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肥胖可能是FTO基因作祟

2009-04-29谭飞飞

保健与生活 2009年4期
关键词:尔博士受测者高热量

谭飞飞

据英国《BBC新闻》报道,许多人总为肥胖所恼,努力减肥却常事与愿违。科学家发现一个有趣的现象,就是很多人乐意伸手拿炸薯条而不想拿苹果,而这似乎和一种导致肥胖的变异基因有关。

这种导致肥胖的基因,去年被科学家发现并命名为“FTO”。关于它如何影响人的体重尚且不明,目前只知道大部分影响体重的基因都会影响食欲。

为了进一步了解“FTO”基因是否和饮食习惯或身体热量消耗有关,苏格兰丹地大学的帕默教授和同事对超过2700位年龄4~10岁的苏格兰儿童进行广泛的测试研究。结果发现超过2/3的儿童检得至少有1对这种FTO基因。带有1对FTO基因的受测者肥胖风险增加了30%;而带有2对FTO基因的人,几乎增加了70%的肥胖风险。其他人种也发现有这种基因变异的现象。

证实了苏格兰人和肥胖之间的关联后,研究员对其中97位儿童展开许多评估,包括体脂数和代谢率。他们提供这些孩童在校的三餐,包括一份蔬菜水果餐、火腿、起司、土豆片、巧克力棒和面包卷,借以评估孩童的饮食行为。

研究人员发现,带有肥胖基因的儿童在新陈代谢率、体适能表现或食量上并没有明显差异。帕默教授说:“我们发现唯一不同的现象是,他们选择吃了较多的高热量食物。”平均而言,有肥胖基因的儿童比其他受测者多吃了高热量餐点。

纽约哥伦比亚大学肥胖症研究员雷比尔博士说:“运用适当的方法测量人的食量很不容易,但帕默教授使用了更精确的对比检测手法。与其说这些孩童喜欢高热量食物,不如说他们需要更多的热量,这些原因致使他们食量过大。而摄取热量的捷径就是吃高油脂的垃圾食物。

雷比尔博士在研究期刊的评论中提到:“咬上一口大汉堡的热量比一个苹果高出更多。”

帕默教授表示,目前并没有理由去检视每个人是否带有FTO基因,而且导致肥胖的基因可能有许多种。不管您有没有这种基因,总归是金玉良言一句——吃得健康,多多运动。相信少吃“垃圾食物”,多吃“彩虹食物”,即摄取各种颜色的蔬果,营养才能均衡,人生也会跟着多彩起来。

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