金枪鱼蔬菜沙拉

秋秋妈

需要妈咪事先准备的材料:

火龙果、彩色甜椒、西芹、南瓜、金枪鱼罐头、沙拉酱、橄榄油

制作步骤:

1.南瓜切块上锅蒸,将西芹、彩色甜椒切丁、汆水。

2.火龙果挖空,将果泥和蒸熟的南瓜分别捣成泥状。这一步骤可以放手让孩子来完成。

3.将西芹、甜椒丁、南瓜泥等一起搅均匀。一个没注意,“小馋猫”偷嘴了,妈咪还没调味呢!

4.将处理好的食材一起装进挖空的火龙果内,上面铺上金枪鱼块作点缀,再挤上少许沙拉酱,几滴橄榄油,一盘诱人的金枪鱼蔬菜沙拉完成了。

小提示:

●南瓜蒸熟后会出水,在捣泥之前,把多余的水分沥干,再和其它蔬菜一起拌匀。

●火龙果泥可以作为餐前水果吃哦!

营养知识小链接:

金枪鱼俗称“海底鸡”,其蛋白质含量高达20%,但脂肪含量却很低;其所含的DHA是鱼中之最,是孩子大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;营养价值极高的金枪鱼和绿色、黄色蔬菜充分搭配,可以成为较完美的健康食品。

妈咪心语:

空闲时和孩子一起动手下厨房,共同品尝自己制作的美味佳肴,是一件无比开心的事情。

请不必担心孩子会把厨房弄得一塌糊涂,也不必担心孩子只有“3分钟热度”,事先做个约定,把各人该做的事情都一一讲清楚(不遵守的话就没有下次哦),相信“小大厨”一定会配合你的。