浅论蔬菜无土栽培的发展现状

李艳玲

摘 要：蔬菜无土栽培技术是近百年来世界设施园艺研究和发展的主攻方向之一，是栽培技术最先进、资本最集约的生产方式，世界上先进的国家已进入推广普及阶段。近年来，我国随着改革开放的深入发展和人民生活水平的提高，对绿色食品、无公害蔬菜的呼声越来越高。无土栽培是生产无公害蔬菜、高品质、高档次蔬菜的理想方法，也是解决土壤连作病害，改善劳动环境，提高蔬菜产量的有效途径，更是蔬菜生产专业化、社会化、商品化的必然发展趋势，前景广阔而光明。

关键词：蔬菜 无土栽培 发展 现状

蔬菜无土栽培是近百年来新发展起来的一种栽培技术。这种栽培技术不使用天然土壤而使用营养液灌溉，所以也叫做营养液栽培。这项新技术的应用改变了人类长期以来依赖于土壤栽培农作物的生产习惯，是农业生产向集约化转化的有效途径，成为跨世纪农业发展的重要方向，具有广阔的发展前景。

一、我国无土栽培的近况

我国无土栽培近年来发展较快，近几年来，栽培技术的发展已经出现了一个小的高潮。分析其原因有二点：

1、随着我国改革开放的深入发展，旅游外贸经济发展很快，大小饭店如雨后春笋发展，经济也从内向型向外向型转化。加之，人民自身的生活水平不断提高，对蔬菜的品种，尤其是品质的要求也越来越高。蔬菜生产已从过去单纯追求高产量向追求高产值、高品质的方向发展，无公害蔬菜、绿色食品的呼声越来越高。这样一些城镇，鉴于对外贸出口的需要及一些大饭店对蔬菜收购价格高的强大吸引力，一些菜农开始把眼光转向无土栽培。

2、由于农业改革的深入进行，蔬菜生产专业化水平在不断提高，随之而来的是出现严重的土壤连作障碍。很多大中型蔬菜温室基地，由于连作，土壤病害严重到不能再种黄瓜、番茄等蔬菜的地步，只能改变种植方式，而无土栽培就是解决土壤连作障碍，生产无公害蔬菜最有效、最实际的栽培方式。从1993年起，我国的无土栽培经过全方面研究，已经向生产方面迈进，有些地方的无土栽培技术已在生产中应用并初具规模。就其栽培设施而言，我国北方主要以其基质为主，用2—3层砖砌成10—15厘米高、45厘米宽的栽培床，下挖10—20厘米，铺一层塑料膜与土隔开，床中间放上草炭和珍珠岩等，每床上种2行黄瓜或番茄。

二、无土栽培的优点

与常规土壤栽培相比，蔬菜无土栽培有其优点，也有其缺点。

无土栽培的优点：

1、减少了传统农作物对土壤的依赖性：蔬菜的无土栽培不受土地条件、地域环境的限制，在任何不适于种植作物的环境下都有发展的潜力，如空闲荒地、沙滩、屋顶、阳台等没有很大种植面积的场所都可以进行，在平面、立体的多重栽培形式下可以充分提高有效空间的利用率。

2、环境条件稳定，便于进行自动化、现代化管理：无土栽培可以根据需要在大面积范围内进行自动化控制和机械化操作，不受土壤环境和季节变化的影响，可简化栽培程序，有利于栽培设施的改进，可使播种、育苗、定值、收获、包装、运输等项措施进入程序化、系列化管理。

3、省水、省工：根据蔬菜种类的差异及不同的生育时期对水分、营养的需求，定时、定量的供应营养液，半封闭式循环供液方式可避免水分和养分由于自然蒸发、流失、渗漏造成的大量损失，从而大量的节省了水分、肥料的供应。

4、产量高、品质好、效益明显：无土栽培可以为作物的生长发育提供充足的水分和各种营养物质，为作物高产创造良好的库、源、流基础，无土栽培的产量较土壤栽培在产量上有明显的提高，可以提高几倍到几十倍。

5、减轻病虫害的发生，降低农药投入费用：无土栽培隔断了土壤传播病虫害的途径，现代化的管理设施在减少农药使用的同时，将因农药引起蔬菜污染质量的影响降到最低程度，一般可节省农药费用50%—80%，在提高社会效益和经济效益上都具有明显的作用。

三、无土栽培的意义

无土栽培技术的应用，脱离了传统农业生产对大自然和土壤控制环境的依附，降低了农业生产中防治病虫害对环境的污染，在增加作物生长循环周期的同时，为提高作物的产量和产品的质量创造条件，使蔬菜等作物在整个生产过程中达到专业化、商品化和自动化的连续生产，为人类提供无污染、高质量的蔬菜。此项技术在解决可能出现的人口高密度增长而引发的耕地危机中，有着深远的意义。

1、在保护地蔬菜发展的情况下，实现工厂化育苗，为传统农业引入专业化机制，加速蔬菜生产进入商品产业化的行列。

2、蔬菜无土栽培技术是人口多、可耕地面积较少的大中城市所应具有的郊区农业类型，其发展和利用可为大中城市的菜篮子工程提供丰富、优质的速生蔬菜来源。

3、在海岛、荒滩、无土、少水等缺乏土壤耕作条件的地区，蔬菜无土栽培技术是解决无蔬菜生产供应的最佳途径。

4、无土栽培技术可解决一些特定地区、行业的特殊需求，可作为创汇型农业进行发展。

5、由于无土栽培不受环境、空间的约束，营养和温度便于调控，是进入家庭、工矿美化环境的一种休闲方式。

四、蔬菜无土栽培的发展

改革开放以来，我国在自我发展蔬菜无土栽培研究的同时，引进了国外先进的无土栽培技术，随着近代人们环境保护意识的增强，对蔬菜生产品种、产品质量和无公害绿色食品的要求不断提高，蔬菜生产中的专业化、社会化、商品化和管理方式的程序化、自动化、系统化成为当前的发展趋势。由于人类受到生态失衡、环境污染和农药残留的影响和危害，人们的健康观念和环境意识增强，为蔬菜无土栽培技术提供了广阔的市场。在农业生产高速发展的今天，无土栽培技术已成为跨世纪农业发展的重要方向，此项技术将向高技术设施化和简易栽培设施化方向发展，同时植物生理学、园艺栽培学、物理学、化学、生物工程学、电子学、机械工程学等多学科的综合应用将为无土栽培技术的全面发展开拓美好的未来。

总之，无土栽培近年来发展迅速，各方面均呈上升趋势。当然比起无土栽培技术发达的国家，我国的无土栽培技术水平还处于初级阶段。但是可以预计这项技术也会同其它新生事物一样，在不久的将来必然会蓬勃发展，前景广阔而光明。

参考文献：

1、常见蔬菜无土栽培实用技术 中国农业出版社 1999年2月

2、蔬菜无土栽培技术辽宁科学技术出版社1999年9月