“澜沧江”新啤酒发力市场

纯正啤酒酿造之路初显魅力

2009年9月30日,澜沧江纯生时代等3款啤酒新品上市刚一个半月。尽管已进入秋季,云南澜沧江啤酒企业集团有限公司总经理段庆接受采访时却显得春意盎然:“虽然正式销售才45天的时间,但我们看到这3款啤酒蓬勃的市场生命力。”

显然,澜沧江旗下啤酒、白酒、茶叶3大板块里,集团从来都希望其发家产业——啤酒业和相关产业一起提升澜沧江的品牌影响力和知名度

新款啤酒亮相

2009年8月15日昆明酒博上,澜沧江啤酒企业集团有限公司就郑重宣布10°清爽、纯生、易拉罐3款啤酒新品亮相云南市场。事实上,这次推出的3款产品各有不同,并且相互补充。

10°清爽啤酒与传统澜沧江啤酒相比,在质量上有较大突破,包装上采用专用瓶型,形象风格清新明快,有较强的视觉冲击力;纯生啤酒以低于同类产品市场价格的战略,直指高端啤酒市场;为夜场专供的易拉罐啤酒,以新款啤酒和全新营销方式,参与娱乐场所的市场竞争。

开启“纯生时代”

在整个新产品发布过程中,不管是发布方还是媒体,更多的把目光投向“纯生时代”这个产品。

两年前,澜沧江就已开始生产纯生啤酒,“当时我们的定位比较高端,进行了试探性、小批量的生产,价格在8元以上”,谈及两年前的事情,澜沧江集团总经理段庆并没有回避。两年后的今天,“经过两年多的调试和摸索,我们的质量更加稳定,工艺更加先进,产量也更加有保障。”段庆说,有了这些基础,新上市的“纯生时代”目标群体虽为高端人群,但价格却仅仅为大众消费,5元左右就可感受600ml高档纯生啤酒。

相信“品牌力量”

生产方力推,媒体热捧,消费者呢?“喝起来不错。”25岁的马鸣是夜场的常客,昆都、金马碧鸡等地经常有他的身影。他说:“自己也是才发现澜沧江啤酒进入夜场的,口感很好。因为是本地品牌,喝起来也习惯了,所以在夜场能见到这种拉罐啤酒业就情不自禁的选择了它。”

媒体工作的李先生喝过的啤酒种类已经不少了,但独对“澜沧江”相当青睐,本次他也对新上市的3种啤酒都进行了品鉴。他说,喝啤酒就喜欢味道纯正,能放心的品牌。之前他到澜沧江啤酒的生产基地去过几次,看到澜沧江先进的生产设备和实在的原材料,他心里踏实。只要喝啤酒,能喝“澜沧江”时,他绝不会喝其他品牌。

坚持“纯正”道路

“我们一定要创新,一定要以更高的高度崛起。”段庆说,云南啤酒市场日趋成熟,云南每个啤酒企业都在不停寻找自己的位置,但不管市场如何变化,更好的崛起才是企业的目标。云南啤酒业有得天独厚的地理优势,云南不仅是国内外重要旅游目的地,而且直接与东南亚国家接壤。澜沧江集团高薪聘请啤酒酿造大师主持啤酒工艺技术,坚持用纯麦酿造啤酒,100%拒绝使用淀粉、白糖,坚定不移地走纯正啤酒酿造之路。

自此,云南啤酒从区域性啤酒变成国际性啤酒成为可能。澜沧江啤酒将品牌内涵定位为:“澜沧江特色,云南风格,中国气派,国际水平”。

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澜沧江啤酒引进哈尔滨生产工艺技术,采用德国、美国等国家最先进的酿造设备,以优质大麦芽、啤酒花和无工业污染的高山泉水,经酵母发酵而酿造成的低酒精度酒。酿造中除添加少量大米外,不添加任何淀粉等辅料,产品味淳朴、酒液清澈透明,泡沫适中。荣获“云南十佳名酒”美誉。

澜沧江纯生啤酒的诞生标志着中国啤酒业进入国际时代,高档次、高品位、高价位、回归自然和膜过滤技术创新时代,标志着酿造技术划时代的进步。

纯生啤酒生产经过严格的过程控制,实现无菌酿造、杜绝杂菌污染、保证了酵母的纯种发酵,清酒液经过低温无菌膜过滤技术去除酵母菌,保持了啤酒原有的香味和发酵时产生的香气,保持了啤酒液的原始风味,纯正、新鲜、没有氧化味,保留了不同程度的酶活性,还有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,啤酒营养成分更多,有利于人体健康。