无公害优质柠檬生产关键技术

沈兆敏

目前，全国柠檬年产量12万吨。柠檬具有营养、健身、美容、防病多重作用，既可鲜食，又可加工成果汁、柠檬干片、柠檬茶等，这几年在餐桌上很受青睐，加上境外的大量需求，国内柠檬价格节节攀升，套袋的柠檬一级果产地售价达6～9元/千克，果农种植柠檬效益可观。由于不少果农难以生产出市场需求的优质柠檬，特将无公害优质柠檬生产关键技术介绍如下：

1. 园地无害化 种植园地需满足如下条件：≥10℃年活动积温5500℃以上，极端低温在-2.5℃以上，年降雨量1000毫米以上，年日照时数1000小时以上，冬暖夏凉，无霜冻，微酸性至中性的各类土壤均可，尤其适宜在年平均温度18℃及以上地区种植。种植地特别要求环境（大气、水质、土壤）无污染，远离有污染的矿山、工厂、公路两旁，这是生产无公害优质柠檬的前提。

2. 品种优良化 我国柠檬品种有尤力克柠檬、里斯本柠檬、维拉弗兰卡柠檬、费米耐劳柠檬和北京柠檬等，但从丰产优质的综合性状来看，最优的仍属尤力克柠檬。

柠檬的砧木有枳、枳柚、酸柚、香橙等，酸柚砧的柠檬优质丰产，近年采用较多，不过偏碱性土壤最好用香橙做砧木。

3. 栽培优质化 无公害优质柠檬的栽培强调优质化，即所采取的栽培措施要保证果实无污染，外观好看，品质优良。具体要求为“四多、四少、四忌”。

①多施有机肥，少施化肥，忌施有污染肥料。施肥以有机肥、绿肥、生物肥为主，配合施用复合肥等，忌施未经腐熟的人畜粪肥和未经无害化处理的城市垃圾等。未结果树（1～2年生）以施促梢肥为主，春、夏、秋梢抽发前7～10天各施1次，株施腐熟的人畜粪水5～10千克加尿素50～100克；结果树每年施3～4次肥，做到及时施春花肥、适施稳果肥、重施壮果肥和补施采果肥，施肥量以株产30千克计算，每年需纯氮（N）0.4千克，磷（P2O5）0.25千克、钾（K20）0.25千克。此外，结合病虫害防治，幼树和结果树每年叶面喷肥2～3次，用0.3%尿素或0.3%～0.4%磷酸二氢钾或其他微肥（种类根据植株营养缺乏情况确定）。

②多扩穴培肥、松土除草，少种间作物，忌用除草剂。冬季在树冠滴水线外挖1～2个长40～60厘米，宽20～30厘米，深50～60厘米的沟。每沟施入与土壤混合均匀的20千克堆肥、厩肥，以改善土壤团粒结构，提高土壤肥力。这对土层瘠薄的柠檬园丰产尤为重要。树盘常松土除草，使土壤疏松。少种间作物，以防柠檬树和间作物的交替施肥打乱柠檬正常生长，抽发徒长枝，引起大量落花落果。采用人工除草，忌用除草剂，以防土壤板结、结构恶化。

③多用综合防治，少用化学防治，忌用高毒、高残留农药防治。多用综合防治，即多用农业防治、生物防治等。尽量少用化学农药防治，必须使用时应选用高效、低毒、低残留易分解的农药或生物制剂，严禁选用国家发布的禁用农药。

考虑到减小对害虫天敌的杀伤力，可使用频振式杀虫灯。频振式杀虫灯是利用害虫趋光、趋波、趋色、趋味的特性，近距离用光，远距离用波，加以色和味引诱害虫成虫扑灯，通过频振式高压电网将害虫击倒或击死后落入集虫袋内，同时击死的虫体也可发出性激素，诱来更多的害虫扑灯致死。频振式杀虫灯主要诱杀鳞翅目和鞘翅目害虫。2～3.3公顷果园挂1盏灯，就能取得好的防治效果。

④多修剪、套袋，少保果，忌树冠郁闭。柠檬树冠通风透光可使植株丰产、果实优质，而果实套袋又是生产外观、内质优良果实的关键技术。修剪应在幼树整形的基础上，及时剪除徒长枝、交叉枝、病虫枝，使树冠通风透光，一旦出现树冠郁闭，即对树顶“开天窗”（剪去影响光照进入的大枝）、树冠边“开边窗”（剪去影响光线进入的小枝或枝组）。套袋柠檬果实外观美、售价高，可在稳果后选果套柠檬果专用袋，套袋前喷杀虫剂和杀菌剂，成年柠檬园要用机动喷雾器周到喷药，套袋袋口扎紧，注意检查是否有扎口松开和破袋，并及时扎紧、更换。通常套袋后一级果率可达70%以上。

如管理到位，则柠檬树势健壮、不旺长、不衰弱，一般少用保果措施保果。

4. 运储无毒化 柠檬果实从采收开始，经运输或储藏保鲜，到售果的全过程均应在无污染的安全环境中进行。包括采收运输使用的果篓、装果箱、车辆，储藏保鲜的场所都要清洗消毒，严禁与化学药品及有毒、有害、有异味的物品混装运输，不得造成果实再污染，不得使用对人体有害的塑料薄膜等。储藏保鲜果实不能使用2，4-D。

（作者联系地址：重庆市北碚区歇马镇中国农科院柑橘研究所 邮编：400712）