“舒”情美食，让情绪回归自然

邓向雷

生存情绪压力是伴随个体成长和生存的生理适应和心理感觉。人类面对大自然是有天然的崇敬心理的，这种本能的心理状态会随着人的生存条件反映出来。随着工业文明的发展，生存环境给人类的压力与日俱增，城市的繁华给人们增加财富的同时，物欲也开始侵占人们的精神空间，有时让人们无所适从，失去拼搏中的快乐，沉陷在种种莫名的压力和烦躁中。

为什么我们会处于这种生存的无奈境地呢?虽然目前还无法精准地从临床上找到答案，但这种只可意会不可言传的精神状态是有其医学生理基础的。各种内分泌生理物质(如谷胺酸、氨基丁酸、茶多酚、色氨酸、褪黑色素、各种维生素等)在临界状态游移，身体内的电解质(矿物质离子如钾、钠、钙、镁、钴，锰、硒、铬、碘等)便不再平衡。现在的医学研究深入到细胞分子等亚亚结构，从物质角度已证实亚健康心理、生理状态的人群的生理物质处于不正常的波动范围之内。如无名状的心烦意乱，可能身体里的苯乙胺酸和镁离子在血液中的浓度失衡了；如果总感冒或生口腔溃疡，可能是肌体里的钙、镁、锌，钴等离子和维生素c等免疫力所需物质整体供不应求了；如果经常头昏、头痛、失眠、记忆下降，在排除临床疾病后，可能是矿物质：钾、钠、钙、镁、钴，锰等失衡了，或血液自清功能受阻(清血物质下降)了。

如何让生存过程中的各种情绪压力得到有效的缓解呢?心理咨询，瑜伽、冥想、按摩等方法可以舒缓压力，但不能使生理上的不适得到明显改善。因为这些物理上的行为调节虽然可以使生理系统发生一些物质调节反馈，但这种反馈是很微弱的。我们应重视与情绪压力对应的生理物质的外来供给，因为人是大自然的全息进化结果，人身上必然有大自然的生命元素的烙印，这些元素的比例应与大自然的物质比例相似(目前科学家已在生理上证实)。在生命规律的作用下，人体会产生不同于大自然普通生命规律的独特生理生化体系，但体系里的物质基础必源于大自然赠馈给人类的食物。如能科学地运用大自然的“舒”情食物，并找出其与人类配应的生理规律，会使现在人们因社会生存环境变化带来的生理、心理亚健康状态得到明显的改善。

1、沙棘子油、猕猴桃子油、葡萄子油、银杏叶生物硷。这些都是天然植子内的生物活性物质，含上千种丰富多样的不饱和脂肪酸和生物硷及微量元素，具有清血活血的功能，对改善全身微循环有着十分积极的生化作用，在对抗情绪压力中有类似抗忧郁药_的作用。其机理主要是上千种生物活性物质和人身体生化物质全息对应，产生与生命物质的协同作用。

2、富硒食物如糙米、山野蘑菇、农家鸡肉、海鲜肉等。硒元素参与全身细胞膜、细胞质等结构中多糖类脂的新陈代谢，在生命代谢中起到十分重要的作用。但硒来源于土壤中植物的根系，目前农药化肥的使用让硒的天然循环破坏不小，人工养殖的生禽中硒蛋氨酸、硒半胱氨酸含量极少。上述食物中的有机硒能让细胞工作好，这样人的精神状态就好。

3、香蕉。香蕉中色胺酸和维生素B的含量极为丰富，还有许多有益精神平静的生物硷。

4、酸牛奶。牛奶本身含有丰富的氨基酸和人类所需的蛋白质，酸牛奶中含有大量的乳酸菌和双歧杆菌，对肠道的微生物调节作用很大。在情绪压力中无奈的人如养成饮用酸奶的习惯，对缓解紧张、暴躁、焦虑、失眠都有很好的作用。

5、黑色杂粮、黑芝麻及黑巧克力等。这些食品中含有大量的生物黄酮硷、苯乙胺酸和镁离子等，能缓解情绪的波动和不可名状的忧郁低落。

6、大蒜和南瓜等蔬菜。蔬菜瓜果中含有大量维生素和矿物质。每天都食用5种以上不同颜色的蔬菜，结合心态的和谐，情绪自然不会坏到哪里去。

7、优质矿物质水。水是营养物质最好的营养素。多饮优质矿物质水，可协助身体废物代谢，让全身细胞生存的内环境流畅有序，垃圾清理到位，便于营养物质顺利达到全身的每个功能细胞中，建立起水一细胞一营养素新陈代谢的通畅体系。

大自然进化了我们人体的生化生理运行机理，情绪的波动是人对社会、自然环境改变的反应。究其实质，用食物科学地、全面地、均衡地补供肌体，情绪也会自然地回归健康的生存状态。