刺龙芽的断干设施培芽栽培

魏宏权　张绪成　刘胜华　高世金

摘要刺龙芽在东北被誉为“山野菜之王”，深受国内外广大消费者的青睐。近几年，人们开始纷纷研究栽培方法，并总结了一定的栽培经验。本文介绍的就是其中的一种断干设施培芽栽培。

关键词刺龙芽断干设施培芽栽培

刺龙芽(刺嫩芽、龙芽葱木、辽东楤木)Aralia elata(Miq.)Seem.，为五加科槐木属落叶小乔木，高1.5-4(6)m。

根据有关分析测定：每一百克新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56g，脂肪0.34g，糖类1.44g，有机酸0.68g，此外还含有维生素B₁、维生素B₂、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质。其中，氯基酸的含量较高，而且品种丰富。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的青睐。可称得上是“美味山珍”。

除此之外，刺龙芽还有一定的药用价值，根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。据日本报道，树皮及根有健胃、收敛作用。前苏联有专家研究发现，根皮有强心作用，效果优于人参，根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。在其根、茎、叶、花和果实中还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。

过去生长在山间的刺龙芽树，现如今竟被截成一节节的矮段，密密麻麻地摆进了大棚，从而实现剌龙芽的批量化、规模化设施生产。刺龙芽设施断干矮化密植培芽，不仅使采摘嫩芽就像采茶一样方便，而且，大大提高嫩芽的规模效益。

传统的刺嫩芽树属于小乔木，在野外采摘时往往要借助其他工具进行采摘，加之零星分布，经济效益难以发挥。近几年，群众利用种子培育的刺嫩芽苗木或把从野外割回来的杆，留其具生长点一端40-50cm截段，端面为平面。然后捆成直径15-20cm的小捆，长度等同，摆入水槽内培育。室内培育，水槽可直接建在屋地上，也可用木槽代替；若在大棚设施内培育，水槽建于地面，槽深10－15cm，槽底须整平，压实、铺上塑料膜。槽的大小以采收方便为宜，一般宽1－1.2m，长度视量或棚宽而定，然后灌水2－4cm。这样既便于采收，又不损坏塑料膜，且吸收水份均匀，生长一致。以便使刺龙芽产生规模效益，增加当地农户的收入。

据试验，每平方米适宜栽插密度为1200株，每株平均能采0.015两，每亩可达4000kg。按8.00元／kg计算，可实现销售收入3.2万元。其所产的刺龙芽，清香味浓郁、口感好，可提前上市，比一般的采摘期可提前20多天，在三、四月有30-45d的采摘期。在山上野生没有下来的时候，这些矮化密植的刺龙芽就可以卖到高价钱。

矮化密植刺龙芽的效益比起房前屋后零星栽培高的多。零星种植的一般是在山坡地带。目前多是采集野生，靠天收，折合成亩来计算，每亩不到三百株，收入最多一两千元。而且，采摘很不方便，太高的地方还采不到。

刺龙芽杆截段进入室内大棚设施后，为使其迅速萌芽生长，温度应保持5℃以上，以使生长健壮。在生长过程中温度不能忽高忽低，遇寒冷天气时，温度在5℃以下会停止生长或缓慢生长。在保证温度的同时，应适当增加光照，以便生长新鲜，保持野生之味。

头茬采收后，为了保证二茬芽的丰收，可在采收后的部位喷施浓度为800-1000倍液的多菌灵或浓度为500-800倍液的退菌特药液进行杀菌。采收后应补充一些水分，保持原有的水面。同时适当施入含氮的有机肥和植物生长激素，以促进二茬芽的生长。