辣椒新品种——云椒2号

桂敏 龙洪进 高玉蓉 蔡荣靖

辣椒新品种
——云椒2号

桂敏 龙洪进 高玉蓉 蔡荣靖

辣椒是我国重要的茄果类蔬菜，云南省是全国辣椒主要种植区之一，种植面积在逐年上升。云南省农业科学院园艺所经过多年努力，成功培育出了适合云南省辣椒主产区和全国各地露地和保护地栽培的辣椒新品种——云椒2号。

1 特征特性

中早熟，一代杂交，干鲜两用型品种，鲜食为主，制干亦佳。生长势及分枝性强，株高60～80 cm，开展度45 cm×60 cm。果实长羊角形，果长15～18 cm，横径1.6 cm，单果质量15～20 g。果形直，果面光滑，外观商品性好，青熟果绿色，老熟果深红色。坐果率高，丰产性好，连续坐果能力强，一般每667 m2产量3 500～4 500 kg。高抗病毒病及疫病，果味香辣、脆嫩、品质佳，符合云南省的消费习惯，也适于外销，适宜在喜欢鲜椒或大果干椒类型的地区栽培。

2 栽培要点

2.1 培育壮苗

①苗床准备 苗床应选在地势较高、通风采光好，而且3年内未种过茄果类蔬菜的地块。用40%的甲醛消毒，40%甲醛200 g加水25 kg，可消毒床土1 000 kg，用喷雾器边喷洒边翻动，处理均匀后用薄膜密封2～3天，可以预防苗期猝倒病。

②种子处理 先用55℃的温水烫种15 min，然后使水温降至30℃并浸泡种子2～3 h，再用1%的硫酸铜和10%磷酸三钠分别浸泡10 min，后用清水洗净种子表面药液，再放在28～30℃的环境中催芽。

③营养土的配制 营养土为用于播种时的垫土和盖土。采用3～5年内没有种过茄果类蔬菜作物的菜园土2份加1份腐熟的农家肥。

④播种 适当稀播为好，一般每1 m2床土播种10～15 g。播种前先把苗畦浇透，撒一层营养土，播后再均匀盖一层湿润的营养土，以盖没种子为宜。最后再搭上塑料小拱棚，严寒地区夜晚还需在塑料小拱棚上加盖一层草席。

⑤苗期管理 a.温湿度控制。种子出苗前期要求高温高湿，苗床温度白天25℃，晚上18℃，空气相对湿度90%左右，土壤最大持水量80%左右。出苗后床土温度白天23～25℃，晚上15～18℃，空气相对湿度60%左右，土壤最大持水量60%左右。

b.病虫害防治。苗期主要有猝倒病的发生，如有发生立即拔除病株并用75%百菌清800～1 000倍液喷施。如发生蚜虫或潜叶蝇时，可用吡虫啉1 500～2 000倍液喷施。

2.2 整地作畦与施基肥

辣椒忌连作，一般应与茄科作物轮作4年以上。每667 m2施腐熟农家肥4 000～5 000 kg、过磷酸钙50～100 kg、钾肥10 kg、尿素15 kg。将这些肥料与农家肥共同发酵后，1/2撒施后翻耕入土，整平耙细，再开假沟将余下的1/2施入，作宽1.1～1.2 m（包沟）、长不超过10 m的畦，沟深15 cm以上。

2.3 适时定植

一般在苗高10～15 cm，7～8片真叶时即可定植。株距20～30 cm，行距40～50 cm，每穴双株，每667 m2栽4 000～5 000穴，定植深度以子叶露出地面为宜。

2.4 定植后的管理

定植后及时浇足定根水，前期灌水掌握“见干见湿、小水勤灌”的原则。缓苗后（5～7天）结合浇水每667 m2施稀薄腐熟人粪尿1 000～1 500 kg。当土壤墒情合适时立即进行一次浅中耕，然后控制水肥蹲苗7～10天。蹲苗一结束，立即每667 m2追施硫铵20 kg，并适当配以磷、钾肥，接着灌一次大水。墒情合适时再中耕一次。进入结果期后，需水量逐渐增大，应保证充足供水，遇雨及时排涝。门椒坐稳后进行追肥，667 m2追施复合肥10～15 kg，结果初期施复合肥15～20 kg，盛果期再施复合肥20～30 kg。

定植后的病虫害防治主要以预防为主，化学防治为辅。一般每隔10～15天用70%代森锰锌或75%百菌清600倍液喷雾。如发生病毒病可用20%病毒A 500倍液加适量叶面肥喷雾，间隔7天1次，连续使用2～3次。炭疽病可用80%炭疽福美双800倍液或甲基托布津600倍液，每隔7天防治1次。疫病用75%百菌清、25%雷多米尔、杜邦克露800倍液喷雾，隔7天1次，连续防治2～3次。地老虎主要采用糖醋液诱杀成虫，用糖60 g、醋30 g、白酒10 g、水10 g、90%敌百虫10 g调匀后用菜叶包好放入田间诱杀。蚜虫是传播病毒的主要媒介，要及时控制，可用10%吡虫啉2 000倍液喷雾。烟青虫一般以幼虫蛀食辣椒果实，可用5%高效氯氰菊酯1 500倍液喷雾防治。

2.5 适时采收

嫩果达到商品成熟时及时采收，成熟一批采收一批。该品种属干鲜两用型品种，若市场青椒价位较低时可留红椒，晾晒成干椒后上市。

云南省科技攻关项目“外销蔬菜可持续发展关键技术集成研究及产业化示范”（2006NG01）

龙洪进（通信作者），云南省农业科学院园艺所，云南昆明，650205，电话：0871-5892379

桂敏，高玉蓉，蔡荣靖，云南省农业科学院园艺所

2008-12-02