淀粉夏薯高产栽培技术

张晓申

淀粉甘薯主要用于生产淀粉和“三粉”（即粉条、粉皮、粉丝）。淀粉用于工业生产，“三粉”主要满足城乡居民的生活需要。“三粉”在生活中深受人们喜爱，因此，淀粉甘薯有广阔的发展前景。

淀粉夏薯生长期短，增产潜力不易发挥，栽插正值“三夏”农忙季节，生产条件、物质条件都不如春薯，但如能因地制宜地采取具体措施，实现3000~4000千克/亩的高产水平是完全可能的。

1.选用脱毒良种 脱毒甘薯要选用早熟，高产，在水肥条件高的情况下不易疯长，且栽后缓苗快，能耐轻霜，生长前期株型呈半直立状，中、后期茎叶不过于重叠荫蔽，块根前期形成早、后期不早衰，增产潜力大，结薯不过于集中的良种。

2.选择地块 必须选择土壤疏松、透气性好、土层深厚、含有机质多、能排能灌、速效氮45~60毫克/千克、速效磷23.7毫克/千克、速效钾115.46毫克/千克的中上等肥力砂壤土。

3.施足基肥，实行垄栽 为了满足夏薯高产田不同生长期对肥料的需要，采用“基肥足、肥效速、分层施用”的施肥方法。基肥足，就是麦收前把肥料运到地头，边割麦边撒肥，施后犁地起垄，每亩施猪粪2000~2500千克或土杂肥3500~4000千克。肥效速和分层施，就是要施包馅肥，即结合犁地起垄，每亩施7.5~10千克碳酸氢铵，1千克硫酸锌，15~25千克过磷酸钙，8~10千克硫酸钾，并要将肥料施在第三犁上，把肥料包在垄心，这样薯苗栽插成活后就能吸收到速效氮肥，从而快长发棵，缩短缓苗期，提早封垄期，促进夏薯高产。夏薯栽后不久，就进入雨季，要犁地起垄，防止雨涝。具体要求是，一垄双行，垄宽1米，垄高35厘米，垄面宽25厘米。

4.选用壮苗，合理密植 壮苗返青快、成活率高，长出的根粗壮，容易形成块根，结薯后薯块膨大快，产量高，所以夏薯要选用壮苗，并要栽秧头，因为秧头具有顶端优势，生长势强，结薯早，薯块膨大快，产量高。1级壮苗的标准：脱毒苗，叶片肥厚，叶色深绿，顶端平整，节间粗短，苗长24~30厘米，苗龄30天以上，组织充实，老嫩适度，百棵鲜重1千克以上。合理密植是创造合理的群体结构、充分利用地力和光能的有效增产措施。夏薯高产田的合理密度，一般以每亩3000株左右为宜，肥力高的应稀些。短蔓品种夏薯高产田应以每亩4500~5000株为宜。

5.抢时早栽 夏薯由于不受温度的限制，栽插越早，产量越高。为避免前茬小麦影响夏薯早栽，可以采取麦垄套种，边割麦、边撒粪、边犁地起垄的方法。栽插要求在早晨和傍晚进行，高产田最迟在6月10日以前栽完。

6.前期早管，促苗早发 夏薯从栽种到结薯只有40天左右，前期主攻目标是实现苗全、苗健壮而整齐，并促进壮苗早发、多结薯。具体管理措施：①查苗补栽。栽插后3~4天内，进行田间查苗，如发现缺苗、死苗应立即补栽。②中耕松土。在封垄前，一般要中耕2~3次。③早追肥。追肥要看苗情灵活掌握，特别是高产田更要注意，在一般情况下要早施，可在栽后20天左右，每亩追施碳酸氢铵15千克，硫酸钾10~15千克，过磷酸钙25千克。采用穴施或开沟施，追施深度以6~10厘米为宜。施后用土盖严，以免肥料挥发。

7.中期促控，保证稳长 从封垄到茎叶生长高峰期，历时30天，为中期。主攻目标是促茎、增叶、保薯块。这一阶段，在管理上要分别对待，凡长势好的高产多肥田要注意人为控制，“控上促下”，以达到地上茎叶不疯长，地下薯块能迅速膨大的目的。可采取提蔓不翻蔓，改良土壤，加强田间管理，喷洒多效唑等措施，确保中期稳长。

8.后期防衰 从茎叶生长高峰期到收获为止，约70天，为后期。这阶段管理总的要求是保护茎叶不早衰，延长茎叶的功能期，促进薯块膨大，提高单产。根据河南省的气候特点，夏薯9月中旬进入茎叶落黄期较为适宜，过早是早衰的表现。防早衰方法是每亩用100倍尿素液75千克加入200克磷酸二氢钾混合喷洒叶面。

9.适时收获，确保高产 夏薯高产田收获早晚对产量影响很大。根据薯块膨大对温度的要求，当温度降到18℃以下，茎叶停止生长，光合能力、养分的积累和运转能力都减退时，为适宜的收获期。

（作者联系地址：河南省郑州市郑密路46号市农林科学研究所 邮编：450005）