金针菜栽培技术

王宝殿　姜　坤

金针菜别名黄花菜、安神菜、萱草、忘忧草、川草、丹棘等，日本人称为绿葱茶。属百合科多年生宿根草本植物。除花蕾作蔬菜食用外，其肉质根也可食用或酿酒、入药。金针菜原产于亚洲和欧洲，中国山地有野生种。国内金针菜主要产地为河南省平舆县和湖南省祁东县等地，但北方栽培较少。我所经引种试种证明，金针菜可一年栽种，连续多年采收，而且国内外市场需求很大，是我省山区、半山区、地角、荒地边很有发展前途的多年生蔬菜，也可作为果树的间作植物，作为退耕还草植物，能防止水土流失。