干包菜撑起失婚女人亮丽人生

海天天

湖南省株洲市湘平平风味餐馆门前一大早就排起了长队，前来这里吃早餐的客人络绎不绝。生意如此之好，不仅是因为摆放在店子门前的油炸煎饺、油炸馒头等许多品种物美价廉，更是因为这里还有一道风味独特的干包菜，可以免费让顾客品尝。谁也不会想到，这家店里52岁的女老板刘平，曾经是下岗职工，并先后两次遭遇腰椎粉碎性骨折。瘫痪在床，人生遇到挫折、心灰意冷时，她甚至自杀过。可现在，刘平却仅仅靠一道令人称道的干包菜，赚了200多万元……

下岗女工命运连连受挫，两度瘫痪又遭婚变曾经走向自杀极端

52岁的刘平高中毕业后不久，下放到农村，在株洲县黄龙乡高升林场做了一名林业工，后来又招工到株洲市麻纺厂上班。期间，一直好学上进的她，学会了弹钢琴和艺术舞蹈，厂里发现她有这个特长后，将她调到了厂办幼儿园，让她做了一名幼师。可是，她刚到幼儿园工作不久，人生中的第一次苦难，就不幸降临在她身上了。那是1990年4月，刘平正在给小朋友拿一床棉被，由于重心失控，她一下子从二楼摔到了一楼。这重重一摔，造成了她一腰椎压缩粉碎性骨折，腰大肌扭伤。刘平为此瘫痪在床上长达一年多，生活起居完全靠家人和医生、护士照顾，稍好一点之后，她就每天左右拄着一根拐杖，又回到幼儿园上班了。

两年后，通过参加培训刻苦学习，她终于拿到了幼师文凭。正在她想成为一名更加出色幼师的时候，1993年，企业减人增效、打破铁饭碗的改革开始了。幼儿园必须减员两人。刘平在车间里上班时，曾是优秀工人，现在又是优秀幼师，并不在下岗之列。可是，宣布下岗人员名单的那天晚上，得知两名下岗的同事，急得要去撞墙，刘平整晚睡不着觉了。她认为，自己自从因工摔伤腰部以后，教孩子们跳舞时，动作无法再像以前那样规范了。而她自己烧得一手好菜，这也算是有一技之长吧。现在，国家鼓励个人创业，何不成人之美，腾出个岗位来，让因为下岗急得痛苦不堪的同事能继续留在幼儿园工作，自己出去开个餐馆，另创就业门路？这样想着，她就主动向领导提出了要求下岗的请求，正被两个下岗职工缠得焦头烂额的领导，大惑不解，但被她对同事的友好谦让所感动，当场批准了她的请求。

就这样，1993年7月，刘平在麻纺厂门口，租了一个90多平方米的店面，用500元起家，开了一家小餐馆，取名叫平平小吃店。她自己既是老板，又是服务员、采购员和厨师，大小事务都靠自己一人张罗。她既做早餐，中晚饭，也做夜宵，每天早上五点钟就起床，第二天凌晨两三点才睡，一天只能睡两至三个小时，不出几个月，因为严重休息不够，累得她全身都浮肿起来，人也脱了一层皮，瘦得只剩下皮包骨，可是生意并不景气。好不容易硬撑了一年，面对日益生意清淡的店子，她试图将店面转让出去，可是一直无人问津。幼儿园那里，现在又回不去了，她一下子陷入进退两难的境地。这时，刘平后悔了，整晚整晚睡不着觉。

真是祸不单行。1997年9月，刘平正坐在餐馆厨师骑着的自行车后座去买菜，被一辆三轮车猛地撞上，再次造成她四腰椎粉碎性骨折。她当场就被撞晕在地，动弹不得。那时，她的餐馆生意正有了一点转机。尽管肇事的三轮车司机，愿意出钱让她住院疗伤，可是，以往经验告诉她，这种严重腰伤，如果住院，在医院一躺，至少得躺上半年至一年，餐馆如果因此关门半年多，这个生意刚开始好转起来的餐馆，也就名存实亡了。不行，要躺，也不能躺在医院。在医院做了X光检查后，痛得冷汗直冒的她，就让人用担架抬着，出了医院，让救护车，直接将她送回了餐馆。那时，她店里已经有两三个服务员了，那半年多时间里，她就每天痛得哇哇直叫，躺在店里一个包厢内，每天凭着一张还能说出话来的嘴巴做生意。她因为全身动弹不得，大小便都要靠人帮她接，吃饭也要靠人喂，每天的日常起居，全靠店里一个名叫唐江丽的女服务员照顾，生意因此一天也没有拉下。

常年疾病缠身，本来已经够痛苦的了，更让她痛心的是，自从1990年自己第一次腰部摔成粉碎性骨折以后，随着夫妻生活的日益冷淡，她与丈夫进入了长达8年的冷战阶段。夫妻长期分居，丈夫有了另外相好的女人。躺在包厢里做生意的那半年多时间里，刘平每天呆呆地望着天花板，痛得受不了的时候，她产生了自杀的念头。到医院拿药的时候，她就骗医生说："我每天睡不着觉，能不能给开点安眠药。"医生信以为真，每次10片、20片开给她，她一点点聚集收藏起来，凑够了100片。1997年10月的一天晚上，趁人不注意时，她在包厢里一边流着眼泪，一边偷偷的吞服了整整一瓶子共100片安眠药。很快，她就不醒人事。当她再次睁开沉重睡眼醒来时，她已经躺在医院的床上。幸好店里的服务员发现及时，救了她。在死亡边缘走了一回，刘平再也没动过寻死的念头，一心把店打理好。

一年后，刘平受不了丈夫的日益冷淡，她和丈夫平静地分了手，她自己几年打拼赚来的钱，分出大部分，一次性给了丈夫12万，儿子跟了她。

一道干包菜撑起亮丽人生

刘平生意不好的那几年，为了打开局面，她就开始揣摩，开餐馆，必须要有自己几道招牌特色菜。刘平店里生意开始出现转机，是从1995年夏天开始的。那时，店里已经请了一个厨师，厨师炒菜的时候，她就抽出时间研制新菜，然后两人一起商量，一起试验，很快研制成功了一系列特色菜，生意慢慢有了些好转。

但真正让刘平的餐馆变得十分火爆起来的，还是一道简单的干包菜。有时候，包菜等一些蔬菜买多了，顾客没吃完，存放久了就会变味腐烂，怎么办？一翻苦思冥想后，刘平将饭店每天没用完的包菜，放在坛子里，做成酸菜，但顾客反映有点酸，不是很受欢迎。后来，她又想出将包菜晒干，或者用火烘干的办法，将晒干或烘干的包菜用来下米粉，没想到，很受顾客欢迎。这让刘平大受鼓舞，也深受启发。包菜实在是太普通了，不同的做法，却做出了让人难以置信的美味。她还想做出更多的美味。

1997年，平平小吃店店面营业面积，很快从当初的90平方米，扩大到140多平方米。1999年，她又将店面扩大到200多平方米，还是不够，2001年，又扩大到300多平方米。可是，因为生意实在太红火，还是远远满足不了蜂涌而至的顾客的要求。那几年里，每天光是干包菜这道菜，她就能卖出100多盘。生意好时，每天营业额就达3000多元。平平小吃店门口，常常排起了长队，马路对面，常常还有许多人站在那里，等着吃她店里的干包菜。下雨下雪的时候，店里坐不下的人们，就打着伞，顶着雨雪找个小凳子，坐在餐馆门口吃她们的干包菜。周围的饭店，看着她店里生意那样红火，就有人想出主意，也改名叫平平小吃店。株洲市区内，一下子冒出许多难辩真假的平平小吃店，让刘平不得不将自己的餐馆，改名为湘平平风味餐馆，并重新到工商局登记注册。

百万富姐与员工一起奔致富路

刘平依靠自己独创的一道招牌特色菜富了。但是，谁也想象不到，成了百万富姐的她，至今还与店里的员工一起，睡了整整10年的木板凳。她对员工，完全实行的是妈妈带崽式的管理方式。她认为，一个好汉三个帮，干包菜让她赚了钱，是全体员工共同奋斗的结果。除了正常给员工发放工资，只要是在她店里工作时间达半年以上的，她每人都要送一样金器。有个女服务员在她店里做了三年，这个女孩结婚时，刘平送了她一个5000元的红包，还有金戒指、金耳环陪嫁。2004年年底，资金周转最困难的时候，过年时她还发给每个员工一大包礼品，让员工带给自己的父母。

她也和许多顾客结下了不解之缘。刘平推行的经营理念是：宁要一人来千次，不要千人来一回。为了让顾客节约，她常常嘱咐顾客，不要点太多菜浪费。更重要的是，规定店里从上至下，必须拾到钱物马上归还失主。

两年前夏天里有一天，外地一个穿着格子衣服，个子不高，到株洲来做进口汽车生意的老板，到她店里吃过饭后，忘了拿自己随身带着的密码箱，就头也不回走了。刘平眼尖，顾客走后，她马上发现了这个外地客人忘记带的东西，她打开一看，一密码箱的百元大钞！后来她知道，这里面有100多万！她想也没想，就提着箱子追出门去，追了好一段路，她才追上那个顾客。那个人实在太感动了，当即就拿出10000元钱表示感谢。刘平摆摆手，谢绝了。她对服务员也有着同样的要求。2002年，店里的服务员捡到了株洲一个募捐委员会干部的一个包，里面有现金6000多元，还有20多本存折共20多万元存款，以及身份证、工作证等一些证件。刘平拿到员工交给她的钱包后，千方百计按照证件上提供的线索，打电话找到了失主，如数将款物还给了人家。这个干部感动地说："真的太感谢了，存款都是单位职工的，如果这个包丢了，我的工作也没了。"至今，刘平的店里还挂着那个干部送来的锦旗。当然，这两个顾客也成了她经常的主顾。

她不仅靠干包菜和亲情式管理，自己创造了财富，而且培养了很多小老板。现在，有许多曾经在她店里打过工的年轻人，都自己做起了生意。两年前，店里服务员唐江丽与刘平依依惜别后，自己在株洲市一个大型超市内租了门面，做起了鞋子生意。

以平常心面对困难和挫折，最终赢得事业爱情双丰收

干包菜让刘平从一个残疾下岗女工，摇身变成为了百万富姐，她有了进一步把事业做得更大的决心。2004年年底，她为她的包菜、泡菜、酸菜等12个品种商品申请了商标。

随着刘平事业的成功，爱情也重新回到了她的身边。两年前，株洲电视台报道了刘平的事迹，经中央电视台转播后，很多优秀男士包括远至北京、山东、上海等地的，纷纷向刘平抛出了绣球，这些人中有的甚至比刘平年轻好几岁，但均被刘平一一婉拒。究其主要原因，是因为她一直没有忘记前夫。时至今日，刘平还经常会想起1974年下放到农村的那段日子。就是在株洲县黄龙乡高升林场做林业工时，她遇到了后来成为她丈夫的易国庆。1955年出生的易国庆，于1976年春作为知识青年，也下放到刘平所在公社锻炼。那一年，公社组织演出，刘平和易国庆都是演员，两人就在后台认识了。刘平锻炼两年多后，被招工到株洲市麻纺厂上班，易国庆也与她同时被招工到该厂，分在同一个车间。进厂一年后，两人开始了恋爱。1981年元旦，两人正式结婚。紧跟着，他们的儿子来到了世上。刚结婚那些年，两人的日子过得十分甜蜜。

1997年9月，刘平被三轮车撞成四腰椎粉碎性骨折后，有半年多时间躺在饭店包厢里做生意，那时她经常会恨恨地想起丈夫被自己捉到的几次出轨。然而，事过境迁多年之后，刘平又感到自己对丈夫已经恨不起来。她一直记得，2002年底，有一次易国庆到店里找到她说：“还是让我回来吧，我回来帮你带我们的儿子！”那时，他们的儿子已经上大学三年级了。刘平说：“你走吧，儿子都长大了，不需要你带了！”易国庆却说：“打死我也不走了。”这让刘平心里突然生出些感动。2003年冬天，刘平的右脚不小心被人踩伤，她本来左脚就有伤，现在右脚也受伤，她走不成路了。那半个多月时间里，都是易国庆背着她走。就是在易国庆背着她走路那半个多月里，两人的感情出现了转机。从那以后，易国庆再没有去找别的女人。特别是2007年以来，刘平更是从内心深处感觉到，前夫对自己是越来越关心了。为了让刘平多一些休息时间，易国庆主动承担了店里经营早餐的任务，他每天早晨六点就起床，向顾客推出油炸煎饺、油炸馒头等许多品种，由于物美价廉，店子里每天生意非常好，来吃早餐的人经常要排队。去年，刘平的饭店每天从早餐一直做到夜宵，赚了20余万元，2008年全年，可达到30万赢利，这其中也有前夫的一份功劳。生活中，前夫也知道开始关心刘平，主动给刘平买衣服了。两人的感情，现在又仿佛回到了刚结婚的那个时候。

对于易国庆的过去，刘平已经能换位思考。当时如果她没有那一年多的瘫痪，让丈夫失去了信心，加之两人在一年多时间没有性生活，也许那些事情都不会发生。那时候，两个人都只有36岁，情有可原。而两人离婚后，刘平明白已经没有了管易国庆的权力。既然对别的人都能宽容，为什么就不能宽容他呢？

2008年11月，两人已经捐弃前嫌，重归旧好。更让刘平感到高兴的是，离婚后一手由她带大的儿子易磊，从武汉体育学院毕业后，自己找工作，成了武汉大学的一名体育教师。不久前，易磊从武汉打来电话，自豪地告诉妈妈：“我已经完成了论文答辩,马上就要研究生毕业了!"听到这个消息，感到十分欣慰的刘平，顿时激动得热泪盈眶。

目前，刘平已经制作了将干包菜做成一大产业的可行性研究报告，正在积极改变干包菜止于自产自销的状况。她要让这道特色菜走进大型超市，进入千家万户。

人生路上屡受挫折，每个人都要勇敢坚强面对人生中的一切病痛、挫折、失败与磨难，人生总有希望在。