油茶高产栽培技术

温华英　王燕红

油茶又叫茶子树，是我国南方主要木本油料树种，已有2000多年的栽培历史。茶油天然清香，属不干性油，不含胆固醇，不含黄曲霉素，含丰富的不饱和脂肪酸，在植物油中茶油碘值最低，所以其液体油性最稳定。不易氧化。是最好的食用油之一。茶油除食用外，还是制作肥皂、凡士林、生发油、机械润滑油、机械防锈油以及医药青、链霉素油剂的原料。果壳中单宁含量高，茶籽榨油后的副产品茶饼含皂素、粗蛋白、粗脂肪，是具有多种用途的化工原料。茶饼还可当肥料，脱脂去皂后可作饲料。

油茶树常绿，适应性强，对土壤要求不高，宜于丘陵和山区种植。油茶花大而艳丽。既可观赏。又是一种蜜源。近年来，在农业产业化的带动下，茶油作为天然绿色保健食品，市场前景非常广阔，山区因地制宜发展油茶种植，其经济、社会效益正日益凸现。

一、林地的选择

在海拔500米以下的丘陵、山岗、平原地区，选择阳光充足、坡度25度以下、土层深厚、土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的酸性土壤种植油茶(pH值5-6)。应尽量避免选择高山、长陡坡、阴坡及积水低洼地。

二、整地

整地是油茶造林的重要环节。通过翻松土壤，加深土层厚度，改良土壤结构，提高土壤蓄水能力和通气状况。改善微生物活动条件，提高土壤肥力，为油茶根系的生长发育创造良好的条件。

1，全垦

在平地或缓坡地，间种作物的地方，采用全垦。深0.27-0.33米，清除石块、树根，环山定点挖穴。穴直径0.67米。深0.5米。

2，带垦

环山水平开带，外高内低，带宽2米。带上按株行距定点挖穴。规格同全垦。

3，穴垦

环山水平按株行距定点挖穴，规格同全垦。

4，密度

为提高油茶林的前期产量。使之提前进入丰产期，可适当密植，每亩220株，株行距1.5×2米。一般要求每亩107～167株，株行距2.3×2.7米或2×2米。

5，基肥

为了提高土壤肥力，促进苗木生长，尽早达到高产，可因地制宜，在挖穴后，适当施用垃圾肥、稻草、农家肥，每穴加施石灰0.25公斤，复合肥0.25～0.5公斤，或磷肥0.5～0.75公斤，钾肥0.15公斤，氮肥0.15公斤。然后回填表土，将穴填满呈馒头形，供造林时使用。

三、造林

1，选择良种壮苗

(1)应选择1～2年生优良品种或优良无性系嫁接壮苗。壮苗的标准是：顶芽饱满，根系发达，无病虫害。两年生壮苗要求高30厘米，地径0.3厘米；一年生壮苗要求高15厘米，地径0.15厘米。

(2)如以实生苗造林，要求苗高30厘米，地径0.3厘米。

2，造林季节

一般“立春”至“惊蛰”之间种植。有的地方提倡和推广十月“小阳春”时植苗造林，也收到了很好的效果。

3，造林方法

植树造林，一穴一株，在已填好土的穴中，挖出与苗木根系大小深浅适应的种植穴。将苗栽入其中，舒展根系，栽紧踩实。深度比苗木根颈高1～3厘米左右，栽后覆一层松土。将基部堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷浸水死苗。

四、管理

造林后要创造优越的环境条件，以满足油茶生长发育对肥水的要求，以保证丰产稳产。

1，幼林油茶的抚育管理

(1)土壤管理及水土保持

造林后，第一年为保护根系，可不抚育。第二年开始每年抚育1～2次，第一次5月至6月，第二次8月至9月。主要是松土、除草、培土、扩穴，逐步连成带，带要外高内低，隔一定距离开一条竹节沟，水土流失严重的地方也可筑鱼鳞坑。

(2)补植与修剪

油茶林合理的密度是获得高产的基本保证。发现缺株、病株，以同龄壮苗补植，并加强管理。使补植苗与林地幼苗均衡生长。

以整形为主，轻度修剪控制徒长枝。促进主侧枝生长，形成低矮的自然圆头型和开心形树冠，为丰产稳产奠定良好的基础。

(3)间种与施肥

油茶幼林期间，利用林间空隙，种植绿肥、药材、油料等作物，以中耕施肥代替抚育，有效控制杂灌生长，提高土壤蓄水保肥能力。油茶林地较贫瘠。油茶林头几年的施肥特别重要，结合中耕施肥，可增加有机质，改良土壤。肥料应以有机肥为主，速效肥与迟效肥结合，有机肥与无机肥结合。冬季每株施农家肥10～20公斤。春梢萌动前增施氮肥，氮、磷、钾比例以2：1：1为宜。

2，成林油茶的抚育管理

(1)垦复

垦复分冬垦和夏垦，方法有带垦、穴垦和壕沟垦。冬垦深度一般要求20～25厘米，土块翻过来，草根朝天。放置一冬：夏垦深度一般10～15厘米，要求浅铲。

(2)修剪

成林油茶修剪的主要目的是解决生长和结实的矛盾，充分利用空间。因此，修枝的强度也不宜过大，主要修剪枯枝、病虫枝、徒长枝、高叉枝等。保持单枝清脚亮心，培养开张形和受光面积大的椭圆形或半圆形的树冠，增加结果面，提高产量。

五、病虫害防治

1，油茶炭疽痛

主要在果实、叶、枝和树干发病。造成果实开裂、果实及叶片大量脱落、枝条枯死、树干溃疡等，严重时整个植株干枯死亡，影响树体生长和茶果产量。发病时，在果实、枝叶上出现红褐色小点。后逐渐扩大成淡褐色病斑，呈不规则轮纹，后期病斑上出现黑褐色的小点。

通常发生时间是5月至8月高温高湿季节，7月至8月是发病高峰期，成林在8月至9月会见到大量落果落叶，大树嫁接换冠时也可在树干上见到病斑。

生产上注重抗病性育种，选育的良种要求果实自然感病率在3％以下。配合营林措施减少病源，增强树势等。在苗期春夏季节定期喷施1％的波尔多液预防。发病早期可用50％多菌灵等内吸性杀菌剂防治。

2，油茶软腐病

主要在果实、叶、芽和梢上发生，造成大量落叶落果，芽梢枯死。受害油茶往往成片发生，如遇连续阴雨天，扩散速度更快。

油茶软腐病的发生与环境的温度和湿度有密切关系，风雨是病菌近距离传播的主要方式。通常于3月至6月和10月至12月为发病高峰期。南方全年都有可能发生软腐病，造成茁木落叶后成片死亡。油茶软腐病对油茶苗木的危害最大。其防治主要采用营林管理措施，改善通风透光条件，可用1％波尔多液预防，用多菌灵和托布津防治。

3，油茶根腐病

根腐病主要危害一年生苗木，先侵染苗木根颈部。患部组织初期呈褐色，后长出白色绵毛状物(菌索)，根部腐烂、叶片凋落，最后死亡。

油茶根腐病主要发生于4月至5月和9月至10月，7月至8月是重病株死亡期。病原菌适宜生长于pH值为4左右的土中。特别是当土壤粘重、排水不良时，适宜于感染部位和根部土壤中越冬，主要从伤口或幼嫩表皮侵染。

油茶根腐病发病后尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用50％退菌特、50％多菌灵等浇灌根茎处。

4，主要虫害防治

用苏云金杆菌或白僵菌进行生物防治，保护天敌。针对不同害虫使用化学药剂防治，如对鳞翅目和鞘翅目食叶害虫。可在2～3龄时用90％敌百虫、50％辛硫磷乳油等防治：对蚜虫和介壳虫等刺吸式害虫，可用40％乐果乳油或氧乐果乳油防治：对茶梢蛾和茶蛀梗虫等钻蛀性害虫，应在成虫盛发期。卵初孵化或幼虫转移蛀梢盛期，以40％氧乐果乳油等强渗透内吸作用化学农药喷洒效果较好。化学防治特别是连续多年使用同一种化学农药以后，要及时更换和探索新的杀虫剂，才能达到控制害虫的效果。