灵宝市ＳＯＤ苹果丰产栽培技术

吴建波

摘要介绍了SOD苹果及其生产条件，并总结灵宝市SOD苹果丰产栽培技术，以期为灵宝市苹果生产的可持续发展提供指导。

关键词SOD苹果；丰产；栽培技术；河南灵宝

中图分类号S661.1文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）06-0047-01

灵宝市地处豫西山区，苹果生产是当地农业经济的支柱产业。随着市场经济的发展，越来越多的消费者青睐于消费高档、优质、绿色的果品。灵宝市科委为了解决苹果生产的产量低、优质果少、卖果难等问题，于近年引进了中国农业大学研制的SOD系列微生物制剂，并采用精细化管理，以国家的质量标准定规程，以生产绿色果品为条件，以高档创收为方向，以高效益为目的，立足当地优势，调整果业结构，发展苹果主打品牌——“岭宝”牌 SOD苹果，现在销量及经济效益十分喜人，为灵宝市苹果生产的可持续发展指明了方向。

1SOD苹果简介

中国农业大学梅汝鸿教授及其课题组从植物体中分离出芽孢杆菌，并利用芽孢杆菌成功生产出了超氧化物歧化酶（SOD）。这种利用微生物生产SOD的技术具有很高的安全性和稳定性，由于SOD可以通过树枝、树叶和幼果等树体各部分代谢吸收，从而使正常生长的苹果富含SOD。人们长期食用SOD苹果能增强人体免疫力，延缓皮肤衰老，预防和治疗多种疾病，对人体健康特别有利。

2SOD苹果生产条件

2.1果园条件

果园选择在海拔800m以上、灌溉条件良好、交通条件便利、符合无公害生产条件的地块。

2.2SOD苹果专用生物制剂的要求

SOD苹果专用生物制剂为可湿性粉剂，有效成分按NBT光化还原含量2.5～3.5×1010cfu/g，对人体无毒、无害、无副作用，制剂在阴凉干燥环境中保存期为2年。

2.3树体生长条件

树势中庸健壮，外围新梢年平均生长量45cm左右，其中长枝占15%左右，中短枝占85%左右，优质短枝占短枝总量的1/3以上，长、中、短枝比例宜为1∶2∶7，枝量保持在60～90万枝/hm²（修剪后）。果树投影覆盖率为65%～75%，冠下透光率15%以上。行间梢头间距100～150cm，株间交接率小于10%。有效叶面积系数3.5～4.5。果枝率占总枝量的1/3左右，弱果枝少于果枝总数的20%。

3SOD苹果丰产栽培技术

3.1品种选择

红富士苹果因其果形端正，果形指数在0.85以上，果个均匀一致，果面平均着色面积大于80%，色泽鲜艳，果面光洁，果实可溶性固形物含量14%以上。因此，红富士苹果是当前生产优质SOD苹果的首选品种。

3.2喷施SOD制剂

3.2.1用量与喷施时间。每年用SOD活性酶制剂3 000g/hm²（680U/g），全年共需喷3～6次。第1次在花后15～20d喷施；苹果套袋后喷3次，每隔25～30d喷施1次；苹果取袋后喷1次；采收前20d加喷1次。建议在上午10时以前或下午4时以后喷施。

3.2.2喷施方法。喷施前至少提前2h左右用温开水溶解，SOD苹果制剂大多为粉剂，溶解时出现少量沉淀为正常现象，不影响使用效果；要求单独喷施，喷施时雾化要好，均匀喷施在叶面、树干及果实等部位。喷后6h内遇雨需要重喷。

3.3施肥

一般在果实采收后深施75t/hm²左右腐熟的鸡粪。萌芽至开花前追施1次碳酸氢铵，深施2 250kg/hm²；果实膨大期追施硫酸钾750～1 500kg/hm²。一般在喷药期间采取叶面喷施的方式加施0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾，或单喷高美施400倍液等营养肥。

3.4修剪

3.4.1冬剪。采用自由纺锤形树形，树高控制在3.5～4.0m，中心干错落着生8～12个主枝，主枝角度80～90°，主枝自下而上依次减少。修剪采用以疏为主、疏放结合、轻剪长放。疏除过多密生枝、徒长枝、细弱枝。冬剪后，枝量控制在60～90万条/hm²，使树冠枝枝见光。

3.4.2夏剪。采用拧枝、扭枝、环割、环剥等措施，促进树势缓和，形成足够的花量。

3.5授粉

花期放蜂或人工授粉。对于红富士品种，可用红星系、金冠系等作为授粉品种，采花后立即取出花药，在20～28℃的室内晾干备用，于花开当天，人工点授。

3.6疏花疏果

为保证生产出高档商品果，先按花量每隔15～20cm选留1个粗壮花序，每个花序只留1个果，落花后10d按果间距20～25cm留1个果，多余的全部疏除。

3.7套袋、摘袋

采用苹果专用双层纸袋，于套袋前2～3d，喷1次杀菌剂，然后在落花后35～40d进行套袋；9月下旬至10月上旬，先将袋底撕开，摘去外袋，隔3～5个晴天后，再摘去内袋。

3.8摘叶、转果

采前20d摘除贴果的叶片和果台枝基部的叶片，摘袋后7～10d把果实的背阴面转向阳面，促使全面着色。

3.9贴字

目前，生产上主要应用不干胶字膜。要求做工精细、边缘整齐、厚度适中。在果实摘袋后采果前1个月，先轻轻擦拭果面贴字处的果粉，再揭开字膜贴住果面，粘贴时要将字膜在果面上摆正，然后用两手的大拇指从中间向四角将字膜展平压实，不能翘边，或者出现打折皱缩现象。

3.10病虫防治

休眠期：刮治腐烂病，萌芽前喷施1次石硫合剂；花期：主要防治金龟子；果实生长期：重点防治轮纹病、炭疽病、金纹细蛾、桃小食心虫等。

3.11精细采收

果实全红成熟后，尽量轻采轻放，避免碰伤果实，剪除果柄，套上发泡网，装箱贮存。