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有机肥对火龙果不同批次果实生长与品质的影响

2017-02-15张晓梅刘红明李进学岳建强龙春瑞

江苏农业科学 2016年8期
关键词:果实火龙果品质

张晓梅+刘红明+李进学+岳建强+龙春瑞+马玉华+杨世品+高俊燕

摘要:以常规施肥为对照,通过增施不同量的羊粪,研究其对不同批次果实生长与品质的影响。结果表明,增施羊粪处理均提高了火龙果的产量和品质。以处理2效果最佳,对第2、第3批次的火龙果产量、表观性状和营养成分影响最显著。其中,第2批次单位面积产量处理2、处理3较对照分别提高52.32%、56.56%,第3批次单位面積产量处理2、处理3较对照分别提高59.87%、40.56%。增施羊粪均可增大果实的纵径、横径及果形指数,并提高了火龙果可溶性固形物含量、总糖含量、糖酸比、维生素C含量,改善了果实的口味,其均以2.5 kg/桩复合肥+15 kg/桩羊粪处理2效果最佳。

关键词:有机肥;火龙果;果实;品质

中图分类号: S667.906文献标志码:

文章编号:1002-1302(2016)08-0228-03

火龙果别称红龙果、仙密果、情人果等,属仙人掌科(Cactaceae)三角柱属(Hylocereus)和西施仙人柱属(Selenicereus)植物[1]。其果树耐贫瘠、干旱、高温,适应性极强,在多种生态环境下均可种植[2-3]。果实含有丰富的糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、维生素、矿质元素及膳食纤维,集花卉、蔬菜、保健、水果、医药为一体,具有很高的经济价值,是一种新兴的热带亚热带水果[4-5]。众多研究发现,火龙果产量和品质与施肥和采摘时间密切相关[6-9]。施用有机肥不仅能提高土壤肥力,还能改善土壤的理化性状、增强土壤的蓄水能力。相关研究表明,有机肥与氮、磷、钾肥配施是维持土壤可持续性的最优施肥模式,有利于作物的高产稳产[10]。羊粪作为有机肥,是介于马粪与牛粪之间的一种热性肥料,所含的养分比较丰富,既有容易分解可被作物吸收利用的有效养分,又有不易分解的迟效养分,是肥效快慢相结合的好肥料。另外,火龙果采收时间对于其贮藏期限和保鲜效果有很大影响,采收过早,果个小,品质差;采收过晚,果实过熟,不耐贮藏。目前,火龙果施肥和采收期一般是果农根据经验和市场来确定,而综合考虑二者因素对火龙果生长和品质影响的研究鲜有报道,因此,本试验通过复合肥配施羊粪,研究不同采收期火龙果果实的生长与品质,以期确定最佳施肥配比和采收期,为火龙果的生产实践提供技术依据。

1材料与方法

1.1试验地概况

试验于2014年5—6月在云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所柠檬试验站(德宏州瑞丽市)科研基地内进行,该区属南亚热带季风气候类型,气温年较差小,昼夜温差大,年平均气温18.4~21.0 ℃,最高气温38.8 ℃,最低气温-2.1 ℃,年积温 6 400~7 300 ℃;年日照 2 281~2 453 h;年降水量 1 400~1 700 mm。供试土壤类型为黄壤,理化状况为:有机质 2.18%、pH值5.43、碱解氮 98.00 mg/kg、速效磷 111.59 mg/kg、速效钾 171.07 mg/kg、有效钙 1 310.38 mg/kg、有效镁 128.60 mg/kg、有效铜 1.73 mg/kg、有效锌 2.98 mg/kg、有效铁 97.43 mg/kg、有效锰 12.10 mg/kg。土层平均土壤容重 1.58 g/cm3,田间最大持水量 28.45%。

1.2试验设计

试验设置3个处理,分别为处理1(CK):单一使用复合肥,施用N、P2O5、K2O含量均为15%的撒可富复合肥 2.5 kg/桩;处理2:在施用复合肥的基础上,增加施用15 kg/桩羊粪;处理3:在施用复合肥的基础上,增加施用10 kg/桩羊粪。每处理为15桩,3次重复,采用随机分布排列,不同处理肥料施用量、基追肥分配见表1。其中,有机肥是冬肥1次开穴施入。

1.3指标测定与分析

分别于2014年6月10日(第1批次)、7月25日(第2批次)、9月10日(第3批次)、10月20日(第4批次)、11月21日(第5批次),观察供试火龙果的果实经济性状,测定果数、果质量、产量、各级果质量比例、果实纵横径和果形指数等指标。

果实品质测定,对不同处理各批次采集的果实(混合)样品按照萧浪涛等的方法[11]测定。果实可溶性固形物采用手持式折光仪测定,总糖含量用蒽酮法测定,总酸含量用酸碱中和滴定法测定,维生素C用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定。

2结果与分析

2.1不同处理火龙果果实的产量与果质量

从表2可以看出,不同处理桩果量、桩果质量和产量在不同批次中均以处理2最高,处理3次之,处理1最低;不同处理的平均单果质量在不同批次采摘中差异不显著;最大单果质量除第3批次采摘外,均以处理2最高,处理3次之,处理1最低。就采摘批次而言,不同处理桩果数、桩果质量和产量以第2、第3批次效果较好,其中,第2批次单位面积产量处理2、处理3较处理1分别提高52.32%、56.56%,第3批次单位面积产量处理2、处理3较处理1分别提高5987%、4056%;平均单果质量和最大单果质量以第1、第5批次效果较好。总体而言,火龙果的桩果量、桩果质量、平均单果质量、最大单果质量和产量在各批次的采摘中以处理 2>处理 3>处理1。

根据单果质量分级标准,从单果质量各级别所占比例(表3)可以看出,<0.2 kg的果质量占比在第2、第3、第4批次采摘中,以处理1最高,处理2、处理3较低;单果质量在02~0.3 kg 的在第2、第5批次采摘中,以处理 1 最高;第3、第4批次中,以处理2最高;单果质量在>0.3~0.4 kg的除第4批次以外,第1、2、3、5批次均以处理2最高;单果质量在>0.4~0.5 kg[CM(19*2]在第1、2、3、5批次采摘中,以处理3最高;单[CM)]

3结论与讨论

土壤营养供给是否充足直接关系着火龙果的生长及产量,因此科学施肥及土壤培肥非常必要。本试验结果表明,增施羊粪处理均不同程度地提高了火龙果的产量与单果质量,使纵径、横径及果形指数增大,促进果实体积膨大,改善了其表观性状,其中以处理2的效果最佳。羊粪中有机肥可活化基质中的养分,改善土壤理化性状,释放缓效养分,促进植物生殖生长期对养分的吸收,增加养分含量,提供干物质积累所需的营养,促进果实的成长[12-14]。张广臣等研究表明,在施肥量范围内,鸡粪和猪粪2种有机肥的施用量与产量均呈良好的线性关系,2种有机肥均可提高茄子单果质量和单株结果数[15]。王顺建研究发现,增施有机肥对梨的产量和单果质量有明显的影响,有机肥施用越多产量越高,果个越大[16]。谭博等研究表明,有机肥和无机肥混施使全球红葡萄的单果质量、纵径和横径均有所提高[17]。

火龙果的营养品质表现在火龙果果实的可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C等含量的变化上,其中糖酸比是衡量果实糖、酸含量的综合指标,直接影响果实的口感风味[18]。本试验结果表明,增施羊粪处理均不同程度地提高了火龙果可溶性固形物、总糖、总酸、糖酸比和维生素C含量,改善了果实的口味。有机肥能持续缓慢地释放其肥效,有利于和作物的生理需求达到同步,使作物在生殖生长时期还能充分吸收所需养分,有效促进作物营养代谢协调均衡,从而确保作物的高产优质[19]。叶胜兰等研究表明,有机肥处理能显著改善梨枣的营养品质,其可溶性固形物含量、固酸比和维生素C含量等指标均有所提高[20]。谭博等在全球红葡萄的研究上发现,有机肥和无机肥混合施用可提高果实的可溶性固形物、总糖和维生素C含量,降低总酸含量[17]。隋常玲等研究表明,腐殖酸功能肥的施用提高了火龙果果实中的可溶性固形物含量、总糖含量、糖酸比和维生素C含量,降低了总酸含量,改善了果实的口感风味[18]。本试验中除火龙果中酸含量与谭博等和隋常玲等的结果不一致外,其他指标结果均一致,出现这种现象的原因,可能与品种特性、采摘时间、果实中养分元素组成等因素有关。

羊粪能提高火龙果产量和品质的原因与其中含糖类化合物、纤维素、木质素、含氮化合物、脂肪等有机化合物,具有一定的缓释性,能改善土壤微生态环境,提高无机养分效能,增强火龙果对养分的利用率有关,但其具体作用机理还有待进一步研究阐明。

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