《仪器分析》课程教学方法探索与实践

田林双

摘要为提高仪器分析课程教学质量,根据仪器分析课程的特点,指出目前教学过程中普遍存在的问题,并在具体实践的基础上,从理论课程教学和实验课程教学两方面,对仪器分析课程教学方法进行了总结。

关键词仪器分析;教学方法;理论课程;实践课程

中图分类号G427文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)22-0348-01

ExplorationandPracticeofTeachingMethodsintheCourseofInstrumentAnalysis

TIANLin-shuang

(Jiangsu Vocational and Technical College ofFinance & Economics,HuaianJiangsu 223003)

AbstractTo improve the teaching quality of instrument analysis,the problems existing in the teaching process were pointed out,according tothe characteristics of instrument analysis course. And then,the teaching methods on theoretical courses and experiment courses were summarized on basis of concrete practice.

Key wordsinstrument analysis;teaching method;theoretical course;experiment course

《仪器分析》是一门具有多学科交叉性、发展性和前沿性的科学,该课程内容繁多,学科交叉明显,学生不易理解。在基础知识相对薄弱、注重实际操作技能的高职高专学生中矛盾尤为突出[1]。该文针对目前教学过程中普遍存在的问题,在不断总结归纳实际教学活动过程中体会的基础上,对《仪器分析》课程教学方法进行探讨。

1理论课程教学方法探索与实践

1.1针对不同专业调整教学内容

不同专业对《仪器分析》课程的要求不同,但与之相矛盾的是,到目前为止,不是所有专业均有其针对性的教材。因此,教师在课程开设之前,需要根据学生专业不同,对授课内容进行适当的调整。以江苏财经职业技术学院为例,《仪器分析》是该院食品营养与检测、食品生物技术、粮食工程3个专业的基础课程,针对不同专业,其教学内容以及各教学章节的重点和难点应有所区别,教学前,需要对现行教材内容进行适当的调整与补充。如食品营养与检测专业,仪器分析技术是该专业学生的核心技能,所以笔者确定电位分析、紫外—可见分光光度法分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析、薄层色谱分析等章节作为重点授课内容,要求学生掌握。而红外吸收光谱分析、核磁共振分析、质谱分析、气—质联用分析、液—质联用分析等章节作为补充内容介绍,要求学生了解。而对于粮食工程专业和食品生物技术专业,食品分析检测技能只是其培养目标的一部分,所以确定紫外—可见分光光度法分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析、薄层色谱分析等章节作为重点内容,电位分析、红外吸收光谱分析作为了解内容,核磁共振分析则不做要求。

1.2激发学生学习积极性和主动性

首先,在教学过程中,必须打破传统教学模式,采用启发式、讨论式教学方法,通过课堂讲授、演示、提问、讨论和课外讲座等多种形式启发和引导学生,把教师的主导作用和学生的主体作用有机结合起来[2]。其次,在教学过程中,引导学生把课堂所学的基本理论与当前的科学实践、社会热点事件有机结合起来,提高学生对知识的学习兴趣。比如,2005年的苏丹红事件,2008年的三聚氰胺事件等,都对我国整个食品行业产生了严重的冲击,讲授《仪器分析》课程时,可围绕食品中苏丹红、三聚氰胺等的检测进行相关知识的讲解。再次,在教学过程中,补充一些前沿性知识,使学生在学好基础理论的同时,拓宽知识面,掌握最新科技信息。仪器分析技术发展很快,因此在教学中要注重不断引入最新内容。最后,加强专业英语术语的课堂导入[3]。目前,我国的一些大型和高级的现代仪器大多依赖进口,掌握一定的仪器分析英语术用语是操作好仪器的必要前提。笔者认为,在课堂教学中重视英语专业术语的自然导入,使学生在不知不觉中对专业术语有所重视和掌握,从而达到教学形式多样化、学生学习内容多样化的效果。

1.3多媒体技术与传统教学方法相结合

仪器分析的理论部分比较抽象,使用传统的教学方法,学生不易接受。运用多媒体教学将课堂中难以讲解甚至根本无法在黑板上画出的实验装置、光路图、电路图、仪器外观图、仪器操作步骤制作成幻灯片、录像、Flash动画等,让学生一目了然,提高了学生的学习热情,从而使学生积极思维,改被动听讲为主动求知[4]。但在制作多媒体课件时,要注意以下方法:首先,每张幻灯片中的内容不可太多,教师不能过于依赖电子教案内容,忽视与学生之间的交流。其次,文贵简洁,文字叙述尽量少而精,以便于学生记笔记,能用图表代替的尽量用图表表示。第三,不能放弃课堂讲授。发挥现代教学的长处时,应注意发挥传统教学的优势,多媒体教室还应保留黑板和粉笔,对一些疑点、难点、重点问题应适当以提问方式加以详尽阐述。第四,锤炼课堂教学语言,力求准确、鲜明、生动。如能级的概念问题,可以以楼梯为例来表达,色谱分离原理问题,可以短跑运动员在赛场上的比赛结果来表达,这样学生更易于理解和接受。

2实验课程教学方法探索与实践

2.1有目地的安排一些设计性实验项目

实验教学的主要任务是发展学生动手、观察、查阅、记忆、思维、想象和表达的能力,而现行的仪器分析实验课程大多是验证性实验,较多的验证性实验束缚了学生的创造性思维[5]。笔者认为学生对一个分析方法的掌握,核心部分应该是掌握分析方法的建立过程,即分析方法的设计部分。因此,应该适当增加设计性实验的比例,给学生一个分析目标,由学生自己查阅并参考文献,自己设计实验方案,自己做实验准备,调动学生学习理论知识及实验动手的积极性,培养学生查阅文献能力、动手能力、创新能力及综合运用知识的能力。如笔者在仪器分析实验教学中,安排了《原子吸收方法测定某品牌矿泉水中铜含量》《液相色谱法测定猕猴桃中维生素E含量》《气相色谱法测定深海鱼油中花生四烯酸含量》等设计性实验,要求学生查阅至少4～6篇以上相关内容的论文,其中至少有1篇有英文文献,锻炼学生独立查阅文献和获取实验方法及阅读专业外文的能力。在所选实验项目中所涉及的理论知识要求学生自学,或考虑学生的理解程度,教师也可以组织学生集体讲授,充分使理论和实验良好衔接。这种形式给学生创造深入思考、积极思维的过程,为学生综合能力的培养提供了空间和保证。

2.2建立实验合作小组,采取大循环实验方式

仪器分析实验所用仪器价格昂贵,且使用维护费用较高,对于大多数的高职院校而言,同类型的仪器数量往往不足。面对这种情况,为让学生人人都动手操作,笔者通过建立实验合作小组,采取循环式实验方式,这样既使学生得到很好的操作训练,也提高了仪器的利用率。具体做法为:首先把班级学生分为8人一个大组,一个大组的学生每次做同一实验项目,并以大组为单位循环轮换。每个大组内2人为一个小组,操作同一套仪器。每一小组内2个学生要相互学习,互相配合,共同完成实验过程。实验结束后,每一大组内4个小组之间要进行讨论,交流实验成功经验,分析实验失败原因。教师对各小组和各大组之间进行比较、考核,且考核成绩列入学生个人实验成绩。实验小组内和小组、大组之间的有效合作与竞争,既锻炼了学生的实验能力,又培养了学生团队合作精神和竞争意识。

3结语

《仪器分析》课程教学方法的探索是一项长期、复杂的系统工程。作为教师,首先要分析学生,了解学生;其次要分析社会,了解社会对学生的能力需求。在对学生和社会进行充分分析的前提下,教师要保持始终站在知识的前沿,不断调整、充实教学内容,在教学活动过程中能综合运用各种教学方法和教学手段,不断探索和实践,培养出社会真正所需要的人才。

4参考文献

[1] 徐瑾.高职院校《仪器分析》课程实施发展性教学的探索[J].现代企业教育,2007(10):18-20.

[2] 刘永和,黄海燕.仪器分析课程教学应突出实用性和科学性[J].邵阳学院学报(自然科学版),2007,4(4):84-87.

[3] 杨勇.《仪器分析》课程教学方法探讨[J].陕西教育,2008(6):84.

[4] 陈敬华,张静,黄丽英,等.高职高专仪器分析课程教学改革探索[J].卫生职业教育,2007,25(21):124-125.

[5] 栾芳,冯艳茹,李秋萍,等.在仪器分析教学中培养学生的创新能力[J].高师理科学刊,2007,27(1):82-84.