肥（氮≥14%、磷≥6%、钾≥24%、腐殖酸≥6%、海藻素≥5%）200倍液浇施。病虫害防治在8月上旬，选用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治叶斑病，用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液防治蚜虫。

5 莴笋栽培技术要点

5.1 播种育苗 播前浸种6 h（小时），清水洗净种子后用纱布包好置冰箱冷藏催芽，每天用清水喷淋1次，经2 d（天）后80%左右种子露白时播种。每667 m2用干种子25 g，播于30m2苗床，播前先浇透水，然合均匀播种，覆细土1 cm厚，上盖遮阳网遮阴保湿，出苗后及时揭去遮阳网，并进行间苗，间密留稀，防止徒长，苗龄 25 d（天）。

5.2 整地定植 定植前2 d（天）翻耕整畦，畦连沟宽 1.5 m，畦高 25 cm，沟宽 25 cm，沟深 20 cm。每667m2用圣能牌有机肥200 kg和雷力海藻复合肥50 kg，撒施于畦面，然后整畦以备定植。以行距37 cm、株距35 cm定植，栽后浇足定根水。

5.3 田间管理及采收 定植后12 d（天）进行中耕除草，每667m2追施尿素5 kg，并喷施69%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液防病，10月11日左右喷施72%霜脲·锰锌可湿性粉剂700倍液防治霜霉病。10月29日～11月5日莴笋外叶与心叶相平时采收上市。