番茄—抗热青菜—青蒜—结球生菜一年四收高效栽培技术

殷伯贤 陈红辉 顾益春 沈火均 黎春刚 许小弟

番茄—抗热青菜—青蒜—结球生菜一年四收高效栽培技术

殷伯贤 陈红辉 顾益春 沈火均 黎春刚 许小弟

上海银龙蔬菜示范五场开发的番茄—抗热青菜—青蒜—结球生菜1年4收栽培模式，667 m2总产量7 900 kg、总产值11 480元。现介绍如下。

1 茬口

番茄2月上旬播种，3月下旬至4月上旬定植，6月中旬至7月上旬采收；抗热青菜7月上中旬播种，8月采收；青蒜9月上旬直播，11月上中旬采收；结球生菜10月中旬播种，11月中下旬定植，翌年3月上中旬采收。

2 栽培要点

2.1 番茄

①品种选择 选906、908、L-402、浙粉202、金棚一号、21世纪宝粉番茄、98-8、日本桃太郎、江粉2号等品种。

②整地作畦 每667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、蔬菜专用复合肥50 kg。肥料翻入土中捣细、混匀，6 m宽大棚筑4畦，连沟宽1.4 m，深沟高畦，喷除草剂，铺地膜，四周封严实。配套好棚内田外沟系。

③播种育苗 2月上旬播种于大棚内，待幼苗有1片真叶时移入营养钵，采用大棚内套小拱棚，加盖无纺布保温。整个育苗期要求夜间温度不低于15℃，以利花芽分化，同时早期要预防高温烧苗。定植前7天左右要注意通风降温，加强炼苗。

④定植 3月下旬至4月上旬选晴好天气定植，每畦种2行，株距30 cm，每667 m2栽2 400棵。定植后立即浇搭根水，若同时搭小拱棚，上覆塑料薄膜，可以缩短缓苗时间。

⑤田间管理 定植后4～5天封棚，缓苗后及时撤除小拱棚。以后根据天气情况逐渐加大通风量。

定植后10天左右每667 m2施尿素5 kg作提苗肥；第1穗果实直径3 cm时追第2次肥，第2花穗坐果后追第3次肥，第3花穗坐果后追第4次肥，每次每667 m2追尿素5～10 kg。定植初期外界气温、地温低，不利于根系活动，一般定植后除浇搭根水外不需补充水分，到了第1花穗坐果后，结合追肥进行浇灌，此时大棚内温度上升，番茄植株生长迅速，并进入结果期，需水量大。

在植株发棵良好、营养充足的条件下，用30～40 mg/L番茄灵浸花或喷花可防止低温或高温引起的落花落果，提高坐果率，抑制植株徒长。番茄生长后期使用时，用后要增加后期的追肥，防止早衰。

缓苗后撤除小拱棚，搭架、缚蔓。单秆整枝，春番茄一般每株留3～5穗果打顶，即在顶部最后1穗果上留2片功能叶掐去番茄生长点。

⑥病虫害防治 主要病害有灰霉病、早疫病、叶霉病、脐腐病、斑枯病、病毒病等，可以选用50%速克灵1 000～1 500倍液、40%施佳乐悬浮剂800～1 200倍液、47%加瑞农600～800倍液、80%大生600～800倍液等防治。主要虫害有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、小地老虎等，可用10%一遍净2 000倍液、15%安打悬浮剂3 500～3 750倍液、0.5%绿卡微乳剂1 500～2 000倍液、1.5%云除乳剂1 500～2 000倍液、2.2%海正三令2 000倍液、10%除尽悬浮剂1 500倍液等防治。

⑦适时采收 果实肩部发白，呈粉红色，八成熟时采收。每667 m2产量3 500 kg，产值4 200元。

2.2 抗热青菜

①品种选择 选抗病、耐热、耐湿，株型紧凑、青梗、束腰、收尾，叶片椭圆形、鲜绿有光泽，生长速度快，商品性好、抗逆性强、产量高的品种，如日本华王、夏王、热抗青1号等。

②整地作畦 每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg、尿素30 kg作基肥，6 m宽大棚筑成3畦。做到深沟高畦，以利排灌。配套好棚外沟系。

③播种育苗 每667 m2播种量：作鸡毛菜栽培的2.5～3 kg，“1播3卖”的1.2～1.5 kg，育苗移栽的400～500 g。子叶展开时间苗1次，3片真叶时间苗1次，5～6片真叶时间1次，原地菜苗株距15～20 cm。

④定植 4叶1心、苗龄25天左右时移栽。火青菜选在凉爽的天气，午后拔苗，下午3：00后定植，株行距均为15～20 cm，每667 m2栽8 000～12 000株。可用防虫网和遮阳网覆盖栽培，少用或不用农药。

⑤田间管理 定植活棵后，每5～7天施1次肥，第1，2次每667 m2施5 kg尿素，第3次每667 m2施10 kg尿素。保持土壤湿润，浇水掌握轻浇、勤浇的原则，在上午8：00前、下午5：00后进行，防止烂菜。把握“三冷”原则，即“冷水、冷苗、冷畦”时浇。

⑥病虫害防治 主要害虫为蚜虫、菜青虫、小菜蛾，用10%一遍净可湿性粉剂2 000～2 500倍液、5%锐劲特悬浮剂2 500倍液、2.5%菜喜悬浮剂1 000倍液、15%安打悬浮剂3 500～3 750倍液、0.5%绿卡微乳剂1 500～2 000倍液、1.5%云除乳剂1 500～2 000倍液、2.2%海正三令微乳剂2 000倍液、10%除尽悬浮剂1 500倍液等防治。

⑦适时采收 移栽后25天左右上市。每667 m2产量1 200 kg、产值1 440元。

2.3 青蒜

①品种选择 选四川软叶子大蒜、成都二水早、嘉定大蒜等品种。

②整地作畦 667 m2施1 500～2 000 kg有机肥，耕翻作畦。6 m宽大棚作2～3畦，畦面要平整。

③播种 用锄头横向拉浅沟，行距15～20 cm。蒜瓣尖向上排在浅沟内，株距4～5 cm，每667 m2播蒜瓣150～200 kg。播种后覆盖瓜豆类秸秆、藤草或柴草，以增加假茎长度。也可覆盖纤维多的撕碎的农家肥。也可在畦面平整后，将蒜瓣均匀撒于畦面，然后耖沟泥于畦面，盖没蒜瓣，再盖柴草、秸秆或纤维多的撕碎的农家肥。每667 m2播蒜瓣200～250 kg。

④田间管理 播后根据土壤墒情，浇1～2次水。苗期需除草。开始时大棚上不盖薄膜，经受几次霜冻后再盖膜。盖膜后白天透风、晚上关闭。出苗后追肥2～3次，每667 m2每次追尿素7～10 kg。

⑤病虫害防治 虫害主要有根蛆，用90%晶体敌百虫1 000倍液浇根；病害主要有叶枯病，用10%世高水分散粒剂2 000～3 000倍液、25%阿克泰水分散粒剂5 000倍液或70%艾美乐水分散粒剂5 000～6 000倍液等喷雾防治。

⑥适时采收 11～12月采收，此时苗小，可以间隔采收，第2次全部采收。667 m2青蒜产量2 000 kg、产值3 500元。

2.4 结球生菜

①品种选择 选耐寒的雷加西品种。

②整地作畦 定植前，清除残枝病叶和杂草，每667 m2均匀撒施腐熟有机肥3 000 kg、含硫酸钾的三元复合肥50 kg，机械深翻。整平开沟作畦，沟深25 cm左右，沟底耖平，配好田内外沟系。

③播种育苗 10月中旬播种，每667 m2播10～15 g。播前浸种3～5 h，出苗后间苗防徒长。苗4叶1心时定植。

④定植 按株行距30～35 cm见方定植，667 m2种植3 500株左右。沟旁2行离沟不少于20 cm，否则易引起沟边结球生菜生长歪斜。

⑤田间管理 定植前浇足底水，定植后浇搭根水，自活棵后到封行前，经常保持土壤湿润。封行后叶球形成时，严禁畦面浇灌，提倡灌半沟水抗旱。采收前2周左右停止浇水。

追肥2～3次，第1次在定植后2周，每667 m2用三元复合肥10 kg、尿素5 kg；第2次在结球始期，每667 m2追三元复合肥10 kg、尿素5 kg。追肥穴施，追后浇水、通风。每10～14天喷叶面肥1次，连喷2～3次，促进结球生菜的光合作用，提高抗病力，增加产量。

活棵后中耕、松土1～2次。叶球形成后，防止-2℃以下低温，关严大棚，采用无纺布浮面覆盖防冻。

⑥病虫害防治 害虫主要有蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、烟青虫、蜗牛、棉铃虫等，可以选用10%一遍净可湿性粉剂 2 000～2 500倍液、15%安打悬浮剂3 500～3 750倍液、24%雷通2 000～2 500倍液、1.5%云除乳剂1 500～2 000倍液、2.2%海正三令微乳剂2 000倍液、10%除尽悬浮剂1 500倍液等防治。每667 m2用500 g 50%多菌灵可湿性粉剂撒施、40%辛硫磷600～800倍液泼浇防地下害虫。

病害主要有霜霉病、软腐病、黑腐病等，可用72%克露可湿性粉剂800倍液、52.5%抑快净水分散粒剂2 000～3 000倍液、72%农用链霉素乳油3 000倍液、25%阿米西达悬浮剂1 500倍液、77%可杀得可湿性粉剂800～1 000倍液等防治，如遇连阴雨天气，则5～7天防治1次，或每667 m2用一熏灵200～250 g防治。一般每7～10天防治1次，农药交替使用，采收前应严格掌握安全间隔期。

⑦适时采收 当球已经紧实，即可采收上市。一般全生育期为130天左右，每667 m2产量1 200 kg，产值2 800元。

殷伯贤，上海金山区蔬菜技术推广中心，201508

陈红辉，沈火均，黎春刚，上海金山区蔬菜技术推广中心

顾益春，上海山阳镇水务站

许小弟，上海亭林镇农业技术推广服务中心

2008-08-27