辟绿色新境 还生命本源

文　华

己丑春节，偶见京东石磨精选小杂粮礼品包装。包装袋设计古朴、自然、新颖，内装加工后的有机五谷杂粮，上有原国家领导人万国权的题词：“辟绿色新境，还生命本源”，醒目处标有“送礼送福送健康，天然绿色五谷粮”，彰显了当今倡导绿色、有机食品，关爱生命健康的风情和时尚。

国以民为本，民以食为天，食以安为本。当今社会，国人大都摆脱了温饱困扰，衣食无忧，进而崇尚自然、珍视健康、珍惜生命。无公害、绿色、有机食品进入了寻常百姓家，各种天然、绿色、有机特色食品成了人们餐桌上的首选，消费意识回归自然，返朴归真。

“问渠哪得清如许?为有源头活水来”。本刊本期将从农产品——有机食品的源头，向广大消费者传递有关有机食品的来龙去脉，诠释有机食品的概念、观念和国内外市场等。其中有机产品的宣传语中有“土壤健康，植物健康，人体健康”的文字，道出了食品安全应从田间到餐桌做起，从源头抓起。

当我们徜徉在蓝天白云之下，行走在青山绿水之间，耕耘在肥田沃土之上，不能不为大自然的恩赐和造化所感动。感慨大自然丰厚的赋予和人们的不适当索取的同时，也为社会、人类和自然不和谐的色变而汗颜。

《农产品加工业》将用一定篇幅关注和介绍有机食品(绿色食品、无公害食品)。辟绿色新境，还生命本源，不断促进社会、人类和自然的和谐与进步。