烤土豆的幸福

悄然雨

我喜欢吃些低热量的东西，所以胃口再好吃不胖也有点儿歪打正着的味道。像西红柿、土豆、青菜，蘑菇、笋、芋头这些东西都是素的，却都是我特爱吃的。最近的土豆非常便宜，一斤才6角钱，母亲买了很多放在我这儿，没事时我用盐水煮了一大锅，等煮熟了捞出在干锅里烤焙一下，皮焦黄了就可以吃了。烘的目的也就是把土豆里的水收干，因为煮的吃起来水分太多了，水漉漉的没那么香。土豆是个好东西，切丝可凉拌、可炒，切块可红烧、可咖喱，还可以放点儿酸菜煮清汤，也可放牛肉、猪肉炖汤，和成土豆泥还可以做糕饼。小小土豆只要有心可以做出几十种不同的菜式来，而孩子们最爱吃的当然是炸土豆条和烤土豆了。

说起烤土豆，记得读书时家里还是用煤球，放假在家里学习累了想吃东西又没东西吃，看到家里的土豆就琢磨着想把它弄来吃。于是想到把它放在煤炉上烤，煤球是有毒的东西，当时是不知道，换到现在是绝对不可能放在煤球上烤的，人懂得多了，反而小心谨慎了。

但自从换了煤气以后现代化的东西很难再体会到那些原始的味道，不过只要有时间我还是很乐意弄这些东西换换味口，只不过方法也换成现代的方式了。善于使用微波炉和铁锅就可以满足不同的土豆烹饪方法，儿子从一脸好奇地看着我做这些事到最后绝对是我的独特美食主义的忠实追随者，有了儿子的追随，做起来也带劲多了。当看着儿子津津有味地品尝我的劳动成果时，我的感觉是幸福的。