秘境佤山的神奇之旅

松　林　胡小平

临沧地处中国西南边陲，因濒临澜沧江而得名。临沧又是佤族文化的发祥地，是中国茶叶的故乡。在这块古老神秘的土地上，繁衍生息出佤族、布朗族、傣族、拉祜族、德昂族等十二个世居民族。

连接河流的原始村落

天还不见亮，急促的敲门声把我从梦中惊醒。同伴在门外大呼小叫，要我马上起床。今天我们要去佤族翁丁山寨。

从沧源县城出发，我们进入七弯八拐的山区公路，汽车在“弹石路”上翻山越岭颠簸前行。“弹石路”是云南的山区公路，路面用直径为18厘米以下的卵石镶嵌，石缝则用泥沙填充。这种公路虽然比不上柏油路和水泥路平坦宽敞，但因经济实用，至今仍然在一些县乡使用。

中午时分，晴朗的天空忽然乌云遮日，淅淅沥沥下起了小雨。同车的佤族汉子告诉我，山里的天气就是这样，像傣族的泼水节一样，冷不防就将水泼透你的全身。雨虽下得不大，雾却升腾而起、变幻多端，把坐落在半山腰的翁丁村包裹着，小山似的茅草屋顶在云雾中时隐时现，好似海市蜃楼、人间仙境。

在阿佤山，过去每个佤族村寨都有一个寨门，连接寨门的还有寨棚、城墙或围墙。翁丁村的寨门由村前两棵古老的盘根错节的大树自然形成，最明显的标志是悬挂于寨门前的大小不一、作为图腾的黑角白牛头，原始而神秘。

在翁丁村，我听说在村子中央的打歌场上有一根神秘的寨桩。高高矗立在圆形土台上的寨桩，顶部是用笼竹制成的幡杆，幡杆上插有带刺的篾头，是避邪之物。佤族对自然、神灵、祖先的崇拜，已渗透到日常的生产、生活里，对寨桩的崇拜意为有人类在这里繁衍生息，需要神灵保佑。每逢重大节日，如春节、火把节、新米节，全村的男女老少都要身着盛装，围着寨桩载歌载舞、通宵欢庆，祈盼五谷丰登、人畜兴旺。

齐心协力互助建房

来翁丁村前，听云南的朋友大讲翁丁村的美景：绿树环抱，杆栏式的楼房造型奇特、错落有致。

走进翁丁村，那一座座与绿色山野和谐共生的茅屋深深地吸引着我。佤族房屋的传统民居有两种建筑形式：一种为杆栏式楼房；另一种是四壁落地房，俗称“鸡笼罩房”。翁丁村的民居多是杆栏式楼房。村里的楼房比较低矮，建房的材料是杂木、竹子、茅草等，材料虽然简单，建新房却十分讲究。佤族建房不用画图，凭的是祖辈传下来的经验。首先要请村里懂历法的长者“长万”卜算建房的最佳吉日。而建新房一般是在农历八月（佤历十月）至春节前。吉日和地址选定后就要到山里去备料。

建房的吉日到了，村里的亲朋好友都会不请自来，有的送木料，有的送茅草，还有的送酒以示祝贺。据说房架必须当日竖立，忌讳隔夜，这种约定俗成的规矩沿袭了千百年。有了这样的忌讳，单家独户要想在一天之内建好房是不可能的，必须要全村同心协力才能完成建房大业。

风味独特的“馍尼来布绕”

阿佤人喜喝陶罐熬制的苦茶，味苦色浓，是清凉解热的自制饮料。煮苦茶时，将粗制绿茶或大叶茶放入大砂罐，在火塘上煮透，到罐中的茶水只剩下三五口，浓得几乎成了茶膏时苦茶就煮成了。苦茶色如中药汤，味若苦汁，但喝后感觉清凉无比。

除苦茶外，泡酒也是阿佤人最喜爱的一种饮料。不仅逢年过节，就是平日也有酿泡酒的习惯。村里建房、结婚等，亲友邻居都要以酒相送，这在翁丁村已成为风俗，是佤族人友谊的象征。

“馍尼来布绕”就是佤语的鸡肉烂饭，是佤族人迎宾待客的佳肴。

男主人风趣地讲起流传在阿佤山的关于鸡肉烂饭的故事：阿佤人为了生存，吃的是干的少，稀的多，为了活命轮流喝。这是处于原始刀耕火种的时代阿佤人生活的真实写照。也是这样的原因，烂饭成为阿佤山独具地方特色的美味。不仅如此，还滋生出玉米烂饭、高粱烂饭、荞麦烂饭、牛肉烂饭、螃蟹烂饭等。

鸡肉烂饭的烹饪十分讲究，看女主人准备的佐料有茴香、酸笋、辣椒、葱、盐、阿佤芫荽等。她将一只宰杀、洗净后的母鸡，大概2~3斤，切成肉丁和新米入锅煮沸，最后加入佐料即成鸡肉烂饭。满屋的鸡肉香味，引得我直咽口水。鸡肉烂饭的特点是半稠半干，入口滑嫩，口齿留香，回味无穷。

惊险刺激的剽牛

“勐！勐！勐！”一阵阵高亢嘹亮的喊叫声，伴随着木鼓的敲击声和锣、象脚鼓的打击声，震耳欲聋。当我们赶到村中的广场时，场外四周已是人山人海，热烈非凡。佤族历来崇拜牛，在佤族的心目中，牛是神圣、高贵、吉祥的象征。

一个感人至深的传说，讲述了水牛救佤族的动人故事：很久以前，美丽的佤族姑娘叶布勒和英俊的佤族小伙艾拉放牛到公明山。突然，乌云密布，狂风暴雨倾盆而下，大地变成了一片汪洋，家园被淹没，一切都没有了。艾拉和叶布勒骑在水牛背上过了三天三夜，洪水终于退去了，水牛却死了。活下来的艾拉和叶布勒结婚后，生了四男四女，这就是佤族的祖先。

距今3000年前的沧源崖画，生动地描绘了人与牛相依相存的图像。其中的化装牛角舞、吆牛、牵牛、剽牛图，无不说明在漫长的狩猎和采集过程中牛在佤族生活中神圣的地位。

当木鼓再次敲响，在人们疯狂的喊叫声中，牛被牢牢栓在牛角桩。标枪手，一个胸、背涂抹着黄色图腾，手持标枪的剽悍男子，威风凛凛地走近水牛。标枪高高地举起，全场顿时一片寂静。标枪猛然扎进水牛的前胸，水牛狂跳挣扎，标枪手再次用力下刺，直捣牛的心脏，只见鲜血喷溅而出，牛倒地而亡。

瞬时，全场爆发出欢呼声。

佤族汉子一拥而上，快速砍下牛头，用红布缠绕牛角挂在牛角桩上，用牛头祭祀天神、祭祀祖先。

一枪命中心脏，标枪手是真正的英雄，人们为他欢呼、为他歌唱……