安达畜牧战略及奶业发展之原由

王立柱

摘 要：1997年8月安达被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会命名为“中国奶牛之乡”。十年来，不管形势如何变化,安达市政府都一以贯之地把“中国奶牛之乡”作为最大品牌去打造，作为最大的无形的资产去经营，作为安达最具特色的文化去挖掘，深入实施“畜牧立市”战略，倾全市之力发展奶牛经济，使以奶牛为主的畜牧业在整个经济社会发展中的战略地位越来越突出，走牛路、打牛牌、念牛经、唱牛戏、发牛财已经成为安达经济发展战略不可或缺的重要组成部分，并且这一思想理念已经深入人心、根深蒂固，已经转化为全市上下干事创业的生动实践。

关键词：中国奶牛之乡；畜牧立市；北纬45°；草原

中图分类号：S8-9 文献标识码：A 文章编号：1005-569X(2009)01-0007-02

安达市位于黑龙江省西南部,哈大齐工业走廊黄金地段,北与石油名城大庆襟怀相依,南与北国冰城哈尔滨遥相辉映。安达位于北纬45°左右，地处世界著名的玉米带和奶牛带上，素以“牛城”著称，是全国著名的“奶牛之乡”、“肉牛基地”国家级无公害农产品示范基地、东北地区蔬菜生产基地和全国奶牛生产示范地、全国牛奶生产强县、全国农产品（奶牛生产）加工示范基地。安达草原面积广阔，草质优良，营养丰富，是世界三大优质草场之一。

1997年8月安达被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会命名为“中国奶牛之乡”。十年来，不管形势如何变化，历届历任领导理论联系实际都一以贯之地把“中国奶牛之乡”作为最大品牌去打造，做为最大的无形资产去经营，作为安达最具特色的文化去挖掘，深入实施“畜牧立市”战略，倾全市之力发展奶牛经济，使以奶牛为主畜牧业在整个经济社会发展中的战略地们越来越突出，走牛路、打牛牌、念牛经、唱牛戏、发牛财已经成为安达经济发展战略不可或缺的重要组成部分，并且这一思想理念已经深入人心、根深蒂固，已经转化为全市上下干事创业的生动实践。

正是由于安达畜牧立市的正确构想，“中国奶牛之乡”的十年，是安达百年奶牛发展史上最辉煌的十年。十年来，始终坚持规模扩张与内涵挖潜相结合，奶牛的提质扩群步伐不断加快，生产规模、产量、效益都实现了历史性跨越。2006年，全市奶牛存栏12万头，是十年前的1.45倍；鲜奶总产达到33万吨，十年翻了一番还多；奶牛品质和饲养管理水平领先全国，已经成为全国最大的中国荷斯坦品种牛育种和输出基地，自行研发的提高奶牛群体单产纵使配套技术、标准化饲养管理技术推广普及率达90%以上，奶牛生产实现了由数量型增长向质量型增长的转变，由粗放型增长向集约型增长的转变，由低档次生产经营向高水平生产经营的转变。目前，全市奶牛最高单产达14吨，单产超过8吨的奶牛占15%以上，平均单产达到5.5吨，比黑龙江省平均水平高22个百分点，比全国平均水平高25个百分点。同时，为巩固羊草的品质优势，在全市范围内大力实施草原改良，开展禁牧和封区育草，使草原生态系统迅速恢复，重现了“风吹草低见牛羊”的美景，奶源基地和龙头企业的建设实现了新的跨越。全市沿路沿草原建设了4条奶牛养殖带、4处奶牛高产园区、5个高标准奶牛专业化小区。奶牛万头发展到4个、千头村32个、百头场54个、十头户3 200户，奶牛养殖户2.1万户。围绕推进乳制品系列化、多元化加工增值，培育壮大龙头企业集群。目前，以贝因美、伊利、红星、龙兴、伊康为代表的乳制品加工企业发展到9家，形成乳粉、液态奶、初乳素、奶配酪等200多个品种，日处理加工鲜奶能力由1997年的600吨提高到现在的1100吨。形成了龙头带基地的强劲发展态势扩大了养牛户售奶渠道，极大地刺激了安达奶牛养殖基地迅速扩大规模，带动了畜牧业大发展，奶业产业化经营进程势不可当；十年来，随着“中国奶牛之乡”品牌效应的不断放大，安达对外知名度和影响力不断提高，一大批国内外客商慕名而来，投资创业，推动了以乳业为主的食品工业和生物制药、兽药生产、乳机制造、饲草饲料加工、物流运输等相关产业蓬勃发展、蒸蒸日上，促进了经济综合实力快速提升。十年间全市GDP翻了近两番，全市财政收入翻了三番还多，城镇居民人均可支配收入和农村人均纯收入是十年前的2.6倍和1.5倍。安达在黑龙江省县级排名中，综合实力跃居第6位，财政收入稳居第5位，人均财力指标连续两年位列全省第5名。2006年度、2007年度连续两年被评为全国最具投资潜力的中小城市百强，2007年度被评为全国中小城市综合实力百强。

安达乳业发展的先天优势:

1 地域优势

北纬45°附近属北温带，有四种气候即温带季风气候（中国北部）、温带海洋性季风气候（日本北海道）、温带海洋性气候（西欧、北欧）、温带大陆性气候（北美地区）。这里四季变化明显，终年受极地气团影响，冬季气温较低、夏季气温不高，年平均温度8℃左右。这样的地理气候条件区域横贯我国东北西北草原带。这些地区雨量充沛，温度适宜，湿度适中，被世界称之为“黄金奶道”。这里季节交替明显，适宜奶牛自然生长，高温天气持续时间短；在这些地区，大型草场居多，粗饲料来源广泛，品质合成氨，成本价格低廉。奶牛饲养大的地区多为地广人稀，土地肥沃，利于青贮玉米和牧草的种植，粮食产出又供过于求，有多余的玉米、豆粕等精饲料，尤为重要的是北温带是世界上玉米主产地，占世界玉米产量的90%，而玉米和玉米青贮是奶牛主要饲料，充足的饲料为奶牛饲养提供了基础保证。

2 满足奶牛生长及生理需求的最佳条件

奶牛最适宜的温度范围在16℃-22℃，而这些地区气候条件春、秋最适宜奶牛生长繁殖和产奶，冬季又易于控制保温条件，夏季高温时间持续又非常短，又是雨季的期间，纵观奶牛的最佳饲养区域，气温变化范围成为一个重要因素。外界条件越舒适，越利于奶牛的泌乳，奶牛也越健康。

3 奶牛品种选择的需要

我国奶牛的品种黑白花奶牛占大多数，黑白花奶牛个体清秀，皮薄毛短，对寒冷耐受相对较强，却不耐热。南方夏季高温天气已被列为奶牛疾病高发期，不但奶牛泌乳量下降，奶牛的终生利用年限也随之缩短；且在此时期怀孕受胎的奶牛产犊多为弱犊，严重影响了牛犊的成活率。

4 生产方式的选择

因为在奶牛最佳饲养的几大带中，人们的生产方式多以农牧为主，具有较悠久的饲养历史和经验，也是一些文明的发源地；其次在优良的传统中，饮用奶品是习以为常的事，无形之中促成了奶产品的消费群体。

安达市位于松嫩平原腹地处于北纬45°，属北温带，与美国的威斯康星洲、加拿大的阿尔伯达省和日本的北海道同处于世界慕名的养牛带上，拥有18余万公顷优质草原，是亚洲东部特有的建群植物草场，生长着素有“世界甲级牧草”之称的羊草。“羊草”俗称“碱草”，富含奶牛发育所需的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等营养成分。羊草无论是生长期还是在风干后的储藏期，草色葱绿、光润，草质柔软，草味香甜、纯正，适口性强，是牛羊等食草家畜最好的饲草。

参考文献：

［1］ 李会.安达十年奶牛之乡之回眸:建设中国绿色乳业之都之构想.中国乳业发展高端论坛论文集[C].2007(9):6~8.

[2] 谢宏.贝因美选择安达作为婴幼儿配方奶粉制造基地的原由[A].中国乳业发展高端论坛论文集,2007(9):27~28.