大蒜：走出低谷踏上回归路

邢　琴

今年大蒜价格已经达到每公斤3.0元左右的水平，这个价位相较于去年同期的每公斤0.5元，整整涨了6倍。

今年的大蒜为何会有如此喜人的价格？有关专家分析：

究其根源，还要从前几年说起。2006年之前，大蒜的价格可以说相当不错，市场的销售行情也好，这在一定程度上大大刺激了农民的种植积极性，种植面积不断扩大。2007年就山东省苍山县大蒜的种植面积都达到了2万多公顷，可以说家家种大蒜，户户有蒜田；到了2008年，种植面积虽略有减少，但也有1.8万多公顷。收的蒜多了，客户可选择的空间就大，你不降价人家可以去买别人的，再加上一场突如其来的经济危机，一下子让大蒜价格跌到了谷底，蒜商们4毛钱1公斤收上来的大蒜，最后两毛钱1公斤都卖不出去，全都烂在了恒温库里。另外，蒜贱伤农，去年大蒜价格暴跌，蒜农亏得很厉害，今年的种植面积大量减少，投入的化肥也相对减少，从而导致了大蒜减产，价格才又慢慢有所升温。但也不能说高得离谱，只是回到了一个应有的价格。

另外，大蒜涨价还有几方面的原因，一是今年流感肆虐，导致大蒜的出口量增长，特别是日韩、印尼等东南亚国家需求很大，不管是原蒜还是各种蒜类加工品，销售形势都非常火爆；再就是蒜农看到今年蒜价喜人，势必会预留出更多的蒜种，待到中秋时节栽种，这样市场上的商品量又会进一步减少，继续抬高价格；还有就是经营业户们今年大大减少了恒温库内的蒜薹、洋葱储量，这就为大蒜的存储提供了更多的资金和空间。（山东 邢琴）