春莴笋/夏大白菜—秋大白菜高效栽培

韩建峰 汪来田 于兴荣 陈苍

酒泉市位于甘肃省河西走廊西端的温和灌溉平原，属典型的温带大陆性气候，四季分明，日照充足，又因祁连山雪水丰富，灌溉方便，成为甘肃蔬菜生产基地中最具优势的区域之一。近几年来，在酒泉市种植业结构调整的过程中，由市农业科学研究所组织立项，于2008年开展了大量的粮菜套种、菜菜套种、秋菜复种等栽培模式的试验研究，总结筛选出了春莴笋套种夏大白菜接茬复种秋大白菜的种植模式，不仅大大提高了单位土地面积的利用率和经济效益，也缓解了城市蔬菜供应紧张的局面。2008年在酒泉市城郊区应用该一年三种三收种植模式，平均每667 m2莴笋产量3 000 kg，产值2 400元；夏大白菜产量5 500 kg，产值3 300元；秋大白菜产量8 000 kg，产值3 200元。三茬总产值可达8 900元。

1 种植模式及茬口安排

为了减少该种植模式下病虫害的发生，最好选择前茬为玉米、小麦、豆类作物的地块。莴笋于4月上旬播种，4月下旬～5月上旬间苗、定苗，7月上旬开始陆续采收上市，7月中旬收获完毕；夏大白菜5月上中旬播种，5月下旬间苗、定苗，7月下旬一次性全部采收；秋大白菜8月上旬播种，8月中下旬间苗、定苗，10月下旬～11月上旬采收。

2 春莴笋栽培技术

2.1 品种选择 选用适宜酒泉地区早春栽培、丰产、优质、抗病、抗寒、口感好、价值高、生长速度快、生育期短、适应性广、不易抽薹的特大白尖叶笋、天脊尖叶笋、生茂尖叶笋等早中熟品种。

2.2 播前准备 播种前平整土地，结合翻地每667 m2施入优质腐熟农家有机肥3 000～4 000 kg（腐熟纯鸡粪500～800 kg更好）、磷酸二铵25～30 kg作基肥，然后按垄高5 cm，垄宽60 cm，沟宽50 cm起垄。

2.3 适时播种 4月上旬开始播种，每667m2用种量120 g，在垄上呈“品”字形穴播2行莴笋，行距40 cm，穴距35 cm，播深1.0 cm，播后培土覆膜。

2.4 田间管理 莴笋出苗后应及时放苗，培土封口以提高地温。在幼苗2～3片真叶时及时间苗、定苗，每穴留1株，同时结合浇水每667 m2追施尿素15～20 kg。待植株30 cm左右时，每667 m2追施尿素10～15 kg。到肉质茎膨大初期，每667 m2追施尿素15～20 kg，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+硼酸钠盐富利硼或速乐硼2～3次，每间隔7～10 d（天）喷1次，忌用碳酸氢铵，否则易引起莴笋根茎部腐烂。

2.5 病虫害防治 主要病害有霜霉病、菌核病等。防治霜霉病可选用80%代森锰锌可湿性粉剂，或72%农用链霉素可溶性粉剂600～800倍液喷雾；防治菌核病选用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂，或50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾。主要害虫有菜青虫、蚜虫等。防治菜青虫选用苏云金杆菌（BT）可湿性粉剂1 000倍液，或2.5%氯氟氰菊酯乳油2 500～5 000倍液，或1.8%齐墩螨素（阿维菌素）乳油3 000～4 000倍液喷雾。防治蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或3%啶虫脒乳油3 000倍液喷雾防治，每6～7 d（天）喷1次，连喷2～3次。

2.6 采收 7月上旬～中旬当莴笋植株顶端与最高叶片的叶尖相平时即可采收。采收时注意保护好垄上地膜，以备复种秋大白菜。

3 夏大白菜栽培技术

3.1 品种选择 选择适应性强、抗病、高产、优质、结球紧实、株型紧凑、商品性好、粗纤维含量少的品种，如四季皇冠、春秋王、春秋玉、春大王、抗病春王等。

3.2 适时播种 5月上中旬开始播种，每667 m2用种量80～100 g，在莴笋的垄沟中间种植1行，株距40 cm，播深1.0～1.5 cm，播后盖沙浇水。

3.3 田间管理 6月上旬当夏大白菜幼苗2～3片真叶时及时间苗，7～8片叶时定苗，每穴留1株，若缺苗应及时补栽，并及时中耕除草2～3次。植株生长期间追肥2～3次，一般在间苗后追提苗肥1次，每667 m2追施尿素8～10 kg，莲座期每667 m2追施尿素10～15 kg，结球期每667m2追施硫酸钾复合肥15～20 kg，同时用 0.2%磷酸二氢钾溶液或磷钾动力（微量元素速效肥，氧化钾33%，五氧化二磷51%）1 000～1 500倍液叶面喷施1～2次。结球后期适量灌水施肥，收获前5 d（天）停止灌水。

3.4 病虫害防治 主要病害有霜霉病、软腐病、炭疽病、病毒病等。防治霜霉病一般选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液，或69%安克·锰锌（烯酰吗啉+代森锰锌）可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，每7～10 d（天）喷1次，连续防治2～3次。防治软腐病用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或新植霉素（土霉素+链霉素）可溶性粉剂4 000～5 000倍液喷雾。防治炭疽病用80%炭疽福美（福美双+福美锌）可湿性粉剂800倍液喷雾。防治病毒病用1.5%植病灵乳油1 000～1 500倍液喷雾。主要害虫有菜青虫、小菜蛾、菜蚜等，早发现早防治。防治菜青虫、小菜蛾一般选用5%定虫隆（氟啶脲）乳油2 500倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾。防治菜蚜选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾。

3.5 采收 7月下旬～8月初夏大白菜成熟时应及时采收，采收过迟易引起抽薹，导致叶球腐烂。

4 秋大白菜栽培技术

4.1 品种选择 选用抗病、丰产、优质、抗逆性强、商品性好、结球紧实、顶部抱合较好的品种，如贵龙王、抗病秋丰、四季皇冠、春秋王、春秋玉等。

4.2 适时播种 8月上中旬在莴笋收获后的残膜上以株距45 cm、行距50 cm与原莴笋种植穴错位呈“品”字形破膜点播2行，每667 m2播种量150 g，播深1.0～1.5 cm，播后培土压孔。

4.3 田间管理 8月下旬及时间苗，7～8叶时定苗，间苗后及时在垄沟中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。加强田间管理，适时浇水，定苗后蹲苗10 d（天）左右，待叶盘肥大时浇第1次水，以后水肥齐攻，保持土壤湿润，一般每隔10～15 d（天）浇1次水。切忌大水漫灌，以避免软腐病发生蔓延，后期适当控水促包心。追肥种类及数量要根据土壤肥力、植株长势确定。一般在间苗后追提苗肥，每667m2追施尿素10～15 kg，定苗后每667 m2追施尿素15～20 kg，莲座期植株生长速度较快，对养分和水分的需求量增大，每667m2结合浇水重施尿素20 kg、硫酸钾20 kg。结球期每667m2追施硫酸钾25 kg，同时用0.2%磷酸二氢钾或磷钾动力1 000～1 500倍液叶面喷施2～3次。

4.4 病虫害防治 复种秋大白菜要加强栽培管理，培育壮苗，及时追肥、浇水、中耕、保墒、拔除病株，同时利用黄板、保护天敌等物理、生物防治方法，达到丰产、优质的目的。主要病害有软腐病、霜霉病等。防治软腐病一般用72%农用链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液喷雾。防治霜霉病选用64%杀毒矾（恶霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液，或69%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～750倍液喷雾。主要害虫有蚜虫、菜青虫等。防治蚜虫可用3%啶虫脒乳油3 000倍液喷雾。防治菜青虫可使用5%氟虫脲乳油1 500倍液喷雾。

4.5 采收 收获时叶球含水量较高，需要经过2～3 d（天）晾晒处理，以免入窖后发生腐烂。