设施油桃果实发育过程中糖酸含量变化的研究

赵永红

摘要研究了设施栽培条件下油桃生长发育过程中糖酸含量的变化。结果表明:果实发育早期,糖分积累以还原糖即葡萄糖和果糖为主;果实发育后期,还原糖含量下降,蔗糖含量迅速升高。有机酸含量呈先升高后降低趋势,苹果酸含量与有机酸变化趋势相似,柠檬酸呈逐渐升高趋势,至果实成熟有所降低。果实成熟期苹果酸与柠檬酸含量相差不大。

关键词油桃;设施栽培;果实;糖酸含量

中图分类号S662.1文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)09-0007-02