化学实验教学与学生观察能力的培养

殷红燕

化学是一门以实验为基础的科学，人们对科学规律的发现是通过对自然现象的反复观察、探究和验证逐步完成的，化学研究主要用的是实验方法，所以，掌握实验方法以及完成化学实验是学好化学的关键，观察是通过感官对外界现象或信息的感知活动，它是认识活动的起点，基本观察能力是人们全面、深入、正确认识事物的一种能力，培养学生的观察能力是掌握知识、发展智力和科学创新的需要，因此，培养学生的观察能力是中学化学教学目的之一，尤其是在今年使用的新教材中，对学生进行观察能力的培养更为重要。

一、培养学生优良的观察品质

观察品质是观察主体在观察活动中逐步形成和发展起来的，并直接影响观察效果的个体智力特征，培养学生的观察品质是培养学生观察能力的关键。

1观察的目的性

观察的目的性包括明确观察对象、条件、要求，以及观察的程序和步骤等，它对观察起着定向作用，教师要充分运用心理学“注意”的规律，把学生的观察活动引向正确的轨道，做到观察现象时胸中有数，有的放矢，例如，做“电解质溶液导电”实验时，若要形成电解质和非电解质的概念，只要观察灯泡“亮与不亮”就可以了；若要形成强电解质和弱电解质的概念，则要观察灯泡的亮度不同，因此，在实验之前，教师要指导学生弄清观察的目的：为什么要观察?要观察什么?如何观察等。

2观察的全面性

观察的全面性就是要综合运用感官(视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉等)，从多方面进行观察，多侧面获取化学现象的信息，从而形成整体印象，例如，对金属钠一些性质的观察，取一小块钠，看到钠是固体；用小刀切纳的表面时，感到钠较软；当把一块钠放在盛水的烧杯中，听到嘶嘶声，变成一个光亮的小球，而且迅速游动，还拌有一些气泡，这样通过视觉、听觉、触觉等多种感官，不仅可以观察到钠的颜色、状态、硬度等多方面的物理性质，而且还可以观察到钠与水发生变化过程。

3观察的敏锐性

观察的敏锐性主要是指在观查过程中，能抓住化学现象及其变化过程中陌生的、偶然的、稍纵即逝的现象，例如，将氢氧化纳溶液滴入硫酸亚铁溶液中，立即生成白色沉淀，片刻沉淀上部变成灰绿色，直到最后变成红褐色沉淀，像这样稍纵即逝的现象，若没有精细入微的观察，是很容易被忽略的，而只能看到红褐色沉淀。

二、教给学生灵活的观察方法

观察方法对观察效果有重要的影响，因为观察受主客观多种条件的制约，选择适当的方法进行观察，可以有效地强化现象的鲜明程度，克服感官的局限，增强观察的效果，因此，教师就要教给学生一些观察方法，以提高学生的观察能力。

1系统观察法

系统观察法是指对物质(包括反应物和生成物)及其变化过程和结果进行全面观察的方法，在有关元素化合物知识的教学中，对典型物质的物理、化学性质的认可，可以采用这种观察方法，对高一新生，教师应指导他们：①怎样观察装置，要按照整体到部分、从部分到整体以及从外部到内部的顺序观察，②怎样观察试剂，要用感官去感知所用试剂的颜色、气味、状态、溶解性、挥发性等，③怎样观察实验操作，主要看安装仪器的顺序和方法、药品的使用方法和其他操作步骤与方法等，④怎样观察实验现象，一般应包括质的变化：生成新物质的物理状态；反应条件：常温常压、微热、强热、点燃等；能量变化：能量的增减和表现形式；反应速率：剧烈还是缓慢等，对一个化学反应，只有这样指导学生，才能避免不同的人观察到不同的现象，也可避免只观察到刺激性强的现象而忽略瞬间即逝的细微变化。

2重点观察法

重点观察法就是根据实验目的的不同。对具有典型性、代表性的实验现象进行重点观察，力求排除一切表面实验现象，抓住问题实质的观察方法，例如，用注射器进行“白磷燃烧的实验”，如果实验目的是为了说明质量守恒定律，那么，反应前后物质质量总和就成了观察的主要对象，除此之外，其他现象就成为了观察的次要对象。

3对比观察法

对比观察法就是根据实验目的的不同，用相似的物质或用同一物质而改变反应条件，使不易分辨或不易观察的细微现象，在对比中得到明显化的观察方法，例如，在两个100mL注射器内各放入相同质量的(都是过量的)镁带，再分别同时注入等体积、等物质的量浓度的盐酸和醋酸，可观察到产生气体的快慢(反应速率)是不同的(同中有异)，但反应终了时，产生气体的体积却是相同的(异中有同)，通过对比观察，不但使学生加深了对强、弱电解质概念的认识，同时，还加深了对弱电解质发生电离平衡移动的理解。

4重复观察法

对于典型的重要实验或学生观察反应现象是容易发生错误的实验，往往需要采取重复观察法，如纳和水的反应是典型的重点实验，在讲“碱金属”一章时，已做过该演示实验，当讲到元素周期律时，为使学生认识同族元素性质变化的规律，应进行重复演示(与钾作比较)；再如，铁丝在氧气中燃烧的现象，学生往往把它描述成白色火焰，为了消除这种错觉，应及时进行重复观察，以求获得具体、准确的感性认识。