麻疹食疗有讲究

杨元德

麻疹是小儿出疹性传染病之一，俗称痧子、出疹子，是由麻疹病毒引起的一种忽性呼吸道传染病。好发于冬、春两季，其他季节也有散在发病。自从小儿普遍采用麻疹疫苗预防接种后，麻疹发病率明显降低，发病初起似感冒，出现发热、流涕、咳嗽、喷嚏等，同时还有两眼发红，畏光，眼泪汪汪。2～3天后，口腔内两颊可出现小白点，周围有红晕；3～5天后皮疹首先从耳后出现，逐渐由脖子发展到颜面、胸背、四肢、手足心。至此疹子即出透，若病程顺利，以后就进入恢复期，病程约10-14天。若疹出又突然隐没，或出疹顺序杂乱，或疹出不透，咳嗽气急，高热肢冷，口唇紫绀者，可能有并发症。常可并发肺炎、咽喉炎、肠炎、脑炎、中耳炎等，甚则危及生命。

患儿应选用流质或半流质饮食，多食富含营养素及维生素的食物，但忌食油腻、生冷食物和不易消化的食物。

◎薄荷汤面：薄荷9克，苏叶3克，面条50克，味精、盐、香油适量。将薄荷、苏叶加入250毫升水中，煎煮5分钟后取汁。将煮熟的面条盛入碗中，加入调料、香油，兑入药汁食用。每日1剂，连服3日。适用于麻疹的初热期。

◎金针香菜汤：金针蘑15克，香菜10克，猪瘦肉5克，油、盐各适量。将金针蘑、香菜洗净、沥水。猪瘦肉洗净切片，待锅内水沸时，下肉片，下金针蘑，略炖，再下香菜、油、盐即可。每日3次，食菜、饮汤。清热消食，补虚透疹。

◎竹笋鲫鱼汤：鲜竹笋250克，鲫鱼250克，盐、麻油各适量。将竹笋去皮洗净，切成薄片。鲫鱼去鳞、肚肠，洗净，与竹笋同时下锅，加水适量煮至鱼熟时停火，加入麻油、盐。每日分3次，食鱼、笋，喝汤。清热消食，解毒透疹。

◎红萝卜香菜汤：红萝卜、香菜各适量。先将红萝卜、香菜洗净、沥干水。将萝卜干切成片状，与香菜共入锅，加水适量煎汁。去渣取汁饮用，每日2次温服。清热生津，透疹。

◎蝉蜕绿豆汤：蝉蜕5克，绿豆30克，白糖适量。将蝉蜕用纱布包好，绿豆洗净沥干，加水400毫升，烧开后，小火煮至绿豆瓣开裂时，捡出纱布包，下白糖，调溶。分2～3次食绿豆喝汤。适用于小儿麻疹出不透，发热烦躁。

◎芫荽汤：鲜芫荽(香菜)30克，煎汤代茶内服。每日数次，每次饮20毫升。适用于小儿麻疹初热期。

◎樱桃葱白汤：樱桃核30个，葱白连根1根，白糖适量。将樱桃核捣烂，与洗净的葱白同加水煎，加白糖调味。每日2次，连服3～4日。适用于小儿麻疹初热期。

◎冬笋粥：冬笋50克，粳米50克。将冬笋洗净切片，与粳米同煮为稀粥。空腹服用。每日服2次。宣散透疹，适用于不出疹、疹出不畅。