陈仓区花椒产业发展存在的问题及对策

陈 默 李 菡

摘要花椒产业已成为宝鸡市陈仓区农民增收致富的支柱产业,指出了制约陈仓区花椒产业发展的瓶颈问题,并提出做大做强花椒产业的对策。

关键词花椒产业;存在问题;对策;陕西陈仓

中图分类号F326.13文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)22-0380-02

宝鸡市陈仓区位于关中八百里秦川西端,总面积2 580 km2,秦岭巍立境南,关山纵卧西北,北及黄土南台塬,渭河横贯东西,区内川原丘山皆有分布,具“六山一水三分田”地貌,独特的地位优势为花椒产业发展创造了得天独厚的自然条件。近年来,陈仓区委、区政府立足区情,结合退耕还林等林业生态工程建设,把花椒产业作为兴区富民的拳头产品来培育,花椒产业已发展成为陈仓西部山区农民增收致富的支柱产业。

1制约花椒产业发展的瓶颈问题

1.1无自主品牌,产品知名度不高

花椒在陈仓区虽然有着悠久的栽培历史,但至今无自主品牌,生产的大红袍花椒在宝鸡地区具有一定的知名度,但在全省市场上声誉还不高,开发的产品没有一个省级名牌,系列产品的开发跟不上市场发展的需求,市场占有率低。

1.2良种化程度不高,品种混杂

主栽品种大红袍因其穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、麻香浓郁、品质上乘而深受客商和群众的喜爱,但由于多年来建园使用的都是实生苗,忽视了优良品种的选育,种性退化,影响了陈仓区大红袍花椒品质和产量。由于受历史条件等原因的限制,栽植品种混杂,挂果面积中油椒、豆椒等面积逾3 300hm2,急需更新换代改造。

1.3技术推广普及率不高,管理粗放

椒园管理中,松土除草、灌溉施肥、整形修剪、病虫害防治等实用管理技术措施应用率不高。特别是2000年以来依靠退耕还林等林业生态工程建设的逾6 600hm2幼园,群众为完成造林任务栽植密度过大,以领取工程款和粮食补助为目的建园质量差,工程结束后因后续管理资金不足或外出从事劳务活动等原因,对幼园疏于管理,错过了丰产栽培的最佳管理期,制约了花椒产业健康可持续发展。

1.4抵御自然灾害能力低,“霜冻”频发

花椒树耐旱而不耐寒,特别是春季萌芽后,对低温更敏感,在-3～-2℃就会冻死新梢及花序,农民俗称“霜杀”,轻者造成减产,重者造成绝收。自2000年以来,陈仓区花椒产区已发生6年(次)不同程度的霜冻危害,出现频次达60%以上,极大地挫伤了广大椒农的生产积极性,加强椒园科学管理,积极预防霜冻危害,已成为陈仓区花椒丰产栽培措施中的重要内容。

1.5生产机械化程度低,采收困难

每年生产的逾2 500t花椒,主要依靠人工采摘,天然晾晒,仅花椒采摘一项每年投入的劳动力就多达5万余人,人力缺,费用高,速度慢,如遇连阴雨天气,就不能及时采摘和晾晒,造成落果甚至霉烂。近2年来,陈仓区虽然出台了购买花椒采摘机、烘干机补贴优惠政策,但由于其实用性较差、购买费用高等原因,入户率不足0.1%,花椒采摘和干制技术仍然满足不了生产高质量花椒产品的需要。

1.6销售渠道窄,加工滞后

群众生产的花椒以坐等客商上门收购为主,客商压质压价收购现象依然存在,椒农增产不增收。全区无一家花椒加工龙头企业,现有的2~3家小型花椒加工厂基本属于家庭作坊式生产,生产工艺落后,技术含量低,大多是采用压榨的方式生产花椒油,采用研磨的方式生产花椒粉等,产品附加值低,新产品研究开发力度小,农民增收致富困难。

2做大做强花椒产业的对策

以科学发展观为指导,以花椒富民为方针,以基地建设、市场建设、品牌建设、企业建设、科研建设为重点,以科技促发展,向管理要效益,创新机制,加大投入,健全体系,强势推进,努力实现陈仓花椒基地建设规模化、生产技术标准化、企业加工现代化、产品经营品牌化的产业发展目标。

2.1加强基地建设,发挥规模效益

陈仓区位于陕西省花椒产业发展规划的核心区域,要充分发挥核心区域辐射带动作用,以宝鸡市建设“百万亩花椒基”地为契机,采取政府推动、政策扶持、科研带动、资金支持、企业引领、市场运作等形式,加强组织领导和宣传教育,切实增强全区人民发展花椒产业意识,充分调动广大干部群众栽植花椒的积极性,在现有1.78万hm2、2 500万株的基础上,不断加强基地建设,努力实现区域发展规模3.33万hm2的基地建设目标。2009年国务院又正式批准了《关中―天水经济区发展规划》,为陕甘两省以特色农业为主的现代农业发展提供了良好的发展合作机遇。天水市麦积区与陈仓花椒主产区接壤,在地理、自然条件等方面基本一样,近年来也在积极发展花椒产业,两地可采取合作发展、互惠共赢的方式共同建设大基地、开创大市场、打造大品牌,这也是推动陈仓区花椒产业快速发展的有效途径。

2.2依靠科技支撑,提高综合生产能力

以宝鸡市农业专家大院为依托,与西北农林科技大学、宝鸡市林业科学研究所等科研单位开展横向合作,大力推广土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等优质丰产栽培实用技术,着力提高现有椒园的品质和产量。有针对性开展花椒良种提纯与复壮、高接换优、预防霜冻、病虫无公害防治、配方施肥、机械采收与烘烤等方面的科研技术攻关,为花椒产业发展壮大提供有力技术支撑,不断提升花椒种植科技水平。推广花椒无公害规范化生产技术,加快绿色花椒基地建设步伐,力争把陈仓区创建成为全国花椒标准化生产基地,推进陈仓花椒产业发展再上新台阶。

2.3培育精深加工企业,增加产品附加值

制定花椒产业发展优惠政策,加大招商引资力度,着力引进实力雄厚的大型花椒加工企业和食品企业到陈仓区建设花椒精深加工项目,开发科技含量高、附加值高的新产品,发展花椒芽菜及食品,拉长拓宽花椒产业发展链,提升产品科技含量和附加值,促进花椒产品转化增值。建立“企业+基地+农户”的现代化农产品经营模式,充分发挥龙头企业带动基地、带动农户发展的能力。引导加工企业采取订单农业、规范种植技术标准、向农户提供各种服务、最低保护价收购等形式与农户结成稳定的利益同盟,增强椒农抵御自然风险和市场风险能力,解决群众花椒生产后顾之忧。

2.4加强市场体系建设,拓宽销售渠道

按照营销网络化、产销一体化的农产品营销理念,充分发挥花椒协会的纽带作用,建立健全区、镇、村三级管理、销售、信息服务网络,为群众及时提供生产技术、市场行情、产品供求等信息。在完善优化现有3个镇村级交易市场的基础上,抢抓宝鸡市物流园区在陈仓建设机遇,在物流园区建设宝鸡花椒交易市场,创新运作模式,拓宽销售渠道,力争把宝鸡花椒交易市场建设成西北地区最大的花椒交易集散中心。

2.5实施品牌战略,提高产品知名度

通过注册自主品牌、举办花椒节、参与产品推介会、申报农业产业化地理标志等形式,提升陈仓大红袍花椒品牌和产品知名度,把大红袍花椒做成陕西名牌,打造成中国驰名商标。

3参考文献

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