厨房电器欧洲人按需设计

本报驻德国特约记者 青 木

在欧洲，厨房被看成是一所公寓里继卧室、洗手间之后第三大重要场所。欧洲人对厨房家电的追求，就像他们对沙发、浴具的重视一样。目前，欧洲人的厨房家电又流行什么趋势呢？《环球时报》记者在德国采访了有关专家。

智能：小家电也有高科技

欧洲厨电的第一个大趋势就是“智能化”。记者在柏林的梅迪亚等商场发现，这些厨电都有一个相同点，就是使用触屏技术。不管是冰箱等大件商品，还是热水器、烤面包机等小家电，都有复杂的触屏技术。而触屏技术就是智能化的象征。记者在商场里看到德国一个家电品牌的新款微波炉，还装有微型收音机。使用者在烹调食物时，还可以收听广播。

德国一个电器厂商今年获得全球工业设计最高奖红点奖的是一款吸油烟机。它的特别之处是，不用时可以嵌入墙内，像一幅画。要用时，按一下按钮，它就斜着展开成一台百叶窗式油烟机。该吸油烟机工作时还会自动识别油烟的强度而调整功率。有报道称，美国专家正在研制一种新型厨用水槽。现在的水槽以不锈钢或陶瓷制成，容易磕坏餐具。新型水槽将采用硅胶。它不仅像人的皮肤一样柔软，还能耐受高温。

整体：厨电厨具一体化

“欧洲家电的其中一个趋势是厨电厨具一体化。”在接受《环球时报》记者采访时，德国工业设计协会专家格哈德教授说。以前欧洲人住房面积小，厨房仅10多平方米。近年来，人们不仅住房面积大了，而且打破了空间格局。进餐间、客厅与厨房已有机地融为一体。同时，厨房已扮演部分客厅的角色。开放式厨房对于厨房电器整体设计上提出了新的要求。因此，在设计时，欧洲家电商都很讲究厨房家电与厨具一体化。一些家电商与家具商合作推出套装出售。

厨房家电与厨具的“一体化”最集中体现在整体厨电上。记者在德国最大的家电连锁店梅迪亚等商场看到，很多家电品牌都推出整体厨电。比如某品牌的“整体厨房”系列，有烤箱、电炉、洗碗机、微波炉、电冰箱、洗衣机等10大件。“整体厨房”的家电都属于同一品牌，风格统一，功能和谐，装饰也方便。而且，其整体价格比单个买便宜10%左右。一位消费者对记者说，单个买，每个送货要50到100欧元，整体买只收一次送货费。

格哈德教授指出，“嵌入式”厨房家电也是“厨房家电与厨具一体化”的结果。记者的德国朋友奥勒家就装了“嵌入式”厨电：微波炉、烤箱、电冰箱等都装在墙柜中。这解决了奥勒家厨房相对较小的问题。由于厨电和橱柜之间实现完美搭配，被德国媒体称为“艺术家电”。

个性：设计只属于你的家电

据记者了解，欧洲厨电产品的分类越来越细、越来越专业化。仅冰箱就有3000多种，比如儿童冰箱、葡萄酒冰箱等。葡萄酒冰箱的温度设计一般是13度，里面是专门的酒架子，稍稍斜放，最适合存放葡萄酒。

目前，一些家电厂商还开始推出让顾客自己设计厨电的服务。顾客可以选择不同颜色、换里面的设计等，这些项目一般是免费的。如果有另外的要求，则要收取费用，一般在20%到200%之间，消费者可以按照自己的要求，委托家电厂商设计出独特的家电产品，比如用膝盖开门或者不需要安装把手的冰箱门等。

很多欧洲家电商还纷纷推出“性别厨电”。德国一家家电商的一句广告语就是“厨房电器已像汽车一样成为男人身份的象征”。这些产品的高度、操作方法等都将更“男性化”，还有娱乐功能，比如电冰箱带有一个超薄电视。而儿童厨电则色彩鲜艳，设计得卡通小巧。还有一些家电商特别重视50岁以上客户群体。

节能：材料安全耗电少

德国柏林家电展的一项调查显示，欧洲家庭耗电量的75%源于家用电器以及娱乐电子产品。因此，欧洲家电商非常重视节能效率。在梅迪亚商场，记者看到，每种厨电外表上都贴着能耗指数，从A到F不等，A表示耗能少，耗能上做得最好的是Ａ＋＋。消费者琳达正在挑选冰箱，她看好了时下流行的双门冰箱，有小窗和冰水器。但不同品牌的耗能却不一样，最后她选了耗能为Ａ＋的一款冰箱，虽然价格相对高一点。

在欧洲媒体的广告上，各类厨电除了比拼设计、功能外，最主要的是节能技术，如德国厂商的“场景式智能电源管理技术”等，据称能节约电能一半以上。德国政府还号召民众更新电器，因为旧电器耗电费水。

同时，厨电采用的环保材料也是关注焦点。奥地利一家公司设计了一种生态厨电，其材料采用特殊处理的不锈钢和当地出产的木材，并进行纯自然方式上油、粘合等，据称可以防止滋生细菌。正如一位专家对记者说的，厨电的终极目标是让人类生活得更健康，所以一些具有“保健功能”的厨电今后会更多。▲