生猪标准化养殖生产流程

○贵州省册亨县弼佑乡畜牧兽医站 唐扬洋

随着产业分工的细化，科技对养猪业的贡献日趋凸显，主要体现在提高生猪商品率、稳定生猪养殖发生大幅度波动和保护农民利益等方面。笔者结合贵州省册亨县生猪养殖特点，就生猪标准化养殖生产流程工艺谈一些看法，供参考。

一、生产流程

仔猪统一采购→隔离观察饲养→进入生产场饲养→商品猪出栏销售→产生利润（扩大再生产）→利润再投入→进入良性循环（以生产效益为主，经济效益、社会效益齐头并进）。

二、建设工艺

1.圈舍改、扩建工程。根据因地制宜的原则，在实际中，按照科学、合理的方针，重点建设圈舍地面、门、食槽等，达到通风、采光、干燥、安全的目的。

猪舍为双坡、半开放式，即三面有墙，一面半截墙。猪舍主要由墙壁、屋顶、地面、门、排污口等部分构成。

（1）墙壁。要求坚固、耐用，保温性好。墙壁为砖砌墙，要求水泥勾缝，水泥抹面。

（2）屋顶。其屋顶采用木质材料，做成木架结构支撑系统，屋顶为水泥瓦或瓦式，利于夏季防暑。

（3）地面。要求坚固、耐用。地面用水泥沙浆筑成硬底，水泥抹面，呈3%～5%坡度的混凝土地面，近排污道端低，远排污道端高，利于猪舍中粪尿、污水排出。

（4） 排污口。设在墙体外面；并加盖漏缝地板。排污口的宽度根据舍内面积设计，至少有30cm宽，漏缝的缝隙宽度要求不得大于1.5cm。

（5）门。猪舍前墙或后墙设有门，高0.8～1.0m，宽0.6m，为钢栅栏结构，要求结实。

（6）食槽。猪场采用水泥浇注固定饲槽。设在前墙内侧下面，由走廊添料，便于添料和猪采食。饲槽为长形，饲槽底部为弧形，即槽底无直角，使猪完全采食饲料，而不残留饲料。

2.沼气池。根据养殖场地基土质、圈舍布局及地面状况等情况综合规划，确定沼气发酵池、出料口、水压间或溢流管、进料口、出料器或闸阀的位置，做到沼气池与猪舍合理布局。

开挖沼气池坑后，先在池底土壁往下凿一孔洞，安装1根排料管，砌筑好底阀出料口。然后在地坪挖一宽0.5m、深2.3m的沟槽，预埋排料管，再在沼气池的室外墙边砌筑一沉泥井，方便维修。溢流管与排料管连通，沼液自流排入贮粪池。出料时，开启闸阀，即可将沼气池内的料液排出。

采用2种办法避免发酵原料“短路”和“死角”。一是在发酵间池底的进料管入口处增设“八”字形曲流布料墙，分流板高350mm、长720mm，左、右分流板距池墙400～600mm，中间“八”字口间距60mm；二是沼气池进料管与出料口在同一方向的，在沼气池进料管入口与出料口之间增设一道折流隔墙，隔墙高度为发酵池零压液面深度的2/3，使发酵原料在池内分布均匀，并延长滞留期，以便较充分地利用发酵原料，杀灭寄生虫卵和提高沼气池的产气率。

3.排污道。排污道是将圈舍中猪粪、尿、污水排到沼气池的通道；排污道用混凝土修建，水泥抹面，连通猪舍排污口与沼气池的进料口，为保证排污道干燥，便于猪粪尿、污水自流，排污道应做成5%坡度的混凝土底面，坡向沼气池进料管。

4.消毒池。场区大门口设置消毒池，其长度不小于大型机动车车轮周长的一周半，宽度与大门宽度相等，消毒池深15～20cm，并且始终保持足够有效的消毒液。

5.建水窖。为保障养殖场（小区）用水供应，在项目建设的养殖场（小区）内建设蓄水用水窖。窖体由顶盖、水窖窖筒和窖基等部分组成。拱形顶盖为现浇混凝土，标号不宜低于C15，厚度不小于10cm，顶拱的夭跨比不宜小于0.3。

6.配套供水及饮水设备。为养殖场（小区）改、扩建设后的圈舍，提供方便的生猪饮水和清洁用水方便，对原有老化供水系统进行更新和建设新的供水管道。

7.购置兽医诊疗及防疫设备。

为保障养殖场（小区）内的防疫安全，购置相关的兽医诊疗及防疫设备。包括显微镜、注射器、密封箱、动物防疫应急工作箱、红外线测温仪、疫苗冷藏箱、冷藏采样箱等。

8.购置饲料加工机械设备。为提高养殖场、小区的生产效益，购置相关的小型饲料加工机械设备，生产饲料，降低饲料生产成本。