原子吸收光谱法测定食用菌重金属含量

杨佐毅　刘敬勇　邓海涛　何焕清

摘要 鲜菇和干菇样品烘干研磨后经硝酸-高氯酸消解,用原子吸收光谱法测定了其重金属元素(Pb、Cd、Cr和Cu)的含量。结果表明,测得新鲜平菇与干菇中铅、镉、铬和铜的含量基本在国家安全标准内,加标回收率可达95.00%～104.00%,表明该方法具有灵敏度高、分析准确等优点。

关键词 原子吸收光谱法;食用菌;重金属;含量

中图分类号 S646 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2009)13-0085-02