性情长春

金仁顺

长春是个没有背景没有阅历可言的城市，不像人家黄河流域长江流域，动不动就秦砖汉瓦，动不动就王侯将相。开阔些的地方上演过什么大战，随便一个破旧的寺庙进去，不是真迹就是碑文的。相比之下，长春不止是年轻，简直就是乳臭未干，数来数去，就数得出那么一个满洲国，还是伪政权。

长春是典型的东北城市。名为“长春”，春天却短得可以忽略为几场风几场雨，一带而过。夏天是一年四季中最舒服的，长风漫卷，没有吹不散的燥热。由于昼夜温差悬殊，白天着纱衣，夜里盖棉被，是日常生活的一景。秋天是长春最诗情画意的季节，满地金黄落叶，随风卷起，天空的蔚蓝在其他城市难得一见，通透、开阔、高远、无限。冬日寒冷的天气挟风带雪，横冲直撞，到三九天达到极致，“腊七腊八，冻掉下巴”。

把时间往前推上几十年，长春的冬天还是相当难过的。

白雪覆盖了一切，对于其他三个季节的怀想，都暂时地冷冻起来。围着火炉取暖，烫上一壶高粱酒，五六十度，点上火能烧出蓝色的火苗。这样的酒喝下肚去，难免会热血沸腾，五大三粗的汉子，喜怒哀乐都变得敏感起来。论起交情来，交情就成了雪天里的火，火上温着的酒，知冷又知热，贴心又贴肺，

“啥也不说了，眼泪哗哗地”，对着厨房冲女人喊：“翠花，上酸菜!”何止酸菜?酒喝到这份儿上，话说到这份儿上，要命一条，没有二话。

这股豪气如同一团能量，至今也仍然在城市里流动着，转换着。长春的饭店里，讲究的是财大气粗。有钱的人，比较有钱的，稍微有些钱的，不太多但还有点儿钱的，都有各自的选择，店不同，标准却是一致的，兜里的钱应付眼前的消费时，要财大气粗，要富富有余。想吃什么就吃什么，能喝多少就喝多少，要管够儿，要尽兴。

相对于这种豪气冲天的消费心理，能在长春站得住脚的菜系也得是热情洋溢的类型。东北菜其实是从山东菜系发展过来的，盘子大，菜量足，有股家常菜的朴实劲儿，这类菜是怎么吃也吃不倒的；朝鲜族菜系里面，狗肉火锅、炭火烤肉、石锅酱汤都属于大热祛寒食物，加上无孔不入的辣椒，红艳艳一片，令人血脉贲张。

有“性情”做底子，新生事物在长春受到的欢迎远比质疑来得多。什么东西在长春都能流行，但不是什么流行都能站得住脚。前几年到外地去的时候，有人追着打听长春的艳舞，很垂涎三尺的样子。艳舞确实是火过的，当“舞”是重点的时候。后来重点慢慢移到“艳”上，艳舞也就消失了。艳舞是一阵风，酒吧、迪厅、桑拿、按摩院也都是一阵风。风来风去，惟一撼动不了的，是二人转。

二人转归类要归到戏曲里面，而戏曲是高雅的艺术，是有年头儿、有背景、成分复杂的东西。《西厢记》里面崔莺莺送别张生，是“碧云天，黄叶地，北雁南飞，晓来谁染霜林醉，总是离人泪”。别的戏曲是把人越唱越远，直远到成为传奇，进博物馆的份儿上。二人转却是把人越拉越近，特别讲究剧场效果。为了让观众高兴，二人转的表演随时可以作出调整。本来是以唱为主，夹杂着说口的形式，因为观众喜欢说口，而渐渐地演变成以说为主，以唱为辅了。这样还觉得不过瘾，纯粹的舞台小品便应运而生了。虽说是旁逸斜出，倒也算歪打正着。

性情生活说到底是一种主观生活，它是人的精神在现实世界里的一个着陆点。它的简单，它的随心所欲，它的不斤斤计较，它的不郑重其事，凡此种种，全都是主观力量作用于客观现实的结果。不是随遇而安，而是境由心生。

来来来，先干了这杯再说!

(张颖摘自《家园》)