荷兰养猪业的特点

○翻译 亦 戈

荷兰的畜牧业非常发达，其养猪业主要有如下几个特点：

一、资源节约型的养猪业

荷兰人养猪处处注重节约，猪粪尿从不排放到露天处，而是排放到猪舍下面的封闭下水池中，再用专门的粪车抽走后经处理后尽快回田，每个环节都基本处于密闭状态，从而减少了氮的挥发。

荷兰人不主张提升整个猪舍的温度来给猪保暖，而是只加热仔猪和保育猪躺卧区域的地板，大大节约了能源。

荷兰是一个多风的国家，到处可见风力发电机，猪场也不例外，利用风力发电来供应猪场的部分电能。

二、宏观调控有方

由于对宏观调控得力，荷兰养猪业一直比较平稳，几乎没有出现过大起大落。其养猪业的利润周期为3年，即使在低谷时也可盈利。

三、种猪业管理水平高

在荷兰，种猪育种公司只有Topigs一家，因此比较易于对种猪健康状况进行管理。

四、自动化程度高

在荷兰，除30%的猪场应用Velos母猪自动饲养管理系统外，多数猪场均配有自动供暖、自动通风和自动饲喂设备。

五、高投入，高产出

由于自动化程度高，建造猪舍建材也不再采用砖石，而是采用节能、便于装卸的现代化建材，因此，荷兰猪场的基础设施建设投资比较高。含有高科技内涵的高投入，使荷兰养猪业获得了高回报，在只有330平方千米的农业用地上，创造了年出口2 000万头、内销500万头生猪的奇迹。

六、重视环保，着眼持续发展

除了猪粪尿及时回田外，荷兰严禁使用化学杀虫剂。为控制蝇虫，猪舍采用寄生蜂灭蝇，寄生蜂由专门的公司生产，猪场买回并正确使用后，该蜂将蜂卵产在蝇卵上，消耗蝇卵的营养，使之不能孵化成蛆，从而达到灭蝇目的。

七、精细管理与粗放管理相结合

荷兰人工费用高，使养猪生产走向自动化一直是养猪者追求的目标。他们推广采用的Velos系统使后备母猪与妊娠母猪的饲养管理做到了真正的精细化管理。但由于自动化在产房应用的难度及高成本，所以猪产房内的管理极为粗放，无人接产，分娩接产均任其自然，产房新生仔猪死亡率达15%～20%。在仔猪死亡成本与雇员精心照料产房的成本之间，他们选择了低成本无人照料的粗放管理。

由于Velos系统将母猪从限制栏中释放出来，又做到了精细饲料管理，母猪繁殖水平大幅度提升，尽管产房仔猪死亡率高达15%～20%，但仍然取得了令人瞩目的成绩。荷兰人并没有放弃产房自动化研发，仔猪活动的漏缝地板可以升降，当母猪站立起来时，该地板会自动下降，使仔猪不能爬上母猪的躺卧区，从而避免母猪卧下时压死仔猪。当母猪卧下后，该地板会自动上升到与母猪躺卧地板的同一高度，让仔猪可到母猪身边吃奶。

八、对国际谷物市场依赖性大

因自然气候与国土的限制，荷兰是一个谷物资源相对匮乏的国家，养猪业所需的谷物基本依赖进口，因此，荷兰养猪业的发展也会受到国际谷物价格波动的影响。