养生先养脚，吃菜要吃豆

刘增滨

我的母亲是1937年卢沟桥事变那年生的,小的时候为了躲避战火四处奔波,等到了安定下来的时候,母亲就暗暗发誓老了一定要在家享享清福。母亲是这样说的,也是这样做的,到了55岁退休的时候,母亲就不愿意下楼了,每回父亲喊她下楼溜达的时候,母亲总是找好多理由就是不下楼,无论我们怎么劝也不听。

在楼上呆了不到两年,忽然有一天母亲的半边身子发麻,左手完全不听指挥了,送到医院一检查原来是脑血栓。经过一个月的治疗,出院的时候还有两个手指不会动弹。

这下母亲害怕了,也不用我们劝,每天醒来就往楼下跑。在外面认识的人多了,就有好心人给她介绍泡脚的方法,说能增强身体的免疫力,有利于血液循环。

母亲泡脚不是简单的洗脚,她常告诫我们,洗脚是为了干净,泡脚才是为了养生。泡脚的时候要准备一个塑料桶,泡脚不能用盆子,盆子只能泡到脚面,要泡就要把脚整个泡在水里,连带着小腿的一部分,水开始的时候不要太热,要等脚泡里适应了之后再沿着桶边慢慢注入热水,泡脚的时间要超过半个小时,感觉到水凉了就要及时加入热水,小心不要被烫着。就这样每天一次,泡脚的同时反复按摩两只手,不到一年多,母亲那两个不会动的手指头也慢慢恢复了知觉。

母亲的另一个养生秘诀就是吃豆类。大豆中含有丰富的植物蛋白和磷脂,不光是大豆,其他的豆类也都含有丰富的矿物质和维生素。每年五月豌豆下来了就吃豌豆,炒肉吃,炒香菇吃,变着花样每天都要吃一顿,等豌豆过季的时候,毛豆就下来了,于是开始吃毛豆。毛豆的做法就简单了,最直接的就是盐水毛豆。毛豆洗净加盐,加点花椒,加水直接上锅煮就行了,不过一定要煮熟,不熟的毛豆吃了对人身体可不好!毛豆的上市季节比较长,一直可吃到十月,这期间豇豆、四季豆也都下来了,也成了桌子上的常客。等到每年十一月大地上的蔬菜都不见了,母亲就开始吃豆腐和红小豆,一直持续到来年豌豆再下来。

母亲常说,尽量少吃反季节菜,土里长什么我们就应该吃什么,反季节的蔬菜都是大棚里种出来的,里面难免会含有农药和化肥,大自然是很照顾我们人类的,它让每一种蔬菜都在不同的季节成熟,而每种蔬菜在它成熟的时候也是它提供给人类营养最丰富的时候。

母亲就是这样坚持自己的养生方法,在她患脑血栓后的十多年里,不但让自己两个失去知觉的手指会动,而且还在尝试用左手使筷子,使自己的手指能更加灵活。

母亲都七十多岁了,牙齿还没掉几颗,头发大部分都是黑的。一遇到有人夸她年轻,她就孜孜不倦地把自己的养生方法告诉给人家。

责任编辑/邹佳璇