中国卤菜飘香老挝

亚　文

随着近年来大举进军东南亚内陆老挝的中国大陆人口增多，一家接一家由来自云南、浙江或湖南人经营的“中国超市”如雨后春笋般兴起。而最近，老挝首都万象东巴萨政府迎宾馆西邻，一座堪称东南亚最大的中国商品市场“老挝三江国际商贸城”周边，几摊标榜“正宗美味”的中国风味卤菜竞相登场，给平日以鸡翅拌糯米为主食的当地人“换换口味”。大势崛起的卤菜摊贩、十之八九来自湖南与重庆。兜售的卤菜，清一色是平时难登大雅之堂的鸭脖子，在融合四川麻辣、湖南香辣的特色酱料，再配以多种中药材加工处理后，变成了“绝味”休闲食品。当地商贩告诉记者：由于这是无执照的一门“跑单帮”生意，薄利多销。因此后期来到经济落后老挝淘金的中国人有样学样，不再如过去投出巨本开大餐馆、旅店或卡拉OK之类了。

(责任编辑唐馨)