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过量摄取植物中的铁元素易患帕金森氏症

意大利研究人员在最新出版的《美国流行病学杂志》上报告说，通过食用植物类食物摄入过多铁元素的人更易患帕金森氏症。

意大利巴里大学研究人员对47406名男性和79947名女性进行了长达16年的跟踪研究，发现通过食用植物类食物摄入较多非血红素铁（专指植物中的铁元素，非肉类中的铁元素)的人患帕金森氏症的风险大大高于摄入非血红素铁量低的人。

研究还表明，服用补铁剂的男性患帕金森氏症的风险也高于不服用补铁剂的男性。

研究人员指出，铁元素是帕金森氏症的诱因之一，因为它加速大脑的氧化受损。而非血红素铁与其他种类的铁相比，更不易被人体吸收，因此更易在脑内形成堆积。脑内铁元素过量堆积有可能引发帕金森氏症。

一家之言：荤素搭配，才是健康之道。

专家称解酒药并不解酒 酒精仍伤身

节后，各大医院肝科、消化内科接诊的饮酒不适者人数也开始攀升，其中不少患者是因公务被迫饮酒的老病号。记者发现，绝大多数人都会在饮酒前后采取保护措施，比如提前服用XX金樽、xx护肝解酒药等产品，或者按照民间“秘方”指点，酒前先喝酸奶、多吃肉，酒后吃草莓、香蕉、饮解酒汤，甚至吃片阿司匹林。

吃了解酒药就能放心大胆饮酒？中医和西医专家均指出，大多数解酒办法对缓解酒后不适的作用有限，很多时候起到的是心理安慰作用。更重要的是，解酒药并不能解除酒精对肝脏和肠胃等器官的伤害。

一家之言：护肝保肠胃最“靠谱”之策还是少喝酒，尤其不能在短时间内大量饮酒。

首届国际健康生活方式博览会今年在上海举办

以传播健康知识、促进广大群众积极实践健康生活方式为主旨的首届国际健康生活方式博览会将于2009年4月18日至20日在上海举办。

国际健康生活方式博览会由卫生部、中国科协和上海市人民政府共同主办。博览会分为健康大世界、创新健康科技展示、营养与美食、运动健身休闲、健康时尚、妇女儿童保健、居家健康等主题展区，同时还将举办全国爱国卫生暨健康城市专题展览、中国改革开放30年公共卫生成就展。

博览会举办期间，主办方将通过健康技能的现场模拟演示、专家咨询与讲座、健康生活小课堂等方式，指导公众掌握健康生活方式，了解健康消费知识，促使社会公众主动进行健康投资。现场还将设立演示体验活动，主要包括健康烹饪技术、膳食合理搭配、科学健身等。

一家之言： 掌握健康的生活方式，是对生命最有价值的投资。

专家： 有些不安全的食品对儿童的伤害是不可逆的

中国疾病预防控制中心妇幼保健中心研究员蒋竞雄在近日举办的“儿童食品安全论坛”上作出如下表示。

她说，儿童对食品安全的要求远远高于成人，这与儿童生长发育的生理特点密不可分。有些生长发育是肉眼能够看见的，比如体重、身高；有些器官系统的发育是看不见的，比如神经系统和内脏器官的发育。在正常情况下，人体需要依靠肝脏、肾脏以及泌尿系统把许多有害物质解毒、排泄出去。对于儿童特别是婴幼儿来说，由于其各个器官系统发育尚不完善和成熟，对有害物质的耐受程度特别低，因此极易受到伤害。

她说，不安全的食品对儿童造成的伤害或多或少都会发生。部分伤害是一过性的，比如食品中的细菌超标会导致孩子腹泻；不少伤害是长远的，甚至是不可逆的，比如松花蛋等食品里所含的铅会导致孩子铅中毒，严重地影响孩子的智力等方面的发育。

蒋竞雄强调说，对于新生儿，最好的食品就是母乳，要大力提倡母乳喂养。母乳喂养可以使孩子避免潜在的有害食品的伤害。等孩子可以添加辅食后，家长应该听从儿科医生的建议，根据孩子的生长发育水平和状况来选择安全食品。

一家之言： 选择儿童食品必须遵循的首要原则是“安全”。

酒店鲜榨果汁“潜规则”令人瞠目

高朋满座的酒席上，当芒果汁、木瓜汁、玉米汁等种种诱人的鲜榨果汁端上餐桌时，有多少消费者能看清它的真面目？近一个月来，武汉市工商、质监部门联合跟踪调查，发现该市酒楼鲜榨果汁行业令人瞠目的“潜规则”。

在某酒店，售价48元／扎的木瓜汁，服务员宣称其系新鲜水果榨出。但在实际操作间，执法人员看到的完全是另外一幅景象：工作人员仅使用了几片木瓜，更多的是对入一种名为“鲜榨果汁伴侣”的桔黄色液体和水。

据调查，此种“鲜榨果汁伴侣”含有酸度调节剂、安赛蜜、香精、苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、诱惑红等添加剂。如果完全使用水果榨汁，用二三个木瓜也榨不出一扎果汁，但是添加这种“鲜榨果汁伴侣”后，就可以大量掺水而保持饮料口感、颜色不变。这样，一个木瓜就可制出三四扎木瓜汁，一个西瓜可以制出二十多扎西瓜汁。

一家之言：大部分鲜榨果汁实为对入了十余种添加剂而炮制的“杂交产品”。你还想喝吗？

北京： 五类保健食品将接受专项原料抽检

今年，北京市场上制售的，号称抗疲劳、减肥、调节血脂、血糖、血压五类保健食品，将接受专项原料抽验。

市药监局要求从今年1月1日起，在京生产的保健食品，在制售前，必须向药监局逐一申报所用原料和生产工艺。若在专项检查中，药监人员发现生产场地存有非申报的原料物质，保健食品生产企业又无法合理说明其用途的，药监部门将按照相关法规，对生产企业处以经济处罚，直至通报国家食品药品监督管理局，取消其保健食品生产资格。据介绍，北京市目前有374家保健食品生产企业，在京制售的上述5类功能性保健食品，约有100种。

一家之言：此举旨在打击保健食品中违法添加药物等其他非食品成分。

责任编辑/刘颖