草莓大棚多层覆盖高产栽培技术要点

撰文/胡其华 吕宏珍

草莓大棚多层覆盖高产栽培技术要点

撰文/胡其华 吕宏珍*

草莓浆果鲜红艳丽、芳香多汁、甜酸适口，含有丰富的营养和人体必需的矿物质、维生素以及多种氨基酸等。尤其维生素C的含量极高，每100克果肉中含维生素C30～80mg，居各类浆果之首，为苹果维生素C含量的3～8倍，是一种理想的保健果品。此外，草莓果实的可食部分可达98%，大大超过一般果品。草莓采取大棚多层覆盖栽培，可使果实成熟期提早到元旦、春节，不仅可丰富市场供应，满足消费者需求，而且可使果农获得较高的经济收入。

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近几年来，烟台市福山区大力推广草莓大棚多层覆盖栽培技术，取得了明显的高产增效的效果。全区年栽培面积867hm2左右，平均667m2产量2273kg，667m2产值达1.5万元以上，已成为当地农民增加收入的重要途径。现将其主要栽培技术要点介绍如下：

一、选择优良品种

采取大棚栽培的草莓应选择具有生长势强、果型大、香气浓、口感好，花芽形成早，休眠浅，对低温要求不严格，成熟期早，抗病性强，连续结果能力强，丰产稳产等特点的品种。如宝交早生、春香、明宝、丰香等。

二、培育壮苗

壮苗是获得草莓高产的重要保证。可利用上年秋季培育的母株，于翌年4月中、下旬定植在繁苗圃中。繁苗圃一般畦宽3m，按株距1m左右栽在畦的两边（距畦背10cm左右），每亩栽植350～400株。要加强田间管理，促使母株匍匐茎伸长和幼苗健壮生长。当匍匐茎苗大量出生时，要经常间苗、整理，疏除过密苗和弱小苗，使之田间布局均匀。一般按每平方米留苗70～80株，每667m2留苗5万株左右为宜。到秋季栽植时，使幼苗达到5～6叶、植株矮壮、有较多新根、叶色深绿、茎粗1.2cm左右、单株重25g以上的壮苗标准。

三、整地施肥

栽培草莓要选择土层深厚、质地疏松、肥沃，有水浇条件的地块。结合整地施足肥料。一般每667m2基施腐熟有机肥5000kg以上，氮、磷、钾三元复合肥75kg左右。耕翻30cm。整平耙细后按垄距80cm起垄，垄高25cm，垄面宽45cm，垄沟宽30cm左右。

四、棚室及棚膜的选择

凡是用于生产蔬菜的塑料大棚均可栽培草莓。棚膜以防老化聚乙烯无滴膜为佳。这种棚膜无水滴或滴水较轻，透光性好，较抗老化，使用寿命较长，一般可覆盖2个栽培季节。棚内拱棚塑料选用普通塑料薄膜即可。 五、适时定植 栽植时间当地一般在9月下旬至10月上旬，按每垄双行定植。垄面小行距30cm以上，株距10～12cm，每667m2栽植1.4～1.7万株。栽植前先将秧苗部分老叶摘除，只保留3～4片新叶。深度掌握 “深不埋心，浅不露根”，使幼苗的根茎与地面齐平。栽植时将草莓背弓朝向垄边，以利果实着生在垄的两坡和着色、采收。栽植后及时浇水，保持土壤湿润。

六、适期扣棚

扣棚过早草莓休眠浅，温度尚高，易使植株生长过旺；扣棚过迟，外界温度低，休眠程度深，即使给予高温条件，植株也难以在短期内恢复正常发育状态，导致结果晚，产量低。一般掌握幼苗经过5℃以下低温满50～100小时即为扣棚保温适期。当地一般在10月下旬至11月上旬。以早熟为目的宜早扣棚，以丰产为目的可稍迟一些。扣棚后即在垄面上覆盖黑色地膜，并随之将幼苗扒在膜上。黑色地膜不仅可以提高和稳定地温，保持土壤水分，还能较好的防除杂草和防止果实表面污染，保持果面洁净。

七、控制棚温

扣棚后要密闭保温，使棚内温度迅速提高。前期以促进植株生长发育为主，白天棚温控制在28℃左右，夜间不低于8℃；着果后，白天保持在20～25℃，夜间5℃以上；果实采收期，白天控制在25℃左右，夜间5～8℃。为促使早熟上市，可采用4层覆盖，即大棚膜，膜上覆盖草帘，棚内加小拱棚，地面覆盖黑色地膜。大棚草帘每天要早揭晚盖，尽量延长采光时间。棚内空气相对湿度不宜过高，一般控制在50～60%。

八、加强田间管理

1、缓苗后要尽早查苗补苗，确保苗全苗齐。

2、及时摘除老叶。随着植株叶片的不断生长增多，当叶片呈水平状态，并且发黄，说明叶片已衰老，失去光合作用的能力，应及时摘除。一般每株保留5～6片新叶即可。

3、放蜂辅助授粉。在开花期可在棚内放养蜜蜂，辅助授粉，以提高坐果率和减少畸形果。放蜂数量一般按每667m23箱为宜。

4、适时浇水、追肥。草莓是需水较多的作物，育苗期缺水，会影响匍匐茎伸长、出苗、长根和幼苗生长，降低出苗数量和质量。因此，遇旱要适时浇水。但在定植前20天左右，即花芽分化期要适当控制水分，土壤含水量可掌握在田间最大持水量的60%。定植后要求水分供应充足。幼苗至开花期土壤含水量应不低于田间最大持水量的70%，果实膨大至成熟期土壤含水量应不低于80%。否则坐果率低，果个小，品质差。同时，在草莓植株速长期、花芽分化期、开花期和果实膨大期等需肥关键期，结合浇水要适时进行追肥。种类应以速效化肥为主，少追氮肥，增施磷、钾肥。追肥总量一般667m2追纯氮10kg、五氧化二磷20kg、氧化钾15kg左右。

5、搞好处理赤霉素。为了打破休眠和促使果柄伸长，定植后可用赤霉素处理幼苗。但应严格掌握处理适期和浓度及用量。处理过早会引起茎叶徒长，起不到早现蕾开花的作用，处理过迟植株仍呈休眠状态，叶片平伏地面，花序易出现畸形，难以正常结果，严重影响产量。据试验，以20～30%的植株出现花蕾时进行处理比较适宜。一般在扣棚后5天左右，用10PPM的赤霉素第一次喷布幼苗，每株5ml左右。相隔7天后再以同样浓度和用量喷第2次。为提高赤霉素的处理效果，喷后至开花期棚内应保持较高的温度和湿度，中午棚内温度不超过35℃一般不需开棚降温。

6、适时防治病虫害。草莓病虫害主要有叶斑病、灰霉病、白粉病、根腐病、病毒病、蚜虫、蛴螬、红蜘蛛、地老虎、线虫病等。要根据不同病虫发生情况，选择适宜药剂，适时搞好防治。

烟台市福山区农林局