酒店月历

7月1日

北京励骏酒店荣获“2009中国年度酒店奖-奢华酒店10强”

HOTEL杂志隆重授予北京励骏酒店“2009中国年度酒店奖-奢华酒店10强”的奖项,此奖项给予酒店优质服务以及奢华风格以高度肯定。

北京励骏酒店是一座以白金5星级标准兴建的奢华式酒店,拥有390间雍容典雅客房、79间设施完善的酒店式公寓及126套私人官邸。三栋充满异域情调的建筑雄踞于北京最具活力的金宝街。比邻而立的香港赛马会,信步之遥的东方广场,金宝汇等顶级的购物场所,无一不彰显出北京励骏酒店绝佳的地理优势。与充满人文气息的王府井及红砖灰墙的四合院咫尺相望;和深邃悠远的紫禁城交相辉映,处处浸透着凝重典雅的文化底蕴。

7月-8月

北京王府井希尔顿酒店美食港夏季特卖五折行动中

北京王府井希尔顿酒店即日起推出“消夏五折优惠特饮”,凡于店内购买私慕雪、冰激凌还有甜品蛋糕均可享受特价优惠。

一层优雅书阁的各式诱人甜品和蛋糕,五层澳门风情的万斯阁的澳门特式冰激凌还有焰吧的马堤尼精选等,任您尽情选择! 外卖蛋糕也可同享五折优惠。

7月-8月

北京王府半岛凰庭推出周末点心早午餐

想要与家人朋友共度周末美好时光,北京王府半岛酒店粤式中餐厅凰庭的周末早午餐不失为最佳选择。凰庭是一个以传统贵族庭院风格而闻名,由经验丰富的厨师长袁耀发和点心厨师长姚永根出品的经典粤式菜品和点心为招牌的餐厅。

作为拥有20余年制作粤式菜肴和点心经验的厨师长,袁师傅和姚师傅曾任职于多家亚洲五星级酒店。他们凭借以往的经验,大胆创新,出品了优质的粤式菜肴。近日,二位师傅联手推出周末早午餐,现已在凰庭以自助餐的形式供应。周末早午餐菜单包含头盘、汤、点心、主菜、主食以及甜品六大类、四十余款凰庭精选菜品供客人选择。其中蜜汁叉烧、蟹肉粟米羹、顶极虾饺皇、葱花XO酱炸两肠粉、剁椒蒸鲈鱼以及香芒布丁等都是在凰庭不容错过的上乘之选。

周末点心早午餐于每周六和周日上午11:30至下午2:30供应,同时供应零点菜单。价格为每位人民币188元加15%附加费;每位人民币228元加15%附加费包含无限量软饮畅饮。

7月起

香港文华东方酒店米其林星级餐厅Pierre致力钻研美食构成主义

位于香港文华酒店25楼的米其林星级餐厅Pierre隆重推出Note à Note音符料理,被誉为全球首道采用纯化合物的美食。该料理由法国化学家Hervé This及名厨Pierre Gagnaire精心研制而成。果冻状的“珍珠”散发淡淡的苹果清香,口感犹如西米或粉圆珍珠。串串“珍珠”配合近似柠檬味的幼滑冰沙,中间再加上薄薄的焦糖脆威化,更添独特。在整个制作过程中,完全没有采用真实的苹果、柠檬或焦糖。

该料理选用抗坏血酸、葡萄糖、柠檬酸及数克麦糖醇等纯化合物制作而成。厨师透过分析基本材料,辨识其主要化学成分,再抽取有关成分炮制出全新菜式。Pierre 的食客将可在全年任何时间于餐厅内品尝Note à Note音符料理的新鲜滋味。

目前整个菜单共11道菜式,这道 Note à Note音符料理是唯一一项完全采用「音符烹调」方式制成的,而菜单上所列的其他名菜如「Abbé Nollet leaves」及「Polyphenol多酚美食」亦同样沿 用了 「美食构成主义」的部分元素。Pierre Gagnaire研究这款新式烹调方法已逾10年时间。