酿酒葡萄早期丰产高密度栽培技术

李立群

0引言

农六师军户农场位于准噶尔盆地南缘，从2000年起大力发展酿酒葡萄种植业，至今已形成2万(667m²)的规模，成为农场三大支柱产业之一。近几年通过对栽培模式的大胆尝试及经验总结，形成了一套适合军户农场的葡萄高密度栽培新模式。2006年军户农场新植酿酒葡萄8960(667m²)，2007年实现总产2605 t，平均单产290 kg／667砰，2008年实现总产8160 t，平均单产910 kg。与常规栽培管理(须第3年才可见产)相比，提早一年见产，实现早期丰产的目的。

1培育壮苗

1.1选择种条

头年秋季选择生长充实、无病虫害、芽眼饱满、充分成熟、直径1cm左右的枝条，冬前用沙土埋藏，确保枝条纯度达到98％以上，枝条不失水、不霉变。

1.2种条剪截

2月上中旬开始种条剪截，剪截以芽眼为中轴，芽上留1 cm平剪截，芽下留5 cm斜剪截，剪后用清水浸泡24 h，促进发根萌芽。

1.3电热线温床催根

经过12～15 d，种条即可生长出幼根，同时芽眼可萌发。

1.4种条扦插

营养袋装上营养土后，整齐地摆放于温室内，要逐袋灌水，灌匀灌透，将生根的单芽条扦插入营养袋时，应使芽眼露于土外，紧贴土面。

1.5苗期管理

保持合适的温度及湿度，温度控制在25～28℃，温度太高时要放风，或用黑色遮阳网；袋内湿度不宜过大，以不旱为原则，空气相对湿度保持在75～80％；苗木生长过程中需要进行叶面补肥，一般喷0.1％的尿素和0.1％磷酸二氢钾，每月2次。

1.6放风炼苗

进入4月中下旬以后，开始揭膜放风炼苗。初期只揭少部分膜，随着时间推移揭膜面积逐渐增大，揭膜时间逐渐延长，逐步过度到夜间也将膜揭开，直到昼夜均不覆膜。

2园地准备

2.1园地选择

头年秋季选择靠近公路、交通便利、地势平坦的正规条田建园，要求土质为砂壤土或壤土，土壤盐碱总含量≤0.2％，PH在7.0～7.5，土层厚度0.6 m以上，有机质含量不低于1％。土壤要有较好的保水保肥能力及透气性。环境优良，无污染，果园集中连片。

2.2园地规划

每个果园设置若干个种植小区，每个小区面积为50～75(667m²)，南北向长度为150～250 m，东西宽度为180～230 m。定植沟行向设置为南北向。根据果园地势设置引水渠与排水渠。设置南北向及东西向道路若干条，道路宽度8～10 m。为尽量减小条田林网对葡萄生长的影响(如遮光、争水争肥)，可在林网处留出道路。宽度10m。

2.3果园耕翻、开沟

春季园地耕翻30 cm，南北行向开深沟，沟深度70 cm，上口宽90 cm，底宽60 cm，沟心距2.8 m。

2.4回填

将作物秸秆回填沟内，厚度10～20cm，再将优质腐熟的农家肥2 t，配合30kg葡萄专用肥、10kg三料、1 kg二铵及耕作层熟土混匀后回填至定植沟2／3深处。定植沟标准：倒梯形，上口宽90cm，下口宽70cm，沟底平整，深度25 cm。

2.5灌水、整理定植沟、铺膜

沟内灌水，要求灌匀、灌透，坡降大的地方要打拦水坝。待沟内合墒后，拉线修整定植沟，人工用铁耙整理定植沟，要求沟形笔直。沟底平整，土壤细碎，无大土块。使用宽度0.6～9.7 m的地膜，于沟底平铺地膜，采光面40 cm以上，膜面平展。

3苗木定植

3.1缩小株距，高密度栽培

与常规栽培相比，苗木密度增加1倍。行距2.8 m，株距0.5 m，株数476株／667m²。

3.2拉线栽植

保证定植笔直，用带尺移苗器移栽，保证株距一致，为以后改造为滴灌做好准备。选择苗高15～20 cm，5片叶以上，根系发育良好，生长健壮的苗木。从5月中旬开始移栽，到6月上旬结束，随栽随浇水，确保成活。

3.3严格控制套种作物

选择套种作物时，应注意不种植高秆作物。不种植与葡萄有共同病虫害的作物，不种植与葡萄明显争水争肥的作物，不种植成熟期与葡萄枝条成熟不一致的作物。

4栽培管理技术措施

4.1加强幼树期管理

及时定枝抹芽，待两主蔓长至80 cm时摘心，选留基部两条生长健壮的枝蔓作为主蔓培养，其余副梢一律留1～2片叶反复摘心。

4.2土、肥、水管理

本着前促后控的原则，及时灌水，分次追肥，第一次幼苗长出2～3片新叶时追施尿素10kg／667m²，三水前追施尿素15kg／667m²，二铵10kg／667m²。秋季重施农家肥2t，可增加土壤有机质，配施三料15kg，二铵15kg，葡萄专用肥30kg，锌肥、铁肥各1kg，改善土壤性状，为葡萄的周年生长提供养分，保证葡萄健壮生长；于葡萄生长季节萌芽至花前追施1次化肥，施人尿素20 kg／667m²、硫酸钾10kg／667m²，以确保葡萄萌芽整齐，枝条生长发育良好；果实膨大期对水、肥的供应水平尤为敏感，为确保果实充分膨大，施二铵15kg／667m²、葡萄专用肥20kg／667m²。于葡萄花期前后喷施铁锌肥2～3次，以防黄化病发生。葡萄着色期，喷施磷酸二氢钾溶液2～3次，促进果实成熟。并增加糖分。

4.3加强植保工作

贯彻预防为主，综合防治的檀保方针，抓好植保工作。6～8月防治毛毡病，使用的药剂主要有哒螨灵、柴，哒、辉煌，6～9月防治霜霉病及自粉病，防治霜霉病的药剂主要有霜立克、霉克特、西酰吗啉、霜疫毕克；防治白粉病的药剂主要有粉锈宁、敌力康。

4.4统一出土时间

根据春季气温变化，确定合适的出土时间。一般在4月中旬进行出土，第一次出土可只除去顶部及两侧较厚的土层，仅留一薄层土覆盖枝条，避免造成枝条抽干或遭遇冻害，一周后，待终霜结束，进行第二次出土，将枝条拉出。同时进行清沟工作，避免芽眼于土中萌发，出土时伤芽现象发生。

4.5满足水分需求

军户农场土地坡降度较大(均在0.7％以上)，随着葡萄生长年限的延长，根系扩大，枝叶生长量加大，葡萄对水、肥的需求增大，可通过扩深沟(沟深30cm)、大沟(上口宽100 cm，下口宽80cm)、打拦水坝(每6m一个)的方法，确保供水量充足。4.6适时进行新梢、副梢处理

萌芽后。尽早抹除距沟底25 cm以内的所有萌芽，不留枝条，以确保通风透光，减少病害发生(用于培养主蔓的萌芽除外)，抹除双芽、弱芽、病虫损伤芽。根据不同品种确定适当的留芽量，一般每株留芽15个，花后至果实采收前，根据不同品种对花序上留适量功能叶，秋季及时去除无用老叶。

4.7葡萄采收前后的管理

葡萄采收前15 d，即全面控水，以促进果实增糖，枝条成熟。采收后．及时补充水分，以恢复树势。冬季修剪以短梢及极短梢修剪为主，严格控制留芽量，每株留芽25～30个。修剪完毕后将枝条及园内杂草全部清出园外，园内行间耕翻1遍，全园喷施50倍的石硫合剂1次，减少越冬病虫源。冬前15 d浇越冬水50m³／667m²。合墒后气温降至0℃时覆土，覆土分两次进行，第一次覆土仅以覆盖住枝条为宜。气温降至-3℃时，进行第二次覆土，厚度25～30 cm，不得枝条外露，无大缝隙，取土部位距根茎处1 m开外。下雪前撒施溴敌隆毒饵3kg／667m²，防治鼠害。