名人嗜食录

王贞虎

嗜姜

孔子享年73岁。那个年代能享此高寿者，实不多见，这与孔子嗜姜有很大關系。孔子在《论语·乡党》中说：“不撒姜食，不多食”、“每食必姜”。可见他每顿饭都离不开姜，但每次不多吃。

嗜茶

大数学家苏步青，享年86岁，他有嗜茶的习惯，特别好饮上等绿茶。他的夫人苏松元是日本仙台市人，出身书香门第，精于茶道，常给苏老制茶。苏老认为，饮茶有利健康，又是一种文化，便乐在其中。

嗜粥

南宋著名诗人陆游活了86岁，总结他长寿经验之一是嗜粥。他在一首诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”他每日清早，食粥一大碗，至老不变。

嗜醋

京昆艺术大师俞振飞享寿92岁，从小爱吃醋。他是上海松江人，长在苏州，苏州人烧菜时偶尔加点醋作为调味料，而俞老则不然，他吃什么菜都要放醋，常吃醋让他长寿。

(编辑樊明)