猪优良品种介绍

郑天龙

一、大约克夏猪

大约克夏猪体大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜面微凹，耳稍直立，体躯伸展良好。胸深广，背平直稍呈弓形，腹充实而紧，后躯宽长，但下腿欠充实。

大约克夏猪具有增重快、饲料利用率高、繁殖性能好、肉质好的优点。根据湖北省农科院畜牧所对大群猪测定，在良好饲养条件下。仔猪断奶至90千克，平均日增重689克，每增重一千克要耗料3.09千克，对241头猪胴体测定瘦肉占61％，成年公猪体重263千克，母猪体重224千克。

在我国饲养的大约克夏母猪，初情期为5月龄，一般达到8月龄后，体重达到120千克以上时配种，经产母猪窝平均产仔12.5头，产活仔10头。

二、长白猪

全身白色，体躯呈流线型，头狭长，颈部与肩部较轻，背腰特长，大多数猪的胸腰椎有22个以上(约80％)，肋骨有16对，体躯丰满，体长与胸围比为10:8，腹线直而不松弛，臀部较宽而稍斜，大腿丰圆充实，蹄质坚强，有6～7对乳头，个别母猪有8对乳头。皮薄骨细结实，外貌有清秀感。

近几年来，我国许多地方加强了对长白猪的选育工作，6月龄时体重达90千克以上，饲料报酬在3:1以下，胴体瘦肉率达62％。母猪繁殖性能好，平均每窝产仔11.1头，初生重1.35千克。

三、杜洛克猪

全身为棕红色，也有金黄、暗棕、樱桃红色，以樱桃红色最受欢迎，少数猪有黑色斑点，但是不允许有黑毛或白色。头型大小适中，耳较小，从耳根部向前倾，颈部长、宽适中，全身各部匀称，背线呈弓状，胸部宽厚适中，腹线平直，肉多紧凑，臀部丰满宽厚，四肢长度适中，腿短粗，蹄坚强有力。

杜洛克猪是大型猪种之一。成年公猪活重为340～450千克，母猪300～390千克，母猪繁殖力较强，母性好，平均产仔数9.73头；杜洛克猪生长速度较快，且日增重在750克左右，饲料报酬在3:1以下，瘦肉率为62.4％，经产母猪平均产仔9.925头，初生窝重14.325千克。

四、湖南黑猪

湖南黑猪被毛全黑，头清秀，头颈结合好，体型较长，背腰微拱，臀部较丰满，四肢健壮，生长速度快，177日龄活重达90千克，料肉比为3.45:1，瘦肉率为57.95％，肌肉脂肪含量3.95％，肌肉纤维细而丰富，肉质细、鲜味浓、口感好，经产母猪窝平均产仔13.47头，最高达18头，是目前湖南省最受欢迎的地方瘦肉型猪种。