北京大妞的幸福生活

我从来都用“和美食谈恋爱”来形容自己现在的工作和长期以来对食物的热爱。它给我带来一种像打了鸡血一样的激情,病态程度不亚于恋爱。

博客点击率过千万的网络红人,电视台美食节目的美女主持,图书销售排行榜生活类图书连续几周的销售冠军书作者,《都市丽人·美食堂》杂志专栏人气撰稿人……其实,她最乐意示人的身份,不过是一个爽朗、直率的北京姑娘。

从白领到主妇

文怡,网络上点击率过千万的美食博主;曾担任CCTV-1《天天饮食》,BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游卫视《那小嘴厨房》主持人;后转战于文坛,一股脑儿的出了8本书。7本菜谱,1本小说,除了第一本已经断货之外,其余的都在当当美食类图书的排行榜上,成为了一套畅销和长销的书。这看似幸运的一切,还要从十年前说起。

十年前,刚走出大学校门的她,迅速敲定了两件事:婚姻和工作。老公是中学校友,借用一部日剧的片名来说,“一吻定情”——他俩就这样走到了一起。而第一份工作,则是迄今为止正式有过“五险三金”的职场经历,在一家航空公司担任亚太首代的助手。说着一口流利英文的她,风光十足地游走在那个人人羡慕的外企舞台上,但只有她自己心里最清楚,这并不是她想要的生活。

2003年,老公被派往意大利公干,文怡趁机辞掉了工作,放弃了白领丽人的生活,甘心做起了家庭主妇。“对自己不喜欢的工作,放弃是一种正确的选择。其实,也不是甘心当家庭主妇,毕竟甘心这个词有不甘心的成分在里面,是说给别人听的。我享受当年当家庭主妇的状态,自由,这个很重要。”因为自由,所以有了大把大把闲暇的时间,反正闲着也是闲着,她开始每天做一些点心和蛋糕,就这样慢慢把厨艺变成了一种兴趣爱好,并开始在网上与别人交流,上传图片。

一年后,文怡回国,当时正值《激情燃烧的岁月》热播,剧中蘑菇屯蹲在凳子上大口吃面的穷亲戚叫丑瓜,文怡觉得这个名字可爱极了,遂用其当做自己网络ID,驻足于“文学城”论坛的“私房小菜”版。就这样,从“文学城”到搜狐新浪,丑瓜的名字渐渐被大众所熟知。可后来,一次因为服务器的缘故,让文怡在搜狐论坛发的数百个菜谱的帖子,一夜之间全没了。经朋友指点,她才知道,原来有个叫博客的东西,可以存放文字和图片,她才试着把博客当移动硬盘用。没想到却给她带来了更多的机遇:新浪要求签约博客,出版社找上门来,电视台竞相邀请,杂志专栏炙手可热,广告代言及产品宣传慕名而来。

对话文怡

《环球生活》:瓜姐,你在博客上是一特贫的北京姑娘,现实生活中呢?

文:更贫。

《环球生活》:方便透露一下是什么学校毕业的吗?大学念的什么专业?

文:我是学英语的,但现在一见外国人,急得我汗都下来了。当年学的东西,都还给老师了,就别提学校的事儿了,丢人丢我一个人就够了。

《环球生活》:做饭、教人做饭、吃饭让你挑,最爱哪一项?

文:教人做饭。因为可以把幸福传递给更多的人,那样,美食带来的享受和幸福,是可以成倍数递增的。

《环球生活》:给自己的小说《北京大妞贫嘴爱情》打分,你打多少?

文:从文学的角度,打个0分吧。从娱乐的角度,打个80分。从快乐的角度,打100分。

《环球生活》:书销得这么好,有遇到令人头痛的盗版问题吗?

文:我已经遇到了盗版的情况,就在不久以前。这在中国,是没办法的事情。很无奈。只要是畅销书,都要面对这个问题。我想韩寒比我头疼1万倍。

性格决定命运

现在的文怡,头衔上仍是“家庭主妇”,但日程却排得满满的,给杂志写专栏,做《文怡心厨房》美食书,给一些食品类品牌做菜品设计和拍摄,还得专心写博客。“现在很多博客都是请别人做的,但那对我没意义,也许你请人做,可以节省自己的时间,可以提高更新的频率,但那不是我要的东西。因为,对于美食,无论是制作,还是撰写,还是拍摄,我都是真心的喜欢。所以,博客的更新或回复,对我而言,都是一件快乐的事情,我享受这个过程。”

但诚如人们经常念叨的“每个成功男人的背后都有一个成功的女人”那样,每个成功的厨娘背后都有一个海量的老公。我们在博客上或电视中看见的,那些被拍得美轮美奂的出自文怡之手的美食,大部分都是经历了多次失败的成果,而消化那些失败作品的重任便不得不落到了文怡老公的肩上。“你可能看到100个菜在书上和电视上,但是他可能已经消化了50个本来要扔在垃圾桶里的东西。”

文怡的老公并非出生显赫,也非名流显贵,但却给了她现世安稳、岁月静好——这份细水长流的爱情,是世间多少女子憧憬的梦。如今,婚姻恰好十年,所谓的“七年之痒”在文怡的婚姻生活中,连影儿都没见着一个。“以自我为中心,不做家庭、老公的牺牲品。他们只是我生活的一部分,而不是全部,拥有自己的事业、爱好、朋友、收入,生活很充实而精彩。而这些精彩的点滴,也正是我们爱情保鲜的秘诀。”

上得了厅堂,下得了厨房,很多人都羡慕文怡,怎么如此好命?她倒不以为然,“有句话是怎么说来着‘性格决定命运。”文怡的母亲是个对教育心理学研究得非常深刻的人,“妈妈对我的影响很大,我的整个青春期就是在与她斗智斗勇中度过的。客观的说,我的性格当中所有好的一面都是妈妈历练出来的。而我性格当中所有不好的一面,都是爸爸娇惯出来的。”

换句话说,文怡就是一非常非常典型的北京姑娘,“至于北京姑娘的各种优点,如果你有机会看到我的小说,就会对我们北京姑娘有个整体的了解。趁机为自己的新书,做个宣传。但这点不像北京姑娘,北京姑娘通常没这么多心眼儿。”

《环球生活》:平时都怎么安排自己的作息,及工作。

文:睡懒觉。打扫房间。拉着老公去菜市场或超市。两人一起做饭。躺在沙发上看书。啥也不干,就闲呆着。

《环球生活》:生活中,最拿手的菜是什么?小吃呢?

文:我老公最喜欢吃我做的“红焖羊肉”。小吃嘛,乳酪蛋糕算吗?哈哈。

《环球生活》:家里小事儿大事儿,你跟老公谁做主?

文:大事儿,小事儿,基本都是我做主。他认为,一个男人,没有必要做家里的主。一个家庭中,只有女人快乐了,整个家庭才会快乐。

《环球生活》:听说你在明年有做妈妈的打算了,想要个男孩儿,还是女孩儿?

文:我喜欢女孩儿。但这都是没意义的想法。女孩,男孩,由不得自己的想法。健康就好。如果还有个希望,那我就喜欢我未来的孩子,是个身心健康,且非常善良的孩子。

饕餮之旅

除了美食,旅游也是文怡所喜欢的事情。“但我的旅游也基本以美食之旅为主。”33岁的文怡,已经去过西安、成都、上海、苏州、杭州、重庆、新疆、天津、广州、海南、新加坡、法国、德国、荷兰、意大利、比利时、摩纳哥……“我最喜欢的地方是西安,我对那个城市,有着一种说不清道不明的喜爱。当然,家还是得安在北京。”至于原因,那还得回到美食上去。

“儿时对北京美食的记忆,早已渗透到我的生命中,一点都不夸张,这一生对它们的钟爱都挥之不去。”老北京豆汁,那股醇厚的香味,让她无论在任何地方,看到它,就想到北京,家,这是一个非常重要的美食符号。冰糖葫芦甜中带酸的味道,晶晶亮红彤彤的颜色,透着喜庆,即便是长大成人的文怡,每逢冬天下雪的时节,也会买上一串来,边走边吃,“这是一种对童年的贪恋和追忆。”至于烤鸭,涮羊肉,那就更别提了,用文怡自己的话来讲:“就都是一个月不吃,对我来说,就是能出人命的大事儿了。”

在文怡看来,食物和人的性格,冥冥中有一种关系,尽管目前为止,她还没找到什么理论来证明她这一“伟大”猜想。食物本身的性质,和大家对食物的选择,包括对食物的吃法,都能在日后,在自己的生活中,形成一套典型的地域特色。北方人的直爽大气,南方人的温婉细致,都跟食物不无关系。

文怡在生活中,除了一帮从小一起玩大的发小儿,从人数上讲,颇为壮大的便要数美食圈了。“都是一些因美食而结缘的朋友,三句话离不开本行的‘吃货。”当然,并不是酒肉朋友,很多人甚至都是在网上认识的,慢慢走进彼此的生活,一路吃来,从一两个,慢慢发展成了大部队。“但凡发现了一个好餐馆,一声招呼,能来几十个人,见到账单,我汗都下来了。幸好是AA制,否这两月吃一次,我都承受不了。”

另外,这些年,因为做电视、做杂志的缘故,文怡也跟一些编辑变成了朋友的朋友。“我们的关系,比普通朋友更具有作战意义。我总说,我们是一帮一,一对二红,手挽手一起奔小康的战友儿。”

《环球生活》:明年计划去哪儿旅游?

文:希望去趟云南,马尔代夫,台湾。

《环球生活》:喜欢什么类型的服饰?

文:我对穿衣服的唯一要求是舒适。我不讲究牌子,更不讲究大牌。了解我的人都知道,我的衣服大多来自楼下的小店儿,或淘宝店。

《环球生活》:推荐几家京城里自己喜欢的吃饭的地儿吧。

文:秦唐府,是我很喜欢的一家吃陕西饭的地方。望京西南角的红墙养生菜,味道非常好,是我师傅开的,不是吹牛,你在北京绝对找不到味道这么好的养生菜馆。天和昇在北京有很多分店,是很不错的京味菜馆。

《环球生活》:觉得自己是一个“幸福的人”,还是一个“幸运的人”?

文:幸福的人。因为我所有努力的付出,真心的给予,都得到了完美的回报。我所得到的一切,是努力工作,和真诚待人的必然结果。这些年,我得到了很多很多人的关爱,我付出10,人家给了我100,这不是用幸运可以解释的,所以说,我是个幸福的人。

《环球生活》:如果人生可以重头来过,你是否还会选择一样的道路吗?

文:我会选择一条全然不同的路,我喜欢体验不同的人生。