无公害青椒生产技市要点

杜德印等

1．环境条件：符合DB22/T946—2001的规定

2．设施要求：标准化日光温室或农膜大棚。

3．品种选择：

选用适宜本地区的早、中、晚熟及抗病性强的品种为主。

4．育苗：

(1)种子处理：

①温汤浸种：50～55℃温水恒温浸种15～20分钟，自然冷却后，常温浸种8～24小时。用清水洗净，适温下催芽。

②药剂处理：种子在催芽前可选用10％磷酸三钠水溶液搓洗、浸泡15～20分钟，用清水洗净，适温下催芽。

(2)培育壮苗：

①床土消毒：用50％的多菌灵可湿性粉剂与50％的福美双可湿性粉剂按1:1混合，每平方米苗床用药8～10g与15～30kg细土混合，播种时三分之一铺撒在种子下，三分之二盖在种子上。

②苗期管理：春季育苗注意保温，秋季育苗注意放风降温，培育适龄壮苗。

(3)定植：保护地栽培当1cm土温稳定在10～12℃以上，即可定植；露地栽培在终霜后定植。采用垄作、畦作，合理密植。

5．田间管理：

5.1温湿度管理定植后到缓苗要密封塑棚，尽量提高温度，晴天白天28～30℃，最高35℃，以高气温促地温，力求使地温达到18～20℃。缓苗后要降低温度，以防徒长。

辣椒生长的适温为20～28℃，低于15℃生长缓慢，高于35℃授粉不良．以棚温保持24～27℃，地温23℃最为理想。为此缓苗后要通过放风调节温度，同时保持较低的空气湿度。外温高于24℃后撤除棚膜。

5.2水肥管理定植时不要浇大水，4～5天后浇，1次缓苗水，接着连续中耕2次进行蹲苗，直到门椒膨大前不要轻易浇水，以防水分过多引起植株徒长和落花落果。门椒长到鸡蛋黄大小时开始追肥浇水，盛果期7-10天浇1水，同时搞1次水冲肥。前期大、中棚内不要轻易追施粪稀以及直接或间接可以产生氨气的化肥，要以硝酸铵为主，天气暖和可大通风后，再考虑顺水冲入粪稀。除了根部追肥外，还要坚持叶面喷用0.5％～1％的磷酸二氢钾，并加入光合促进剂、光呼吸抑制剂等，7～10天1次，共喷5～6次。

5.3保花保果喷用植物生长调节剂或用之蘸花，对棚内生长期间保花保果有着重要作用。植株叶面喷洒的有定植后喷用3000～4000倍的植物多效生长素或天然云薹素；开花期喷用4000～5000倍的矮壮素；开花前后喷用30～50毫克／千克的增产灵或6000～8000倍的辣椒灵，共3次。用于蘸花涂果的有25～30毫克／千克的坐果灵加0.1％的磷酸二氢钾涂抹花朵，用100毫克／千克的2,4－D水溶液涂抹幼果。

5.4植株调整门椒采收后，把五权股下的萌蘖抹掉。盛夏后结果已达到上层，结果部位远离主茎，果实的营养状况恶化，植株趋向老化。此时，要进行枝条修剪更新。方法是，在天气转冷凉前20天左右，对植株多次打顶掐尖，不使其再萌发出新梢和花营，而使其下部侧枝及早萌发出来。修剪时从“四门斗”果枝的第二节前4.5～6厘米短截，弱枝宜重，壮枝宜轻，修剪后叶面积将减少3/4，要抓紧冲施粪稀和速效氮肥，连续灌水2～3次，、并注意排涝。经4～5天即有新枝萌出，2周后形成大量枝叶，同时出现花蕾，30天后小果形成，衰老的植株“返老还童”，达到恋秋生产的目的。

6．病虫害防治技术要求：

(1)农业防治：

①清洁田园：清理前茬作物的残枝败叶，运出基地烧毁或深埋。保护地可在清理后用50％的硫磺烟剂进行空棚消毒，24小时后再进行放风。

②轮作倒茬：与非茄科作物实行三年以上轮作。

(2)物理防治：黄板诱蚜和银灰膜避蚜防治蚜虫。

(3)生物防治：防治蚜虫、红蜘蛛等可选用苏云金杆菌可湿性粉剂2.25千克／公顷叶面喷施。

(4)化学防治：禁用高毒高残留农药——杀虫脒、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、对硫磷(1605)、甲基对硫磷、内吸磷(1059)、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷，久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散等。

7．肥料施用要求：

(1)施足基肥：基肥可施用腐熟好的大粪或鸡粪，有机肥施用量是7.5～12.0万kg／公顷，并配合施入磷酸二铵300ke／公顷和硫酸钾50kg／公顷。

(2)合理追肥：在植株开花后、果实膨大前开始追肥，追施腐熟发酵有机肥1～2次。定期叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾等叶面微肥和生物肥。

(3)不允许使用的肥料：城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。

8．采收要求：

(1)采收要求：在农药安全间隔期后适时采收，工具要清洁、卫生、无污染。

(2)产品要求：符合(中华人民共和国农业行业标准)NY 5005—2001的无公害食品茄果类蔬菜的要求。