有机食品自“远方”来

舒　涵

淄博商厦远方有机食品开发有限公司始建于2002年9月，由淄博商厦股份有限公司投资兴建，生产地址位于淄博市淄川东部山区——张庄乡梨峪口村的摘星山下。摘星山海拔七百四十九米，是淄河与孝妇河的发源地之一，群山环绕，绿树成荫，常年清泉喷涌，溪水潺潺，与蔚蓝的天空相映成画，风景秀丽，空气宜人。公司以“关注民众健康，倡导绿色消费”为己任，致力于有机食品的开发和生产，开发了“远方”牌香椿芽、山花椒、山花椒油、山杏仁、山鸡、山鸡蛋、鸭蛋、槐米茶、香椿芽成菜、芦笋、柿子饼、山楂、石磨面粉等有机、绿色产品以及山云豆、山豆角、山韭菜、山西红柿等有机、绿色蔬菜。目前已建成包括冷冻、速冻、冷藏、保鲜的有机食品深加工、特种经济农作物种植、采摘以及有机小麦基地建设、山泉水经营等项目。2007年公司实现销售收入3300万余元，利税总额518万余元。

公司采取“公司+农户+基地”的利益联结方式，与农户签订种植合同，结成有利共享的合作共同体，保证公司生产需要，带动农民增收致富。“2007年公司收购香椿芽的范围涉及张庄乡和东坪镇的部分村庄，收购价格均比小商贩高30％以上；并采取每收购10斤香椿芽赠1斤大米的举措，共收购嫩椿芽38吨，老椿芽62吨。公司与50家农户签订长期山鸡养殖合同，制订最低收购价，保证他们的利益。为保证山鸡蛋质量，公司提供绿色食品——豆粕、麸皮，村民自己配备玉米，规定养殖户不准让鸡吃激素类饲料，负责定期监督检查，不定期抽查。公司的严格管理与养殖户的有效配合，“远方”牌山鸡蛋品质优良、供不应求，成为淄博市唯一经过绿色食品认证的山鸡蛋品牌，公司还收购山公鸡、花椒、小米、红豆、芸豆、豆角、南瓜、白菜、胡萝卜等农副产品。2007年公司带动当地村民年户均增收1000元以上，公司所在地——梨峪口村村民年户均增收2000元以上。

公司的主要产品是野生香椿芽，具有很高的经济价值，食用价值和药用价值，香椿被称为“树种之王”、“摇钱树”。野生香椿芽基地位于淄博淄川张庄乡梨峪口村青云山，山峦叠嶂，光照充足，雨量充沛，水资源丰富，基地内平均气温12.9℃，极端最低气温-21.2℃，无霜期225天，年平均降水量750毫米，月份降水量变化较大，降水量集中在6～9月份，由此形成了夏秋凉爽多雨，日夜温差较大的气候特点，适宜多种林果和有机农产品的生产。基地承租面积2000余亩，其中野生香椿芽占地1000亩，远离城镇和工业基地，方圆30公里内无任何污染源。自然的生态环境、地理位置优势为野生香椿芽生长创造了得天独厚的条件。远方有机食品开发有限公司开发生产的野生香椿芽于2005年12月1日通过了农业部中绿华夏有机认证中心认证审核，被认定为有机食品和AA级绿色食品。

香椿芽的营养极丰富，含有大量人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、磷、抗坏血酸、维生素C、钙、钾等营养物质，均名列群蔬前茅。香椿芽中含有非常丰富的维生素C，含量是普通水果的数倍、甚至数十倍之多，如果按照100克鲜品计算，水果中柑桔类、荔枝、芒果、草莓等25～50毫克，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、西红柿等含30～60毫克，豌豆、豇豆、萝卜、芥菜、黄瓜、番茄等有40～50毫克，而香椿能达到120毫克；相当于每吃100克的香椿芽等于吃两个西红柿、黄瓜、番茄。所含的胡萝卜素比胡萝卜都要高。此外，香椿含有大多数蔬菜不具有的核黄素、硫胺素和维生素B₁、B₂、E、微量元素及矿物质和赖胺酸、氨基酸。而且香椿芽本身所具有的特殊性，不需施加化肥和农药，但叶类蔬菜虫害比较严重，生长周期短，喷洒的农药来不及分解就已经上市，农药残留问题比较严重。可以说野生香椿芽是纯正无公害的绿色有机食品。

目前，淄博商厦远方有机食品开发有限公司开发了3120亩远方牌香椿芽，1340亩远方牌山芸豆、茄子、扁豆、山豆角、青萝卜、西红柿、菜椒和南瓜等蔬菜。公司连续参加几届广交会，以及第7届国际食品博览会、第5届国际农产品展览会和首届中国西部投资贸易洽谈会，通过产品展示、推介、与国内外客户交谈等不同方式推销公司产品，为“远方”牌系列农产品积极拓展国内市场，尽快走出国门，打入国际市场奠定基础。目前，产品销往美国、新西兰、马来西亚、新加坡、香港、台湾、以及北京、上海、南京、杭州、济南等地。

公司秉承“诚信经营、奉献社会”的核心理念，大力开发有机、绿色产品，积极培育有机食品市场，提高公众对有机食品的认知度，以促进国际、国内消费者对有机食品的需求，带动有机食品产业的发展，进一步提升公司和“远方”品牌的影响力，促进公司的永续发展。今后，公司将通过外出考察学习与生产基地实际情况的有机结合，充分发挥淄博商厦集团自身销售平台的强大优势，围绕有机食品开发和生产基地建设，加大投资和开发力度，拉长产业链条，将项目做大做强，着力打造“远方”品牌，提高品牌效应，充分发挥农业龙头企业的带动作用，为新农村建设贡献一份力量。